Hogyan rendezzünk egy borkóstoló párt

Ez az útmutató segít önálló borkóstoló parti létrehozásában és lebonyolításában, beleértve a tervezéssel, a borok kiválasztásával, az ételek tálalásával és végső soron az együttlét nagyszerű sikerével kapcsolatos tippeket.

Hogyan rendezzünk egy borkóstoló párt

borkóstoló-megrendelés
Borkóstolási sorrend: világos és finom, sötét és gazdag

A borkóstoló ritka lehetőséget kínál az embereknek a borok összehasonlítására és összehasonlítására. Mindenki sokat megtudhat a borról, beleértve saját preferenciáit is.

Válasszon 4–6 bor közül, amelyeknek közös témája van
Elég borospohár minden vendég számára, hogy 2 bort megkóstolhasson egymás mellett
Tálaljon borokat jól megvilágított helyiségben, túl sok zavaró tényező nélkül

Megjegyzés a szagokról: Tartsa a kóstolóterületet a lehető legsemlegesebb szagú –Egy bornak szalonna íze lesz, ha a szoba illatozik belőle.

Borok kiválasztása

A közös témájú borkóstolók oktatóbbak és szórakoztatóbbak. Ezenkívül egy téma létrehozása elősegíti az okosabb tervezést. A borkóstoló témája a pontos borok kiválasztására összpontosít. Íme néhány klasszikus téma a kezdéshez:

Egyetlen bor 2 régióból (pl. Malbec Argentínából vs Franciaország )
NAK NEK vak összehasonlítás olcsó és drága borokból
Egyetlen bor ugyanabból a régióból, különböző termelők által
Egyetlen bor különböző évjáratokból

Nézd meg még néhány borkóstoló téma inspirációra.

Bortanulási alapismeretek

Szerezzen be minden alapvető sommelier eszközt boroktatásához.

Vásárolj most

Mennyi bort kell tálalni?

A szokásos kóstolóforma körülbelül fele akkora, mint a szokásos adag, körülbelül 2–3 uncia (75–90 ml), és egy üveg bor körülbelül 10 ízes adagot tartalmaz. Esetleg úgy dönt, hogy marad egy kis maradéka. A 8–10 fős pártok számára tervezzen 2 palack bor vásárlását.

Kellékek

Bor
Bornyitó
Azonos borospoharak
Víz
Szalvéták
Borkóstoló tábla ( Letöltés )

Szájpadtisztító (vízropogós)
Személyes köpő (piros szóló kupa)
Dump vödör
Polírozó kendő
Decanter ( merész vörösekért )
Borzsákok vak kóstoló )

A kóstolás beállítása

borkóstoló-teríték
Kóstolás tipikus terítéke

ideális hőmérséklet borhűtőhöz

Mielőtt a vendégek megérkeznének, érdemes egy kis időt szánni a hely előkészítésére. Először is, dekantáljon minden merész vörösbort amelyeknek levegőre van szükségük. Ezután terítse le az asztalt, szervezze meg az előételek megjelenítését, és végül készítse elő aperitif borát (a parti „jégtörő” borát), amint vendégei megérkeznek.

Tippek

Üvegáru bérlése: Ha több embernek ad otthont, mint amennyi szemüveg van, mindenképpen béreljen üvegárut. A borospoharak körülbelül 1–3 dollárért bérelhetők (a minőségtől függően), és még mosni sem kell. Időt, stresszt és a tisztítás fejfájását fogja megtakarítani.

Fehér háttér segíti a szín megjelenítését
Start Simple: A professzionális borkóstolók ritkán tartalmaznak többet, mint keksz (szájpadtisztítószer), egy kanál és egy üveg víz. Ha mégis ételt kínálnak, akkor általában önkiszolgáló előétel állomás formájában.
Könnyű előételek: Válasszon olyan előételeket, amelyek egyszeri adagolásúak és könnyen tarthatók és szalvétával fogyaszthatók. Négy könnyen elkészíthető étel jut eszembe: sajt, friss gyümölcs, kenyér és pácolt hús.
Kezdje egy aperifával: Különösnek tűnik a bort kóstolás előtt tálalni, de van értelme. Csak egy kis habzóbor vagy egy egyszerű borkoktél lazítja vendégeit, és bekapcsolja őket a kóstolás szellemébe. Ők is kevésbé hajlandók lebegni feletted, miközben te mindent készen állsz.
Stagger Wine Service: Ha 15 percenként öntözi a borokat, az embereknek hosszabb időre van szükségük az elemzéshez és az egyes borok jegyzeteléséhez.
Borinformációk nyomtatása: Nyomtassa ki az egyes borok műszaki adatait (általában a termelő honlapján érhetők el). Ez az információ nagyon hasznos lesz a kóstolás során, amikor az emberek kérdéseket kezdenek feltenni. És hidd el, megteszik.