Kedves Dr. Vinny!
Most vettem az első kettős borhűtőt. Milyen hőmérsékleten lehet a legjobb beállítani a „fehér” és a „piros” oldalra?
—Patti, Henderson, Nevada
Kedves Patti,
Az, hogy valaki miként használja a kétzónás borhűtőt, annak ivási szokásaitól függ. De legalább az egyik zónát fenntartanám hosszú távú tárolásra, normál 55 ° F-on. Ne feledje, hogy ez a vörös és a fehérborok hosszú távú tárolására vonatkozó szabványos irányelv. Szerencsére azt is tapasztalom, hogy az 55 ° elég közel van ahhoz a helyhez, ahol szeretek inni a vörösboromhoz - csak kb. 30 perccel előbb kell elővennem egy üveget, hogy eljussak ideális, 60 ° -os zónámhoz.
bor lasagna mellé
A legtöbb más ember - köztük én is - megtartaná a másik zónát tálalási hőmérséklet fehér vagy habzóbor, valahol 40 ° C és 50 ° F között (a hűvösebb oldalon, ha több pezsgőt iszol, mint a fehér).
- Dr. Vinny