Bármely bor - legyen az rizling vagy Cabernet - lehet száraz vagy édes. Fedezzük fel a száraz borostól az édesig felsorolt népszerű borokat.
A bor készítője meghatározza annak édességét. Népszerű fajtaborok és a stílusok általában ugyanazt az édességet mutatják. A bor édessége gyakorlatilag semmitől a 70% -os édességig terjed (mint egy ritka üveg Spanyol PX! ).
hogy hívják a pezsgőspoharat
Mivel a bor édessége változó, néhány kutatást kell végeznie a tényleges tény kiderítéséhez maradék cukor egy meghatározott palackban. Te tudod használni bortechnikai lapok hogy megtalálja a pontos számot. (Olyan hasznos!)
Technikai lap elolvasásakor:
- 1% alatti édesség alatt a borokat száraznak tekintik.
- 3% -os édesség felett a borok „szárazon” vagy félédes ízűek.
- Az 5% édesség feletti borok észrevehetően édesek!
- A desszertborok körülbelül 7–9% -os édességnél kezdődnek.
- Egyébként az 1% -os édesség 10 g / l maradék cukorral (RS) egyenlő.
- Az 1% -os édesség valamivel kevesebb, mint 2 szénhidrát / 5 oz adag (~ 150 ml)
Egyébként az átlagos borivó nem tudja kimutatni az 1,5% alatti édességszintet. Sokkoló igaz? Ennek ellenére a képzett kóstolók körülbelül 0,2% -on belül becsülhetik az édességet - ez az teljesen megtanulható!
Ismerje meg a borkóstolás technikáit
Élvezze Madeline online bortanulási tanfolyamait kényelmesen a konyhájában.
Vásárolj most 
Honnan származik a bor édessége?
Több ezer évvel ezelőtt a borászok kitalálták, hogyan lehet megállítani az erjedést (különféle eszközökkel), aminek eredményeként megmarad a szőlőcukor.
A borkantyúk ezeket a megmaradt cukroknak nevezik „Maradék cukor”. Van néhány rossz minőségű bor hozzáadott cukorral (ún chaptalization ), de ezt általában rosszallják.
Igazság szerint nem vagyunk különösebben ügyesek az édesség érzékelésében. Például a keserűség, ill tanninok a borban , csökkenti a cukor érzékelését. Így savasságot végez.
Csatlakozzon a Wine Folly-hoz, a népszerű heti hírlevélhez, amely oktat és szórakoztat, és ma elküldjük Önnek a 9 fejezetből álló Wine 101 útmutatónkat! Lásd a részleteket 
A csendes borokkal ellentétben a pezsgők megengedhetik az édességet! További információ erről Pezsgő édesség szintje (Brut-tól Doux-ig).
mikor romlik el a fehérbor