A 80-as években hatalmasak voltak, majd eltűntek. Mi történt ?
A Wine Folly-ban a késői életkorú évezredeknek jelenleg komoly déjà vu esete van. A nyolcvanas évek újra élnek. Radikális . A zene, a divat - visszatért. Észrevette a vállpárnákat és az „anya farmert” az utcán? Olyan érzés, mintha bármelyik pillanatban láthatnánk szüleinket, akik neon és poliészter viseletben jönnek a sarkon, a „Hívj engem” hangjaira tapogatva, és borzhűtőkbe borulnak (vagy részegednek), mintha holnap nincs.
Aztán gondoltunk valamit: Mi történt azokkal a borhűtőkkel? Emlékszel rájuk, igaz? Ezek voltak a szénsavas, élénk színű libációk, amelyek ötvözték a „Chablis” ízét a gyümölcsütéssel (akkoriban ezt „sha-bliss” -nek hívtuk). Az olyan márkák, mint Bartles és Jaymes, a Seagram's és a California Cooler, menthetetlenek voltak. Nem lehetünk egyedül, ha két öregemberről emlékezünk, négy vereséget verünk le a tornácon, vagy Bruce Willis azt mondja nekünk: 'itt kezdődik a móka'.
legjobb online borbolt 2018
Nem arról van szó, hogy hiányoznának a borhűtők, ne feledje. Nagyon, nagyon nem. (Az alábbiakban megtudhatja, miért.) Csak arra vagyunk kíváncsiak, hogy egy látszólag megállíthatatlannak tűnő hóbort miként képes ilyen gyorsan megharapni a port.
A hűtő felemelkedése
Rendben, szóval talán nem vagy egy késői évezred, vagy a „borhűtő” kifejezés nem jelent semmit számodra. A borhűtők riff volt a fröccsön, hűtött fehérbor koktél, jól, egy hab szénsavas vízzel az egyszerű, frissítő italozáshoz.
Eredetileg a borhűtők házi készítésűek voltak könnyű fehérborokból (száraz Chardonnay, Pinot Grigio) és citrom-mész szódából. Az 1980-as évek elején azonban néhány nagyon nehéz ütő palackozta és kereskedelmi forgalomban értékesítette őket (olyan srácok, mint E. és J. Gallo vagy a Seagram.) A felnőttek számára szódabikarbónaként forgalmazott pépet, műgyümölcs ízeket, olcsó bort tartalmazták. , és körülbelül annyi alkoholt, mint az átlagos kézműves sör (4-6%).
Kíváncsi vagy, hogy mi lehet a vonzereje egy ilyen italnak? Nos, a szekcionált ABV-től eltekintve nem kellett kinyitni egy egész üveg Chardonnay-t, hogy élvezhessen valamit a könnyebb oldalon. Nem is beszélve arról, hogy a könnyű lecsavarható sapka kényelmes funkció volt a go-go évtizedben. Kombinálja ezt az összes ízesítővel, és nem meglepő, hogy a borhűtők teljes értékű jelenséggé váltak - főleg a lassú italértékesítés korában.
Ismerje meg a borkóstolás technikáit
Élvezze Madeline online bortanulási tanfolyamait kényelmesen a konyhájában.
Vásárolj mostÉs teljes jelenség voltak. A Chicago Tribune 1985-ös adatai szerint az Egyesült Államok összes borfogyasztásának közel 10% -át tették ki! Igen, tudjuk. Ezt sem hittük el.
1991 a borhűtő időszerűtlen végét jelölte
Tehát hol romlott el az egész? A Zima és az alcopop márkák támadása hajtotta végre a hűtőket? Nem pontosan. A válasz adók, adók, adók voltak. 1991. újév napján a kongresszus több mint ötszörösére növelte a bor jövedéki adóját .17 USD / gallonról 1.07 USD / gallonra. Ez rossz borokba keverte a bort, és hatékonyan bevezette a malternatív ital korszakát. (Nagyon köszönöm, kongresszus.) Zima és Smirnoff Ice irgalmasan, röviden uralkodott a legfelsõbbben, és barátainknak, Bartles & Jaymes-nek és Seagram's-nak fel kellett ugrania a malátás kocsira, hogy életképesek maradjanak.
A söradó megduplázódott, a boradó megduplázódott ... csak mondjuk.
Miért éppen a kongresszus emelte ilyen abszurd összegre a bor jövedéki adóját? Ötéves, 490 milliárd dolláros hiánycsökkentési csomag kezdete volt, amelyet az ipar és Bush elnök egyaránt kidolgozott. Eltekintve attól, hogy mindenki érezte, hogy az adó sújtja jövedelmét, gázát és dohányzik, érezte a borában. A bornál jobban befolyásolta a sört és az italt is, de sokkal, de sokkal kevésbé. Ennek ellenére boremberként azon kell gondolkodnunk, hogy létezik-e inkább összeesküvés. (Rád nézünk, söripar.)
És… visszatértek!
Lehet, hogy a világ visszatér a nyolcvanas évekbe, de ami az italokat illeti, nagyobb, jobb és ízletesebb dolgokra tért át. Jobb? Nos, nem vagyunk annyira biztosak. A Gondolkodik Kitchn a borhűtők ismét hűvösek. Így van Utazás + Szabadidő. Dang Kanye és Rhianna, te is? Ó, s ***, még Zima megjelenik. Mi történik most?
a legjobb vörösbor 2016 alatt 20
Valójában ez nem túl nagy meglepetés. (Nos, a Zima az.) A borhűtőknek voltak olyan dolgai, amelyek mostanában biztosan trendnek számítanak: alacsonyabb ABV és édes érzés nélkül is édes. (Hogy cukortartalom , bár… vigyázz!) Kombinálja ezt egy kevésbé sznob iváskultúrával és a kézműves összetevők szélesebb körű rendelkezésre állásával (láttunk már olyan ízesítőket, mint a yerba maté és a menta), és talán a vállalatok és a mixológusok újjáépíthetik a borhűtőt, és jobbá tehetik, mint azelőtt volt.
Furcsa módon láttunk egy néhány jogszabály kérve a bor és a sör jövedéki adójának emelését. Csak nagyszerű, igaz?
Tehát mit gondolsz? (Emberként) készek vagyunk-e borhűtőket csinálni?
Források
Ezt a kérdést már korábban feltettük a Borbolond blog.
Chicago Tribune cikk 1985-től
Orlando Sentinel borítású hűtők egyszer, és akkor kétszer.
Baltimore Sun cikk a bor jövedéki adójáról 1991-ből.
Dr. Bor róluk is beszélt. Menj doki.
Madeline Puckette illusztrációi és animációi.
mi a szőlő a barolo-ban