Akár most kezdi a borutat, akár WSET-tanúsítvánnyal rendelkezik, az íze élesítésének egyik legjobb módja a Borkóstoló Kihívás.
A cél az, hogy minden héten 34 héten át kóstoljon egy új bort, hogy feltöltse a boros okokat.
Tartalomjegyzék
1. Hogyan kell játszani
2. Heti kóstoló jegyzetek
3. Teljes borlap
4. Csatlakozzon a közösségi médiához
Teljesítsd a Borkóstoló Kihívást
Fontos, hogy jó kóstolási szokásokkal kezdjük - tartsuk be a bornapló és átfogó jegyzeteket készítsen. Ez a kihívás figyelmet igényel a borok kiválasztására, ezért elengedhetetlen a lista előre megtervezése.
Szerencsére kivesszük ebből a bonyolultságból azáltal, hogy felajánlunk egy listát és lehetőséget arra, hogy csatlakozzon hozzánk és megkóstolhassa!
Kóstoljon meg két bort egymás mellett.
Készülj a világ megkóstolására
A Borkóstoló kihívás célja a könyv által támogatott borismeretek bővítése volt Borbolond: Magnum Edition, The Master Guide . . Rengeteg információt nyújt azon túl, amit a kihívás megtanít Önnek, de választhatja azt is, hogy szabad stílusú-e, és hétről hétre követheti a kihívást.
Hogyan kell játszani
Annak érdekében, hogy a lehető legszorosabban együttműködjünk a kihívás szellemével, betartjuk ezeket a további ökölszabályokat:
Ismerje meg a borkóstolás technikáit
Élvezze Madeline online bortanulási tanfolyamait kényelmesen a konyhájában.
Vásárolj most- Hozzáférhető borok: inni szeretnénk valamit, amit bárki megvásárolhat, aki hozzáfér egy helyi borüzlethez vagy online borüzlethez.
- Nincs 30 dollárnál magasabb árcímke: valami elérhetőt keresünk. Senkinek nem kell második jelzálogot felvállalnia otthonában, hogy nagyszerű bort fogyasszon!
- Reprezentatív borok: borokra és szőlőre szeretnénk térni, amelyek a régiójukra jellemzőek. Az oregoni Pinot Noir, az elzászi Gewürztraminer stb.
- Követi a szabályokat: betű szerint fogjuk betartani a szabályokat: 34 bor, 12 ország, 9 stílus.
Megszegtük már valamelyik szabályt?
Természetesen nem ... Nos, oké, talán egy szabály. Hozzátettük egy narancsbort testes fehérborként a listára. Lehet, hogy egyes besorolási bhakták elborzadnak, de mégis megtettük!
Kóstolásról
A 4 lépéses kóstolási módszer segít pontosabban meghatározni a bor ízét és ízét. Remek jegyzetekkel stílusosan eljuthat a célig, találtunk néhány módszert a felvételre pontos és következetes kóstolási jegyzetek.
Gyorsabban és teljesebben tanul, ha összehasonlítja a borokat egymás mellett. Ha lehetséges, próbáljon stílus szerint 2–4 borral kóstolni.
- Használjon tisztességes minőségű üvegáru.
- Ellenőrizze, hogy szüksége van-e a borra hogy dekantálják kóstolás előtt.
- Mindent megtesz annak érdekében, hogy a jobb szélén borokat szolgáljon fel hőfok.
És végül - érezd jól magad! Élvezze a pohárban található variációkat és minőséget.
Heti kóstoló jegyzetek
Minden héten és minden borkóstolón keresztül a lista linkjei addig növekednek, amíg el nem érik a 34 bor varázslatos számát.
1. hét: Spanyol Cava
2. hét: Francia Beaujolais
3. hét: Olasz Sangiovese (Chianti)
4. hét: Németrizling
5. hét: Francia Bordeaux keverék
6. hét: Oregon Pinot Noir
7. hét: Új-Zéland Sauvignon Blanc * (Ezen a héten cseréljük a bort - tarts velünk egy frissített verzióval!)
8. hét: Argentin Malbec
9. hét: Kaliforniai Chardonnay
10. hét: Francia Crémant
11. hét: Ausztrál Shiraz
12. hét: Amerikai Pinot Noir Rosé
13. hét: Olasz Pinot Grigio
14. hét: Chilei Carménère
15. hét: Dél-afrikai Chenin Blanc
16. hét: Spanyol Tempranillo
17. hét: Francia Sauternes
18. hét: Osztrák Grüner Veltliner
19. hét: Olasz Primitivo
20. hét: Kaliforniai Roussanne Blend
21. hét: Dél-afrikai Pinotage
22. hét: Osztrák narancsbor
23. hét: Francia Tavel Rosé
24. hét: Amerikai Cabernet Franc
25. hét: Olasz Prosecco
26. hét: Görög Xinomavro
27. hét: Spanyol száraz sherry
28. hét: Francia Viognier
29. hét: Osztrák Zweigelt
30. hét: Portugál Tawny Port
31. hét: Görög Assyrtiko
32. hét: Francia Gewürztraminer
33. hét: Spanyol rózsaszín
34. hét: Chilei Cabernet Sauvignon
Teljes borlista
Pezsgőbor
- Spanyol Cava
- Francia Crémant
- Olasz Prosecco
Könnyű testű fehérbor
- Osztrák Grüner Veltliner
- Új-Zéland Sauvignon Blanc
- Görög Assyrtiko
- Olasz Pinot Grigio
Testes fehérbor
- Kaliforniai Chardonnay
- Francia Viognier
- Kaliforniai Roussanne Blend
- Osztrák narancsbor
Aromás fehérbor
- Francia Gewürztraminer
- Németrizling
- Dél-afrikai Chenin Blanc
Rozé bor
- Amerikai Pinot Noir Rosé
- Francia Tavel Rosé
- Spanyol rózsaszín
Könnyű testű vörösbor
- Oregon Pinot Noir
- Francia Gamay (Beaujolais)
- Osztrák Zweigelt
Közepes testű vörösbor
- Amerikai Cabernet Franc
- Olasz Sangiovese
- Chilei Carménère
- Olasz Primitivo
Testes vörösbor
- Dél-afrikai Pinotage
- Chilei Cabernet Sauvignon
- Görög Xinomavro
- Spanyol Tempranillo
- Ausztrál Shiraz
- Argentin Malbec
- Francia Bordeaux keverék
Desszertbor / egyéb
- Portugál Tawny Port
- Spanyol száraz sherry (Fino vagy Amontillado)
- Francia Sauternes
Adja hozzá saját kóstolójegyzeteit a # 34Wines34Weeks hashtaghez
Csatlakozzon a közösségi médiához
Volt-e valaha jobb idő, hogy többet tudjon meg a borról? Nem igazán!
Minden szerdán új kóstoló cikkek kerülnek közzétételre, ezért bátran csatlakozzon és tegye közzé saját borválasztékának kóstolási jegyzeteit. Használja a hashtaget # 34Borok34Hetek hogy esélyt kapjon a kiemelésre.