Ha rendszeresen iszik bort, akkor valószínűleg már látott Oldalt . Míg Oldalt ápolta a Pinot Noir iránti szeretetedet, csak most jöttél újra értékeld Merlot . Amint előfordul, Merlot baromi jó.
Ugyanebben az értelemben a legtöbb borrajongó ismeri az „ABC” kifejezést, ami azt jelenti, hogy „bármi más, csak Chardonnay.” Ez azonban kissé ironikus, mert Burgundia egyik legtöbbet emlegetett megnevezése a Montrachet (úgy hangzik, mint „Mon-trash-aye '). Montrachet híres gazdag és vajas Chardonnay-jáért. Nyilvánvalóan nehezen olvasható szavak teszik jobbá a bor ízét. Talán ideje megszerezni Krasznosztop Zolotovszkij (Oroszországból!)
Ahelyett, hogy hamis információkat adna a borról és összezavarna mindenkit, ez a cikk rávilágít a jelenlegi körülötte lebegő néhány fikcióra.
A fehérbor csak lányoknak való
MÍTOSZ: Talán ez a mítosz elterjedt ebben a jelenetben:
hány uncia egy magnumban
A legjobb boreszközök
A kezdőtől a profiig a megfelelő borászati eszközök biztosítják a legjobb ivási élményt.
Vásárolj mostAz ember parancsol Chenin Blanc . Feleség nevetve esik le az ülésről. Az ember zavarban van, és soha többé nem teszi. Ugyanez a probléma fordul elő a férfi rózsaszín ingekkel is.
IGAZSÁG: A fehérbor ízléses, árnyalt és összetett. Van még sok más is a sörhöz való rokonság , amelyet hagyományosan férfias birodalomnak tartanak. Megpróbálja elkerülni az édes fehér bort? Itt van néhány ízletes fehérbor fajták:
- Zöld Valtellina (Ausztriából)
- Assyrtiko (Görögországból)
- Vermentino (Olaszországból)
- Sauvignon Blanc (mindenhonnan)
A magas alkoholtartalmú borok az ördögök
MÍTOSZ: Egy nagyon prominens boríró fújta fel a fedelét a borban a közelmúltban magas alkoholszintről. Az érv az, hogy a borászok szándékosan túlérlelik a szőlőjüket, így az erjedéskor olyan magas a cukortartalom, hogy a borok 17% ABV-t tesznek ki. Az „Ultra-High” kifejezés nagy valószínűséggel azokra a borokra vonatkozik, amelyek ABV-értéke 15–17%.
IGAZSÁG: Ez az érzés mind a borvidékeknek, mind a borszőlőnek árt. Néhány szőlő, például a Zinfandel varázsló a szuper magas cukortartalmú szőlő készítésében. Amikor az ilyen szőlő borokká erjed, könnyen megszerezhető legfeljebb 16% ABV . A borvidékek esetében nézze meg az alkoholszinteket olyan helyeken, mint Spanyolország, Dél-Olaszország, Kalifornia, Ausztrália és Argentína egyes részei. Ezekben a régiókban több a nap, amely több cukrot és így több alkoholt termel. Bármennyire is be tud menni egy borász és borkészíteni a borkészítés varázslatában, vagy szedni a szőlőt korábban, néha a szokásos eredmények nagyon jóízűek. Miért kell kijavítani, ha nem tört el?
A 90 pontos bor jobb, mint a 89 pontos bor
[facebook align = ”right”] [/ facebook]
MÍTOSZ: A bornéző, a borrajongó, a borvédő, a Pinot-jelentés, a James Suckling, a Nemzetközi Borospince, a Vinous, az Italok Kóstoló Intézete, a Borismerők Útmutatója és a különféle blogok borértékeléseit használják palackok eladásához.
IGAZSÁG: Meglepne-e, ha tudnád, hogy voltak tanulmányok amelyek bizonyítják, hogy a borozóknak nincs 100 pontos mélységi pontosságuk? Például egyik nap a bor 90, másnap 89 vagy 88 lehet. Tehát ne hagyja, hogy ez a tudásgyöngy mérlegelje a választását, ha csak pár ponttal választja a bort.
meddig jó egy nyitott üveg bor
Régi bor> Újbor
MÍTOSZ: A magánpincék professzionális borgondozója (tudod, a megmagyarázhatatlanul gazdagok számára) egyszer azt kiáltotta, hogy depressziós a dombon túl fehér Burgundiát, amelyet folyamatosan látott ügyfele pincéiben.
Nincs semmi nyomasztóbb, mint egy bor pincézése
olyan sokáig, hogy meghal, mielőtt megölik.
IGAZSÁG: Manapság egyre több bort készítenek, hogy újak legyenek. A piac most a két különféle stílust fejleszti korhoz méltó és italhoz méltó bor. Íme egy tipp: az életkorhoz méltó dolgok általában magas tannin- és savtartalommal bírnak, és csak akkor érzik ezt a nagyszerű ízt, ha teljesen megöregedtek.
Régi világ> Új világ
MÍTOSZ: Mivel vitis vinifera Örményország környékéről érkezett Nyugat-Európába, ma már mindenhol művelik. Hagyományosan a bort felosztják Új és régi világ.
IGAZSÁG: Az elmúlt 60 évben annyi minden változott a boriparral, hogy az Egyesült Államok és Ausztrália már nem az új gyerekek a blokkban. Kína, Anglia, Kanada, Thaiföld, Oroszország és India mind bort termelnek. A vonalak stílusosan egyre homályosabbak, miközben a borászok továbbra is feszegetik a lehetséges határait. Ez egy izgalmas időszak a borivásra.
Borospoharak: Nagyobb, jobb
hogy hívják egy borosüveg alját
MÍTOSZ: A bornak helyre van szüksége, hogy aromákat fejlesszen ki egy pohárban, így minél nagyobb a pohár, annál jobb.
IGAZSÁG: Annak ellenére, amit sok üveggyártó mond Önnek, van egy pillanat, amikor egy üveg túl nagy. Amikor a borospohár teljesen befogja az arcodat, a borospohár túl nagy.
Szeretné tudni, hogy milyen borospoharak a megfelelő típusúak az Ön számára? Tudjon meg többet a különféle borospoharak.