Igaz, hogy a Syrah más néven olyan íze lenne, hogy… uh… jó? Ezt ma teszteljük a Syrah ausztrál nom de plume-jával, Shiraz-szal.
Így van: tetszik Zinfandel (Primitív), Grenache (Garnacha), és Pinot Grigio (Pinot Gris), a Shiraz egyike azoknak a szőlőknek, amelyeknek álneve attól függ, hogy hol találod. De a sok nevű unokatestvéréhez hasonlóan Ausztrália Shiraz formája valami igazán egyedit hoz az asztalra.
Mi az a kóstoló kihívás? A kihívás egy módja annak, hogy minden héten javítsd borod ízét 12 ország 34 borával - A bor kóstoló kihívása.
hány adag egy üveg borban
Shiraz, Syrah: mi van a névben? Megmutatjuk.
Shiraz eredetileg a francia Rhône-völgyből származott, ahol legismertebb szerepe híres keverékeikben: a mindenütt jelenlévő GSM keverék hogy az egyik legnépszerűbb.
Ban,-ben Franciaország hűvösebb klímája, A Syrah közepes testű, földes vörösborokat hoz létre fekete bors aromákkal.
Másrészt az ausztrál Shiraz melegebb régiói hihetetlenül gyümölcsös, testes borokról ismertek. Az ausztrálok imádják.
nagy üveg pezsgőt hívtak
Vásárolja meg a premier boros tanulási és tálalási felszerelést.
Minden, ami a világ borainak megtanulásához és megkóstolásához szükséges.
Vásárolj mostÉs a puding bizonyítékai: Ausztrália csaknem 100 000 hektárnyi (39 900 hektár) ültetett Siráza teszi a kontinens legtöbb termesztett szőlőjévé.
De bárhol is találja, a Shiraz merész, gazdag ízéről és sötét gyümölcsillatairól ismert.
Ezt szem előtt tartva egy Shiraz-t választottunk a Victoria régióban Ausztrália. Földközi-tengeri éghajlatával a régióbeli Shiraz Ausztrália gazdagságát Franciaország borsos hangjaival mutathatja meg. Tehát talán mindkét világ legjobbjait kihozhatjuk.
2018 Mount Langi Ghiran Cliff Edge Shiraz
Néz: Mély rubin.
Illatok: Szeder redukciós szósz, fekete cseresznye, pipadohány, kámfor, szegfűszeg és szárított virágok.
mennyi pezsgő 100 vendég számára
A szájízen: Ez gazdag. Csak olyan sima, bársonyos tanninokkal. Jegyzetek csokoládéból, szederfűből és egy kis borsból a végén.
Élelmiszer párosítás: Talán csak a téli beszélgetésről van szó, de ezt imádnám marhapörkölttel vagy pásztortortával. Finom lenne egy sós, diós sajt is, mint a Manchego vagy a parmezán
Amit megtudtunk az ausztrál Shirazról
Aki azt mondja neked, hogy Siráznak hatalma van, az nem viccel. Ez a bor sima és finom volt, de egy csomó ütést megpakolt. A „dekadens” egy olyan szó, amely folyamatosan felmerült, amikor megkóstoltuk. Nem csoda, hogy az ausztrálok a Barossa-völgyben ezt a cuccot használták Port stílusú borok készítéséhez!
De egy dolog folyamatosan ragaszkodott a mi bejárásunkhoz: miért a fene a neve Syrah Franciaországban, de Shiraz Ausztráliában? Nos, attól függ, kit kérdezel.
A név legnépszerűbb eredete abból az ötletből származik, hogy a Syrah-t Perzsia fővárosából, Sirázból hozták Franciaországba, ahol egy népszerű Sirazi nevű bort készítettek. De a legutóbbi genetikai tanulmány kimutatta, hogy a szőlő valóban őshonos Franciaországban.
Vagy lehet a „Scyras” szó „ausztrálizált” változata, amelyet a Syrah-t évek óta hívtak a britek és ausztrálok.
De a nevek nem tesznek nagyszerűvé egy bort: borászaik és éghajlatuk igen. Ez a Shiraz pedig könnyen a vörösök kedvence, amelyet megkóstoltunk e kihívás során.
miért kavargatják az emberek a pálinkát
Utolsó benyomások
Mint sok bor, amelynek eredete az Óvilágban volt, de sikert aratott az Új Világban, ez az üveg csak arra ösztönzött tovább, hogy vegyünk egy üveg francia Syrah-t. És miért álljon meg itt?
Végül is népszerűen termesztik Spanyolországban, Dél-Afrikában, az Egyesült Államokban és a világ számos más helyén. Lát? Még egyetlen borszőlő is elindíthatja az utazást az egész világon.
Ausztráliában van egy boripar, amely egy csomó egyedi és finom bort hozott létre, amelyek kiugrottak a régi világ verzióiból. Merüljön el a tekintetünkben Ausztrál borvidékek és sok új lehetőséget fedez fel, amelyeket megkóstolhat.