Ki tud ellenállni azoknak a ragyogó kék üvegeknek?
Nehéz nem beleszeretni Moscato d’Asti-ba. Ezt az illatos, édes olasz fehérbort mindenféle borivó szereti. Miért? Egyszerű: olyan könnyű inni! Természetesen, ha túllép a kék üveg blingelésén, akkor a Moscato d’Asti sokkal kifinomultabb, mint gondolná.
A Moscato d'Asti az olasz legjobb DOCG borosztályba tartozik, és azzal készül Fehér muskotály (más néven Muscat Blanc à Petits Grains) - a Cabernet Sauvignonnál ezer évvel (vagy úgy) idősebb szőlő.
Moscato d'Asti íz és ízek
Számítson őszibarack, friss szőlő, narancsvirág és ropogós Meyer citrom aromájára. Az íze bizserg a nyelvén a savasságtól és a könnyű szénsavtól. Félig csillogó stílus (olaszul: szikrázó ) azt a felfogást kelti, hogy Moscato d’Asti csak enyhén édes. A Moscato d'Asti tipikus üvegében azonban körülbelül 90–100 g / l maradékcukor van (összehasonlítva, egy doboz kokszban körülbelül 115 g / l RS van).
Ismerje meg a borkóstolás technikáit
Élvezze Madeline online bortanulási tanfolyamait kényelmesen a konyhájában.
Vásárolj mostLehet, hogy a bor édes, de az alkoholszint meglepően alacsony! A Moscato d'Asti általában csupán 5,5 térfogatszázalék alkoholt tartalmaz. Ennek szemszögéből nézve az átlagos palack bor 12% ABV-vel rendelkezik. Emiatt a Moscato d'Asti remek választás a könnyű ivók számára.
egy pohár bor napi árajánlat
Ajánlások megjelenítése
- Hűtve tálaljuk ( 38–50 ºF )
- Fehérboros pohár vagy tulipán habzóbor üveg
- Igyál a legújabb évjáratból (igyál fiatalon és frissen!)
„Táplálkozási” tények
- Átlagos kalória: 102 kalória (alkoholból és cukorból - 5 oz. Adag)
- Átlagos szénhidrát: 13,5 g (cukorból - 5 oz. Adag)
- Ajánlott adagméret: 5–10 oz.
Jegyzet: Technikailag a bor nem tápláló. Az ajánlott adagméret azon alapul, amit az Országos Rákintézet javasol fenntartani a mérsékelt ivási életmód.
Moscato d'Asti márkák kipróbálásra
Több csodálatos sommeliertől (más néven „kickass borválasztóktól”) kértünk ajánlásokat a nagyszerű Moscato d'Asti borok kipróbálására. Imádni fogja ezeket a borokat.
-
Michele Chiarlo 'Nivole' Moscato d'Asti
„Ragyogó őszibarack és fehér virágjegyek, ég magas savtartalma, könnyű pezsgése és édessége, amely tökéletes egyensúlyban fekszik. Moscato sajtokkal és birsalmával, juharsziruppal öntött gyümölcssaláta, vagy akár reggelire is e mimóza helyett ... Michele Chiarlo, egy ikonikus producer, a Nivole-t, a tiszta öröm egyetlen szőlőskertjének kifejezőjét készíti el tökéletes méretű 375 ml-es üvegben. Cin cin!
