Nem számít, mi vitte le a bor-geek nyúl lyukba, az a fontos, hogy most itt vagy, és hogy többre vagy éhes (… vagy szomjas többért). Amit mi borrajongók jól tudunk, az az, hogy nem arról szól, hogy mennyi bort iszol, hanem az egyes borok történeteiről, minőségéről és egyediségéről, ami hobbinkat igazán különlegessé teszi. Valójában minél többet tud a borról, annál kevesebbet iszik, hogy részeg legyen. Számomra a borvidéki lét magában foglalja a történelem részegségét, a tudomány részegségét, a tudás részegségét, és ez egy olyan megszállottság, amely arra ösztönöz, hogy új dolgokat próbáljon ki, és más lencsén keresztül lássa a világot. Minél többet tanul, annál jobban azonosítja ezt az idézetet:
'Minél többet tudsz, annál többet tudsz, hogy nem tudod.'
milyen színű bor illik a pulykához
Ha ezt olvasod, és 'ez vagyok én!' akkor van néhány kellemes olvasmányom az Ön számára. Itt van 6 új könyv, amely megnyitja a szemét az innovatív ötletek és a meglepő lehetőségek előtt a tudomány, a kultúra, a történelem és az utazás területén, amelyek mind a kedvenc témánkhoz: a borhoz kapcsolódnak.
Szabó János vulkanikus borai
A bormesterek a bor minőségének fontosságáról és a vulkanikus talajon termesztett szőlőből készült borok sajátos ízéről beszélnek. Ez bizonyára Szabó János fejében kavargott, amíg meg nem villant a megértés: a világ legkülönbözőbb, terroir által vezérelt borai a vulkánok körül találhatók. Ez a könyv a világ nyolc vulkanikus szőlőtermő régióját azonosítja, ezek közül néhány (Macaronesia és Magyarország) még mindig ritkán (ha valaha is) csúsztat a Wine Spectator pontértékelési adatbázisában. A könyv kivételes térképeket, fényképeket és különleges részleteket tartalmaz az egyes régiók borairól.
Rosemary George Faugères
Felejtse el Bordeaux-t egy percre, és tegyen egy utat Franciaország piszkos déli részén. Piszkosul mondom, mert a Languedoc-Roussillon régió régóta a holt tengernek számít ömlesztve - olcsó, vacak, ömlesztett bor. E borzalmas múltbeli hírnév ellenére ez a terület a legnagyobb borpotenciált mutatja Franciaországban. Az egyik legismertebb régió itt Faugères, és ez az a könyv, amely nagyszerű módon eljut a SOF-be (Dél-Franciaország). Okos lenne, ha lenne egy üveg Öreg szőlő közel.
a szulfitok károsak az egészségre
Ismerje meg a borkóstolás technikáit
Élvezze Madeline online bortanulási tanfolyamait kényelmesen a konyhájában.
Vásárolj mostEzt a könyvet az újjáélesztett borkiadó, a Klasszikus Borkönyvtár adta ki, amelynek jó címei vannak, amelyeket érdemes megvizsgálni.
Charine Tan és Matthew Horkey a Kaukázus kibontását
Mindenki, aki szereti a bort, megérdemli a bor történetét. Ez a könyv valóban egy kalandor kalauz a modern bor bölcsőjének csodálatos részleteihez, és arra ösztönöz, hogy inni (és utazni) a dobozon kívül.
Ian Tattersall és Rob Desalle a bor természetes története
Ezt a könyvet akkor kapja meg, amikor molekuláris biológust, antropológust és tudományos illusztrátort állít össze, hogy könyvet írjon a borról. A borrajongók számára ez egy csodálatos visszalépés, ahol kontextusban szemügyre veszi a bort, hogy lássa, mennyire illeszkedik kulturális és tudományos szempontból is világunkba.
d asti moscato kék üveg
édes vörösbor márkák
Jamie Goode által megkóstoltam a vöröset
Sokat értünk a látáshoz, de nagyon keveset az íz- és illatérzetünktől. Ez a könyv egyszerű magyarázatokat ad az íz és illat mögött álló komplex tudományról, és megvitatja, hogy objektivitásunk sokkal nagyobb szerepet játszik-e a borválasztásban, mint hinnénk. Rájön, hogy kezdi megkérdőjelezni a józan ész ideológiáit a bor véleményével kapcsolatban, és érdemes lesz borkészíteni a borértékeléseket.
Andrew Winehouse, Gavin Sacks és David Jeffery a borkémia megértése
Ez a legújabb bor- és kémiai tankönyv, amely kitölti az összes nyitott kört a bor, a kémia, az adalékanyagok, a hamisítók, a borkészítés és a bor fizikai tulajdonságai témakörében. Ezt a könyvet nem könnyű elolvasni, de ez csak annyit jelent, hogy sokkal teljesebb leszel, ha befejezed.