A bor megbecsüléséhez elengedhetetlen megérteni a különböző szőlő által kínált tulajdonságokat, és azt, hogy ezeket a tulajdonságokat hogyan kell kifejezni a borokban. A Cabernet Sauvignon, a Merlot és a Zinfandel mind vörös szőlő, de borként személyiségük a Bővebben
A lágyhéjú „petárdát” a Los Angeles-i Koiban fokhagymával és jalapeño pürével dörzsölik. Hogyan lehet megszerezni Más Sam Gugino „Ízek” oszlopai A melegebb idő nemcsak rengeteg kemény héjú rákot hoz, hanem jelzi az évszakot, amikor Bővebben
A séf és a rossz fiú, Anthony Bourdain élete fordulatot vett, amikor úgy döntött, hogy megírja a konyhában szerzett tapasztalatait. Karrierje azóta soha nem volt ugyanaz. Harvey Steiman, a Wine Spectator magyarázza. Bővebben
Ne nevessen, ha eljön az az idő, amikor valaki azt mondja: 'Olyan amerikai, mint a kaviár.' Nem, a ruszkik nem hatoltak be Peoriába. De a kaviárt, a Kaszpi-tengerből a volt Szovjetunió államai által betakarított árpás tokhal-tojásokat pontosan ott termelik Bővebben
A korábban a borvidék vadnyugatának számító Santa Barbara virágzó utazási célpont régi kaliforniai varázsának és borainak minőségének köszönhetően. Élvezheti a város kóstolótermeit, éttermeit és borozóit, és belerúghat a szennyeződésekbe Bővebben
Mikor érdemes menni Hol lehet hol enni Virginia borvidék Williamsburg és Charlottesville Amerika bortörténetét mutatja be a jelenbe Sarah Belk King Egy forró rózsaszínű villanás ragadta meg a figyelmemet. Bővebben
Szálláshelyek: - Calistoga - St. Helena - Rutherford, Oakville és Yountville - Napa városa Utazási útmutató a Napa-völgy éttermi borászatok látványosságaihoz Szállás Napa-völgyben Vissza a Napa-völgy térképéhez Bővebben
A Torrey Pines fényűzően rusztikus páholya meglepően privát és békés méretű. Hol szállhat meg? Itt találhat további úti célokat az Utazás részben. Samuelnek és Daniel Sizernek volt egy ötlete, és még 1869-ben Kalifornia volt az a hely Bővebben
Fent: Osso buco - vitathatatlanul a borjúhús csúcsai. Sam Gugino ízei oszlopok Harvey Steiman étlapjai a San Francisco-i One Market étteremben Adrian Hoffman séf lelkesedik párolt borjúhúsáról Bővebben
Az észak-olasz osso buco valószínűleg a legismertebb csülökből készült étel. Más Sam Gugino ízlések oszlopai A golfban a szár nem jó dolog. De a főzés során a szár valóban nagyon jó dolog lehet. Bővebben
Hogyan lehet megszerezni Egyéb Sam Gugino Ízek oszlopok A finomságok érdemében Jack Lebewohl, a New York-i Second Avenue Deli tulajdonosa idézi Jackie Mason-t. - Menjen el egy egészséges ételeket kínáló étterembe, és nézze meg az ott élő embereket. Bővebben
Szennyeződés. A szó puszta említése az élelmiszer-szállítóknak visszahívásokról, kieső bevételekről és szétroncsolt hírnévről árulkodik. A borászok hasonló szorongást szenvednek, mert a bor végül is olyan élelmiszer-termék, amely hajlamos a különféle romlási problémákra b Bővebben
Keresztrejtvény Üdvözöljük a Wine Spectator keresztrejtvényében! Azok számára, akik szeretik a remek puzzle-t és a remek pohár bort, mindezt itt hoztuk össze: egy alattomos kis keresztrejtvény, amely teljes egészében a szőlő világára összpontosít. Bővebben
Mondja el nekünk: „Hogyan nyerte meg a szívem a bor”, és küldje el videóját a Wine Spectator 2018. évi videóversenyére. Bárki beléphet - függetlenül attól, hogy Ön borbarát, vagy a bor- vagy vendéglátóiparban dolgozik. A győztes részt vesz a 2018-as New York-i borélmény hétvégén. Bővebben
Harvey Steiman, a Wine Spectator szerkesztője elmagyarázza a terroir személyes fogalmát, és ragaszkodik ahhoz, hogy mielőtt beszélhetnénk egy bor terroirjáról, meg kell állapodnunk abban, hogy mi a terroir ... Bővebben
Az 1930-as és 1960-as évek között John Daniel Jr. segített mélyen összetett és hosszú élettartamú kabernetek elkészítésében, amelyek ma is insipre. Az Inglenook hordókabinok retrospektív kóstolása A legtöbb borbarát számára a vezér alatt virágzó Inglenook Bővebben
Kapcsolódó linkek: A világ legjobb borozó éttermei Tippek az ételek és borok párosításához Újhullámú boros bárok A szokatlan borok és eklektikus díszek 10 élénk helyszínt különböztetnek meg országszerte Jacob Gaff Bővebben
Az Umami összetevők széles választékának kombinációjával hozható létre vagy fokozható. Egyéb Sam Gugino 'Ízek' oszlopai: Kiváló konyha a Lowcountry-ben A dél-karolinai séf, Louis Osteen ínycsiklandó menüje, megfelelő borokkal. Bővebben
Jennifer Fiedler, a Wine Spectator munkatársa, a borbarátok körében felmerülő közös aggodalommal foglalkozik, különös tekintettel azokra, akik először vesznek részt kóstoló rendezvényeken: Mi az öltözködési szabály? Bővebben
