Valószínűleg már tudta, hogy a Pinot Gris és a Pinot Grigio ugyanaz a bor.
Ami meglepő, hogy ez a szürkéslila szőlő a Pinot Noir mutációja is. A Pinot Gris híres frissítő citrus ízéről és zesty savasságáról. Tudjon meg többet a Pinot Gris bor ízéről és néhány remek étel párosítási ajánlásról.
Akarom tudni Pinot Grigio kalória?
Van-e különbség a Pinot Grigio és a Pinot Gris között? Nem, technikailag nem. Ezek ugyanazok.
Mivel a szőlőnek mind Olaszországban, mind Franciaországban kulturális jelentősége van, a cikk egészében felcserélhetően használjuk a „Pinot Gris” és a „Pinot Grigio” szavakat.
750 ml palack bor
Útmutató a Pinot Gris borhoz
Vásárolja meg a premier boros tanulási és tálalási felszerelést.
Minden, ami a világ borainak megtanulásához és megkóstolásához szükséges.
Vásárolj mostPinot Grigio boríz
A Pinot Grigio elsődleges gyümölcsízei a mész, a citrom, a körte, a fehér nektarin és az alma. A szőlő termesztésének helyétől függően a Pinot Grigio halvány mézes jegyeket tud felmutatni olyan virágaromákban, mint a méz és a sószerű ásványi anyag. A Pinot Grigio-nak nincs feltűnően egyedi íze Moscato vagy Rizling csináld, de frissítő savcsillogást és súlyérzetet kínál a nyelved közepén - mint viaszpapírt nyalogatni.
ételek, amelyeket egy borkóstoló partin szolgálnak felCsonk a Sommelier A Pinot Gris a Sommelier vak-kóstoló vizsgáinál gyakran féltett szőlőfajta. Sok borszakértő a Pinot Gris-t azon tulajdonságai alapján azonosítja, amelyek nem rendelkeznek vele.
- Olasz Pinot Grigio Általában teljesen száraz, ragyogó savassággal, keserű mandulával
- Francia Pinot Gris Húsos és pontatlanabb, halvány mézes jegyekkel botrytis
- Amerikai Pinot Grigio Gyakran túlzottabb gyümölcsaromákkal és kevesebb savtartalommal, mint az európai társaik
A Pinot Grigio száraz vagy édes?
Száraz: A magas savtartalom miatt a Pinot Grigio íze gyakran kevésbé édes, mint a Chardonnay.
Kivételek a szabály alól: Két példa van arra, hogy a Pinot Grigio édes. Ennek egyik példája a Pinot Grigio olcsó szupermarket, amelyet a hét közepi borivók megcsalására terveztek. A második (és lényegesen ritkább) a kissé édes Pinot Gris Elzászból.
Az elzászi Pinot Gris borokat 100% Pinot Gris szőlőből kell készíteni, és nagyon ízlik összetett . Felfedezheti a fahéj, a méz, a szegfűszeg, a meyer citrom és a gyömbér fűszeres jegyzetét, amelyhez looooong tingly utóíz társul. Keresse meg a ’Vendages Tardives’ szavakat késői szüreti (még édesebb) desszertbor lehetőségként.
legjobb könyv a bor megismeréséhez
Tudjon meg többet a Elzászi borvidék
Szeretné felfedezni a világ főbb fehérborait? Nézze meg a cikket a Chardonnay-n és Sauvignon Blanc is.
Pinot Gris bor jellemzői
- GYÜMÖLCS ÍZEK (bogyók, gyümölcsök, citrusfélék)
- Mész, zöld alma, citrom, meyer citrom, körte, fehér nektarin, fehér őszibarack
- EGYÉB AROMÁK (gyógynövény, fűszer, virág, ásványi anyag, föld, egyéb)
- Mandula, lonc, méz, sóoldat, szegfűszeg, gyömbér, fűszer
- Savasság
- Közepesen magas - magas
- SZOLGÁLTATÓ HŐMÉRSÉKLET
- 'Jéghideg' 45 ° F (7 ° C)
- HASONLÓ VÁLTOZATOK
- Albariño, Pinot Blanc, Folt nélküli Chardonnay, Grenache Blanc, Vinho Verde, Silvaner, Muscadet, Fehér Pinot Noir, Chenin Blanc
- SZINONIMUSOK
- Grauburgunder (Németország), Grauer Burgunder (Ausztria), Tokay d'Alsace (régi név Elzászban, Franciaország)
Pinot Gris étel párosítás
Menj frissen. A Pinot Gris élénk és frissítő savtartalmú párjaival nagyon jól friss zöldségekkel, nyers halakkal és könnyebb ételekkel. A hal és a kagyló a Pinot Gris klasszikus párosító partnere.
Szüksége van néhány ötletre? Próbálja ki a ceviche-t, a sushit, a moule-fritet vagy akár a könnyű pelyhes tilápiát tejszínes mártással. Az amerikai és ausztráliai Pinot Gris testük és gyakran megemelkedett alkoholszintjük miatt kiállhat a gazdagabb ételek (például a tejszín) előtt. Próbáljon ne túl fűszeres lenni az ízesítőivel, hacsak nincs egy üveg Elzász Pinot Gris a közelben.
Hús párosítás
Halak, köztük Tilápia, fésűkagyló, tengeri sügér, sügér, nyelvhal, foltos tőkehal, pisztráng, tőkehal, vörös álsügér, óriás laposhal, sügér, kagyló, kagyló, osztriga. Fehér húsok, beleértve a csirkét és a pulykát. Pácolt / fűszerezett hús sertésből és kacsából.
legjobb édes vörösbor márkák
Fűszerek és gyógynövények
Petrezselyem, menta, tárkony, kakukkfű, édeskömény, metélőhagyma és fűszerek, köztük fehér bors, koriander, édeskömény, kurkuma, sáfrány, gyömbér, fahéj, szegfűszeg, szegfűbors
Sajt párosítás
Keressen féllágy vagy kemény tehén- és juhtejeket. Gruyere, Muenster, Grana Padano
Zöldségek és vegetáriánus viteldíjak
Friss zöldségek és saláták, valamint párolt és jól fűszerezett zöldek. Használja a medvehagymát, a fokhagymát és a gyömbért ízalapként. Uborka, sárga tök, zeller, hagyma, paszternák, jicama, kelkáposzta, zöld alma, zöld dinnye, fehér bab, karfiol, brokkoli
milyen bor milyen ételhez kerül
Pinot Grigio borvidékek
Körülbelül 71 000 hektár Pinot Grigio ültetett világszerte.
- Olaszország :25 000 hektár
- Trentino, Dél-Tirol , Veneto
- MINKET~ 16 000 hektár
- Kalifornia, Oregon
- Németország12 500 hektár
- Rheinhessen, Pfalz, Baden
- Franciaország:6000 hektár
- Leginkább Elzászban található
- Ausztrália :7000 hektár
- Yarra-völgy, Adelaide Hills, Orange, Mornington-félsziget
- Új Zéland:3700 hektár
- Ausztria:550 hektár
- Burgenland, Stájerország
- Egyéb régiók:
- Hungary (called: Szürkebarat, Grauer Mönch), Romania