Oregon bebizonyította, hogy csúcs a Pinot Noir gyártója . Ennek ellenére a régió elég félelmetes felfedezni. Valójában ez egyike azoknak a régióknak, amelyekre igazán vágyni fog meglátogatni hogy valóban megértsem.
Időközben itt van néhány hasznos tipp, hogyan lehet elősegíteni a legjobb Oregon Pinot Noir-t. (Az aktuális vintage jegyzetek alább!)
A legjobb oregoni Pinot Noir megtalálásáról
Hol keressük?
Az Oregonban gyártott Pinot Noir csaknem 90% -a a Willamette Valley AVA-ból származik. És a Willamette-völgyben 6 (plusz 1 függőben van ) kisebb kistérségek, amelyek az oregoni Pinot borászati jelenet epicentrumává váltak.
Trükk a legmagasabb rangú szőlőskertek megtalálásához
A legjobb szőlőültetvények szinte mindig a déli vagy délkeleti fekvésű lejtőkön találhatók. Az oregóniaiaknak ezt meg kell köszönniük a franciáknak, miután megfigyelték a sikert burgundi –A Pinot Noir eredeti hazája. A burgundok próba-tévedés útján jöttek rá, hogy legjobb szőlőtelepeik a délkelet felé néző lejtőkön voltak. A Google térképek rövid áttekintése a Dundee Hills AVA-ban megmutatja, hogy ugyanez a helyzet áll Oregon legjobb szőlőültetvényeivel is. Ebben az a jó, hogy bár a dundee-i borok már elég drágák, Oregonban sok más borvidék is felfedezhető és felfedezhető.
Bortanulási alapismeretek
Szerezzen be minden alapvető sommelier eszközt boroktatásához.
Vásárolj most
Nagyított terepnézet a Dundee Hills AVA-ra néző szőlőültetvényekkel sötétzöld színnel. Láthatja, hogy Oregon néhány szőlőültetvénye, köztük a Maresh (úgy hangzik, mint a „Marsh”), a Domaine Serene, a Domaine Drouhin, a Sokol Blosser, az Archery Summit stb., Mind a déli fekvésű lejtőkön találhatók. Lásd a régiót Google térkép
Vintage jegyzetek az oregoni borokhoz
Egy másik fontos dolog, amelyet szem előtt kell tartani a nagyszerű Oregon Pinot Noir megtalálásakor, az, hogy figyeljen az évjáratra. Néhány forróbb éghajlatú környezettől eltérően az oregoni bor nagyon függ az időjárástól. Az ízek közötti különbség nagy lehet az évjáratok között, és bár egyesek ezt mind az oregoni, mind a burgundi borok iránt kedvelik, meglepő lehet, ha nincs tisztában azzal, mire számíthatunk. A hűvösebb évjáratok fanyarabb, elegánsabb, sovány borokat eredményeznek, amelyek jól öregednek, míg a forróbb évjáratok gazdagabb, gyümölcsözőbb és gazdagabb borokat készítenek.
- 2017 A nedvesebb kezdet és a szélsőséges hő / hűvös váltások 2017-ben nagyon változó évjáratot eredményeztek, amelyet a termelők cukorfelhalmozódási rendellenességnek neveznek (SAD - a szőlő összezsugorodik, elveszíti színét és savanyú marad). Ezenkívül füstszag erdőtüzek okozta aggodalom. Szerencsére a jó termelők különös gondot fordítottak erre az évjáratra. Keressen minőséget.
- 2016 A legkorábbi betakarítás azt jelenti, hogy a gyümölcstermés korán kezdődött, de ennél durvább, zöldebb magtanninokra és magasabb savtartalomra számítanak. A jó termelők kiválóak lesznek ebben az évjáratban, és életkoruknak megfelelő borokat kínálnak, és az értéklehetőségek valószínűleg változóak lesznek.
- 2015. Száraz, meleg időjárás egész évben gazdag, testes Oregon Pinot-t eredményez, sok színnel. Várhatóan hasonló lesz a stílusához, mint 2014-ben, de az alacsony esőzések és a rekordot érő forró hőmérséklet zsírosabb borokhoz vezethet.
- 2014 Képtökéletes meleg éghajlatú évjárat, gazdag, testes Pinot Noir-t produkál, minden eddiginél nagyobb produkcióval.
- 2013 Nagyon forró év, stílusához hasonlóan 2006-hoz és 2009-hez, de a késői esőzések miatt sok bor elvesztette koncentrációját (a termelőtől függően).
- 2012 Meleg szüreti év, gazdag, testes Pinot Noir-t produkál, de összességében kisebb a termés.
- 2011 Nagyon hűvös év, sovány, elegáns borokat állít elő az öregedéshez.
- 2010 Hűvösebb évjárat csökkentett hozammal, világosabb színű borok, amelyek felszabadulásukkor esetleg savanykásak, de az öregedéssel javulnak.
- 2009 Forró, száraz év gazdag, de olykor zsíros borokat termel, alacsonyabb savtartalommal (és ezáltal kisebb az életkor-képesség).
- 2008 Meleg év, merész, gyümölcsöt előállító Oregon Pinot Noir borok termelésével, gyakran finom fahéjas-fűszeres tulajdonságokkal.
- 2007 A száraz, forró nyár, amelyet az aratás során esőzések követnek, alacsonyabb savtartalmú borokat eredményeztek, ugyanakkor a benyomáshoz szükséges koncentráció nélkül is.
- 2006 Forró, száraz év gazdag, de olykor zsíros borokat termel, alacsonyabb savtartalommal (és ezáltal kisebb az életkor-képesség).
- 2005 Meleg évjárat gyümölcsöt előállító borok, amelyek nagyjából öt évig lenyűgözték az ivókat.
Vigye magával ezt az információt, és kezdje el utánanézni, honnan származnak kedvenc Oregon Pinot Noir borai, majd nagyítsa ki a régió nagyobb képét, hogy hasonló területeket keressen –Meglepődhet a megtalált élvezeteken.