A régi bor tényleg ilyen nagyszerű?
A borospincével kapcsolatos igazság az, hogy a bor nagy részét nem az öregedésnek szánják. A legtöbb bor 2 éven belül szabadul fel a szőlő szőlőskertje után, majd a vásárlástól számított 6 hónapon belül felszabadul. Tehát milyen borokat érdemes figyelembe venni a hosszú távú pincézéshez?
Mennyi ideig pincés bor
Most, hogy tudja, milyen borok öregednek jól, vessünk egy pillantást a borgyűjtemény egyik leginkább figyelmen kívül hagyott aspektusára:
Miért pincebor?
Te vagy?
- 'Szeretnék borgyűjtést indítani, hogy pénzt kereshessek, mivel a bor értéket keres az idő múlásával.'
- 'Érdekel egy bizonyos borvidék / évjárat, és szeretnék készletet készíteni.'
- 'Szeretném tudni, milyen íze van a régi bornak, és időnként élvezhetnék néhányat.'
- 'Szeretnék bort spórolni, hogy az évek során élvezhessem az életet.'
mit kell inni kínai ételekkel
Ismerje meg a borkóstolás technikáit
Élvezze Madeline online bortanulási tanfolyamait kényelmesen a konyhájában.
Vásárolj mostA bor, mint befektetés
Ha a pénz az elsődleges motivációja a pincebornak, őszintén értékelnie kell néhány külső tényezőt, hogy meggyőződhessen arról, helyesen áll-e a legjobb hozam eléréséhez. Például érdemes egy nagyvárosi területen kívül élni, mint például San Francisco, Chicago, Dallas vagy New York, és hosszú távú kapcsolatokat kialakítani a belvárosi kiskereskedőkkel és éttermekkel, akiket érdekelhetnek a borai. Ha többet szeretne megtudni a borról, mint befektetésről, nézze meg:
Az első lépések a borberuházásokkal
Jól öregszik?
4 olyan tulajdonság jellemzi a borokat, amelyek hosszabb ideig tartanak, mint mások. Tanuld meg őket.
Lásd a cikket
Pince építése évjáratokra vagy régiókra
A gondolkodásmód, ha valaki régiót vagy évjáratot vásárol, valami ilyesmi:
'2010 kiemelkedő évjárat volt Côtes du Rhône-ban, és hallottam, hogy a Chateauneuf-du-Pape boroknak elég jól kell öregedniük.'
Ez a fajta borpincészet évek óta személyes használatra szolgál, és tökéletes azok számára, akik szeretik a hagyományokat. Nagyszerű módja annak, hogy felfedezzük, hogyan öregszenek a borok az idők során, és válhatunk szakértőkké egy adott régióban. Akár a bor iránti rajongása körül is tervezheti az üdüléseket! Az alábbiakban felsorolunk néhány alapvető irányelvet, amelyek segítenek a kezdésben.
Kóstoló régi bor
1964 Amarone füge, mexikói csokoládé és finom szivar íze volt
Mindenkinek, aki rajong a borért, tudnia kell, milyen íze van a régi bornak. Nem arról van szó, hogy a régi bor jobb, csak más. Gondoljon a régi borra, mint egy klasszikus autó, furcsa, korszerűtlen tulajdonságokkal, de az akkori hangzással. Egy jól felépített régi autó ma is remekül vezet. A régi bor csodái ellenére sem különösebben jó ok borospincét alapítani. Már bőven van lehetőség régi bor vásárlására és kóstolására. 100–300 dollárba kerülhet, ha megvásárol egy régi üveg bort, vagy részt vesz a régi borok kóstolóján, de ezek a számok még mindig olcsóbbak, mint megvásárolni az új bort és várni, hogy 10–20 év múlva elkészüljön.
Nagyszerű régebbi borokat lehet találni kevesebb, mint 10 dollárért évente.
Nem arról van szó, hogy a régi bor jobb, csak más.
Pincebor nosztalgikus okokból
Ez a kedvenc okunk a pinceborozásra. Ez a fajta pincézés előrelátást és kreativitást igényel, és az élettapasztalat egy másik dimenzióját hozza hozzá ahhoz, hogy jövője-énje élvezhesse!
Például szerezzen be egy 10 boros sorozatot, amelyet az esküvői évfordulók következő 10 évében élvezhet. Ehhez némi megértés szükséges ahhoz, hogy milyen borokat fognak tökéletesen meginni minden évforduló estjén. Egy másik példa egy borgyűjtemény felhasználása az utazás meghosszabbítására. Tegyük fel, hogy végre elmész Côtes du Rhône-ba, és sikerül hazahoznia egy boros esetet. Minden alkalommal, amikor kinyit vagy megoszt egy palackot ebből a borból, az fizikailag (íz és illat révén) visszahozza az utazási élményt.