Folyamatosan kereshet valaki más vásárolható értékes borokat. Vagy még jobb: keressen egy keretet a saját ízlésének megfelelő nagyszerű borok megtalálásához.
Ebben a videóban (és cikkben) bemutatok egy technikát a megfizethető borok online keresésére. Ezt az első videót annak szenteltem, hogy hogyan választottam testes vörösborok kevesebb, mint 20 dollárért egy üveg. (Valójában kevesebb, mint 18 dollárt szállítottak!)
mi a különbség a moscato és a moscato d asti között
Értékes borok kiválasztása (Bold Red Wine Edition)
- Kezdje el vásárolni bor online. Bővíti a választékot, és lehetőséget ad jobb kutatásra.
- Rendelés tokkal (12 üveg) a szállítási költségek csökkentése érdekében.
- Állítson be egy maximális árat. (Mindannyiunknak van költségvetése! 18 dollárra szabtam az árat.)
- Igazítsa az elvárásait. (18 dollárért egy üveg, nem számítok csúcsminőségű vörösborra.)
- Keressen alternatív fajtákat és keverékeket, hogy elkerülje a népszerű fajtaborokat. (keverd össze!)
- Keressen kevésbé ismert borvidékeket, amelyeknek minőségi előállítása van. (Felfedezni a világot!)
Rendeljen Bor Online
Ha van egy nagyszerű helyi borüzlet a környéken, nézze meg, hogy szállítanak-e. Azonban a legtöbbünk számára, különösen azoknak, akik külvárosi és vidéki közösségekben élünk, nincs sok jó helyi borüzlet.
Ha úgy gondolja, hogy a Costco és a Trader Joes jó borválasztékkal rendelkezik, akkor lemarad az örömről! Ezért én vásároljon bort online.
Igazítsa az elvárásait
A kedvezményes borhelyek és a kritikusok véleménye szerint úgy gondoljuk, hogy van egy titkos 100 pontos bor 19,99 dollárért. A videóban komoly kísérletet tettem, és tizenegyből csak kettőt találtam, amelyek komoly minőségi potenciált mutattak. Minden mást részegre készítettek. (Nincs ezzel semmi baj, vigyázz!)
Bortanulási alapismeretek
Szerezzen be minden alapvető sommelier eszközt boroktatásához.
Vásárolj mostÉs mindenképpen nézd meg ez a cikk a szulfitokról.
Keressen merészebb vörös szőlőt melegebb éghajlaton.
Keressen alternatív fajtákat és keverékeket
A merész vörösborok esetében itt van néhány alternatív fajta, amelyekre vadászni lehet:
- Tannat: Félkövér AF. Ez a szuper magas csersavtartalmú bor jól megy Franciaország délnyugati részén (Madiranban) és meglepő módon Uruguayban.
- Zinfandel: Lédús. Magas alkoholszint. A Zin természetesen magas alkoholszintje olyan merész ízt ad. Tehát mindenképpen ellenőrizze ezt a tényt. (Az ABV-nek 14% felett kell lennie)
- Grenache és GSM keverékek: (GSM = Grenache-Syrah-Mourvèdre) Egy másik szőlő, amely súlyzós osztálya fölé lyukad a dühös alkoholszint miatt.
- Bobal: Ez a szőlő rendkívül népszerű Spanyolországban, de szinte mindenütt ismeretlen. Lédús áfonya jegyzeteket ad, rövidebb, barátságos kivitelben.
- Petite Sirah: Sok szempontból hasonló a Tannathoz, bár (még) nem találtam olyan tanulmányt, amely kivételesen jelezné magas antioxidáns szint.
- Monastrell: Ez a ugyanaz a szőlő, mint Mourvèdre, de bármilyen okból is, az árak sokkal jobbak lesznek, ha spanyol nevén hívják.
Egy kis kutatással nem fog félni egy olyan régió kipróbálásáról, amelyről még soha nem hallott.
Értékborok kevésbé ismert régiókból
A „merész” egy vicces módszer a bor leírására (annak ellenére, hogy folyamatosan csináljuk). A legtöbb ember számára a merész a gazdag gyümölcsaromákat, a glicerint (ez az olajos érzés a szájban) és az emelkedett alkoholt jelenti. Ennek eléréséhez érettségre van szükség. Ehhez pedig sok napra van szüksége.
Ezért nézek először a meleg éghajlatú régiókba, amikor ezt a borstílust ásom. Íme néhány hely, amit ások:
- Spanyolország: Beleértve a régióba tartozó régiókat Közép-fennsík a tengerparthoz közeli területekre (Bullas, Jumilla, Yecla stb.), amelyek nagyszerű Monastrellt alkotnak.
- Portugália: Ne féljen a keverékektől Portugál régiók Douro, Dão és Alentejo.
- Ausztrália: Dél-Ausztrália részei sikerül nagy, mégis kiegyensúlyozott Shiraz borokat készíteni. Ez a terület most erőteljesen törekszik az ökológiai termelésre, még az értékes boraikban is. (Ne kerülje el a csavaros kupak! )
- Argentína: Biztos, Malbec nagyszerű, de kóstoltál egy Cabernet-Malbec keveréket?
- Dél-Afrika: Olyan fajták, mint Cabernet Sauvignon, Syrah és Pinotage különféle afrikai ásványi anyagokat kínálnak, miközben továbbra is biztosítják ezt a csokoládé félelem tényezőt.
- Alt-Kalifornia: Kóstolja meg Lodi, a Sierra Foothills és a Paso Robles cégeket az erős gyártók második márkájú boraiért.
- Dél-Franciaország: Languedoc, Roussillon és Délnyugat-Franciaország hatalmas borvidék, ahol sok független termelő erőteljesen az ökológiai termelés felé hajlik. Rengeteg kickass Grenache és Carignan keveréket talál itt.
Ideje a készletre
Legyünk valóságosak egy percig, ha otthon ragadtál és elfogyott a WC-papír, akkor lehetőségeid vannak. (Használd a fantáziádat.) Ha azonban otthon ragadt bor nélkül, akkor valóban nincs alternatíva.
Szerencsére egy kis tervezéssel (és türelemmel) ihat új és érdekes borokat.
Ha bármilyen kérdése van a borvidékekkel, stílusokkal vagy fajtákkal kapcsolatban, írjon nekünk egy megjegyzést alább!