Fedezze fel, hogyan befolyásolja az éghajlat és a tölgyfa Chardonnay ízét, amikor Chablis vs Kalifornia Chardonnay van. Ezt kipróbálhatja otthon a sajátjával összehasonlító kóstoló.
Kiderül, melyik bor melyik, mielőtt a nagy kiderül?
Kiderül, melyik melyik a nagy leleplezés előtt?
Végezze el ezt az összehasonlító kóstolást saját maga
A borok kiválasztása
Szeretek egy kicsit többet költeni rá összehasonlító kóstoló borok, esetleg 20–30 dollár között, hogy minõségi példákat kapjak minimális adalékokkal.
Ehhez a kóstolóhoz a következő francia lehetőségeket javaslom megvizsgálni:
- Chablis
- Pouilly-Fuissé
- vagy más Mâconnais ( fehér Burgundia közepes vagy világos tölgy)
Az Új Világ választása érdekében sok lehetősége van, de talán ezeket néhány meleg éghajlatú választékra kerekíthetjük:
charles woodson bor eladó
- Chardonnay Sonomából, a Napa-völgyből vagy egy másik északi parti AVA-ból
- Chardonnay Santa Barbara környékéről (például Edna-völgy)
- Chardonnay Ausztráliából (nézzen be a Yarra-völgybe)
A Chardonnay kóstolásakor néhány dolgot azonnal megjegyezhet:
Ismerje meg a borkóstolás technikáit
Élvezze Madeline online bortanulási tanfolyamait kényelmesen a konyhájában.
Vásárolj most- A bor mélyebb színe gyakran jelzi tölgy öregedése.
- Vastag, lassan mozgó lábak? Ez általában az újvilági Chardonnay borok jellemzője, több mint 14% ABV-vel
- Vaj vagy brûlée illata? Igen, ez a tölgy jön át!
Amit megkóstoltunk
Smith-Madrone Napa Valley Chardonnay 2014
- pH: 3,32
- Összes savasság: 7,3 g / l
- Alkohol: 14,2%
- Ár: 32 dollár
Néz: Mély sárga színt mutat szín arany foltokkal.
Szag: Illatában fenyőtű, zöld ananász, sárga alma, crème brûlée kéreg és citromos túró illata van.
Íz: Ízében egy ananászpattanással kezdődik, amely savanyúságra vezet, és brûlée és vaj tölgy ízével fejezi be. A test kissé könnyebb, mint a többi Napa Chardonnay, amit a spritey savasság miatt kaptam.
mennyi cukora van a bornak
Chablis AOC 2016 kritérium
- pH: ismeretlen
- Összes savasság: ismeretlen
- Alkohol: 12,5%
- Ár: 22 USD
Néz: Halványsárgának tűnik zöld foltokkal.
Szag: Olyan illata van, mint passiógyümölcs, zöld alma, nárcisz és kakukkfű virág. A passifa gyümölcs reduktív borászatot és magas tiol tartalom.
Íz: Hajoljon és hajlítson egy passiógyümölcs-töréssel, amely bizsergető mészszerű savassághoz vezet. Összességében a hosszúság nem olyan hosszú, mint a másik bor, de mégis nagyon szép.