–Haley Mercedes, Kék vér steakhouse , Toronto, Kanada
-
Paolo Saracco Moscato d'Asti
„Sajnos Moscato d’Asti egy eno-Rodney Dangerfield (egyszerűen nem kap tiszteletet). Gyakran összetévesztve a teljesen pezsgő, előállított mennyiséggel és gyakran szappanos ízű Asti-val (a korábban Asti Spumante néven ismert borral), ez a könnyedén pezsgő (frizzante) Moscato Bianco-t felveszi a tempós autónak abban a versenyben, hogy milyen nagy Moscato legyen - kifogástalanul kiegyensúlyozott, és tele van mámorítóan folyékony őszibarack, licsi és érett mandarin jegyekkel. A nyelv csiklandása enyhe pezsgéssel, Paolo Saracco, Piedmont „Moscato Maestro” felajánlása fennkölt és etalonnak számít. ”
mi a jó vörösbor egy kezdő számára
–Evan Goldstein, Teljes körű bormegoldások , San Francisco, Kalifornia
-
Elvio Tintero 'Sori Gramella' Moscato d'Asti
„Kellemes bor inni, ez a kissé frizzante bor az egyik legszárazabb szúnyog, amely őszibarackból, kajszibarackból és fehér virágokból áll. A Marcóban, a moscato-vidék központjában fekvő Marco Tintero a negyedik generáció, aki borokat készít az 1930-as évek óta organikus családi birtokon! Moscato-juk mind birtokgyümölcs, a napsütötte szori gramella szőlőből, amely hihetetlenül meredek, és lovon és kézzel kell tenyészteni. Az így kapott borok tökéletesen kombinálják az ellenállhatatlanul vidám és meggyőzően tradicionális borokat. ”
- Victoria James , Oldal , New York City, NY
-
Elio Perrone 'Sourgal' Moscato d'Asti
A legjobb panna cotta párosítás. Fizzy édes, tejszínes finom. Hidd el, csak próbáld ki.
–Matt bélyegző, Compline borozó , Napa, Kalifornia
A Moscato d'Asti egy fontos olasz bor
A Moscato d'Asti 1993-ban DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) besorolást kapott. A DOCG státusza igazolja, hogy egy bor egy adott helyről származik, sajátos módon készül, és Olaszország klasszikus szőlőjét használja. A Olasz borosztályozási szintek , A DOCG a legmagasabb. (Összesen 4 szint van.) És ez egy nagyon exkluzív csoport, mindössze 73 DOCG van Olaszországban.
Piemont régió Olaszországban
A Moscato d’Asti jelentése „Asti Moscato”, az Asti régió pedig megtalálható Piemontban, Olaszországban. Ez a régió számos moscato alapú bort állít elő, amelyeket érdemes megnézni.
- Moscato d'Asti késői szüret: A ritka késői szüretelésű Moscato d’Asti stílus, magasabb alkohol- és cukortartalommal (minimum 11% ABV).
- Asti DOCG: a Moscato d’Asti teljesen csillogó vagy „spumante” („spoo-mon-tay”) változata. Pezsgő és édes!
- Loazzolo DOC: 100% -os Moscato bor, amely késői szüret stílusban kapható (más néven Vendemmia Tardiva), és amelyet nemes rothadásból édesítenek. A késői szüretelésű Loazzolo alkohol- és cukortartalma magasabb (minimum 11% ABV).
- Strevi DOC: Egy másik egyedülálló édesebb stílus, részben szárított szőlővel, a „passito” nevű technikával. Ez a bor gazdag és édes!
- Colli Tortonese Moscato DOC: Legalább 85% Moscato Bianco (más néven Muscat Blanc) Piedmont távol-keleti oldaláról.
- Piemont Moscato DOC: Tisztességes alapmodell Moscato, amelyet egész Piemontban gyártanak.
A piemonti Moscato térhódítása ellenére sem kap akkora figyelmet, mint a régió száraz vörösborai. A Barolo borai - Nebbiolo szőlőből készült, magas tannintartalmú vörösek - több rajongással járnak. Ennek ellenére jó tudni, hogy a legjobb Barolo-producerek közül sokan remek Moscato-t is készítenek. Tehát, még ha Moscato-ról sem is beszélnek a legtöbb profi, Észak-Olaszország legjobb producerei valóban elég komolyan veszik. Minél többet tudsz!
9 komoly édes bor
Szereted az édes borokat? Ahogy mi is! Íme 9 édes bor, amelyek bebizonyítják, hogy ez a stílus nemcsak a kezdők fázisa.
tehet vörösbort a hűtőbe
Édes borok útmutató