Valami gyors és könnyű dolgot keres, de szeretne valami eleganciát? Ne aggódj. Itt van hat egyszerű borvacsora arra az esetre, amikor a borhűtő tele van, de a hűtőszekrénye üres.
Egyszerűvé tett borvacsorák: Emelje meg étkezését
Rengeteg olyan összetevő van, amely valószínűleg kéznél van, és amely remek ételt jelenthet. A megfelelő borral párosítva ez az étkezés fantasztikussá válhat.
Míg néhányunk élvezi a főzést és bőséges borvacsorát tart, mások inkább a ramen és a gabonafélék életét élik. Ennek eredményeként nincs két egyforma kamra.
Előbbi számára ez a bejegyzés borpáros ihletet adhat konyhai alkotásaihoz. Ez utóbbihoz pedig most finom borpárosítások és élelmiszerboltok állnak rendelkezésre.
Vessen egy pillantást 6 borvacsorára, amelyeket mind könnyen elkészíthető receptekkel elkészíthetünk.
A barberai savasság átvágja a Pasta Puttanesca sósságát és gazdagságát.
Tészta Puttanesca + Barbera
A Pasta Puttanesca egy olasz étel, amely Nápolyból származik: a ragyogó borvacsorák országából. Ez a tészta tele van sós alapokkal, például olajbogyóval, kapribogyóval és szardellával.
Ismerje meg a borkóstolás technikáit
Élvezze Madeline online bortanulási tanfolyamait kényelmesen a konyhájában.
Vásárolj mostHozzávalók: olívaolaj, fokhagyma, konzerv kockákra vágott paradicsom, szardella, választott olajbogyó, kapribogyó, spagetti, só, bors és pirospaprika pehely.
palack bor esetenként
Bor párosítás: Barbera
Miért működik: Barbera az Piemonté vörösbor, amelyet napi fogyasztásra szántak ebben az északnyugat-olasz régióban. Szüksége van tehát egy ételre, amely megfelel a 'mindenkinek' személyének.
A bor savtartalma tökéletesen illik a tészta savanyú paradicsomához. Ezenkívül a Pasta Puttanesca sós kamrájának kapcsai kiegyenlítik a bor magas savtartalmát. A Barbera fanyar cseresznye és szárított fűszernövényei támogatják ezt a finom egyszerű tésztát, amely tökéletes a hét bármelyik estéjére.
Keresse meg Zinfandelt azokról a területekről, amelyek vulkanikus talajairól ismertek, hogy ez a páros sós ütés.
Délnyugati édesburgonya + Zinfandel
Ezeket az édesburgonyákat könnyű eldobni egy pár kamrával és fűszerekkel a fűszeres szekrényből.
Hozzávalók: édesburgonya, fekete bab, konzerv zöld chili, konzerv tűzpörkölt paradicsom, konzerv kukorica, chili por, kömény, paprika, fekete bors, cayenne-i bors, fokhagymapor, aprított pirospaprika pehely, szárított oregánó és só (opcionális friss alapanyagok: mész, sajt)
Bor párosítás: Zinfandel
Miért működik: A Zinfandel merész vörösbor, amelyet lekvár gyümölcsös ízek és fűszeres aromák jellemeznek. Az ízprofil miatt ez a bor tökéletesen illeszkedik grill- és délnyugati fogásokhoz.
Zinfandelnek éppen elég tanninok és testet párosítani a gazdag édesburgonyával anélkül, hogy elnyomná az edényt. A bor lekváros ízei kiegészítik a burgonya édességét, a füstös aroma pedig a töltelék délnyugati fűszereihez fog illeszkedni.
Könnyebb étel? A könnyebb vörösborok, mint a Cinsault, a Gamay vagy a Pinot Noir, boldogságot nyújtanak.
Fokhagyma gyógynövény fehér bableves + Cinsault
Ez a végső egyszerű leves, amely egyszerre töltő és ízes, ugyanakkor egyszerűen elkészíthető.
Hozzávalók: Olívaolaj, fokhagyma, cannellini bab, szárított kakukkfű, szárított rozmaring, zöldség / csirke húsleves, só és bors, pirospaprika pehely és kenyér.
Bor párosítás: Cinsault
Miért működik: Cinsault egy Rhône déli része Völgyfajta, amely kisebb szőlő a keverékeiben Chateauneuf Pápa. Továbbá Kaliforniáé Közép-part néhány kivételes egyfajta példát kínál.
A Cinsault gyümölcsjegyei szép egyensúlyt nyújtanak a leves fokhagymás ízeiben, míg a virágok kiegészítik a leves szárított gyógynövényeit. A Cinsault könnyű teste és tanninja tökéletes a fehérbableves egyszerű ízeihez.
hány uncia bor egy üvegben
Ennél az ételnél olyan szőlő ragyoghat, amely általában a mellékszerepet tölti be.
A Tortilla Española spanyol nemzeti étel burgonyával, hagymával és tojással.
Spanyol omlett + Cava
A Tortilla Española Spanyolország egyik legértékesebb nemzeti étele. Ez a hullámos tojás, hagyma és burgonya omlett meglepően kellemes, hogy milyen egyszerű összeállítani.
Hozzávalók: Tojás, burgonya, hagyma, olívaolaj és só.
Bor párosítás: Ásás
Miért működik: Készült a hagyományos módszer, A Cava egy spanyol pezsgő, amely ideális tapas mint a tortilla española. És a Cava magas savtartalma és buborékai egyensúlyban tartják az olívaolaj sóját, tojását és zsírját.
Az étel sós jellege kiemeli a Cava birsalma, alma és citrus ízét.
Ha lehetséges, nyúljon egy Cava Reserva-hoz, amely minimum 15 hónapot tölt a seprőn, nagyobb textúrát és bonyolultságot kínál.
Alternatív: Ha nincs tojása, tegye a vékonyra szeletelt hagymát és a burgonyát egy tepsibe, fedje le zöldséges vagy csirkehúslevessel, és süsse a sütőben a Boulangère burgonyához.
Vagy megsütjük a vékonyra szeletelt burgonyát olívaolajban ízletes chipsekért. Mindig remekül párosítják a buborékokat - a forgács sója és zsírja egyensúlyban tartja a habzóbor magas savtartalmát.
Nem minden vörösbor képes kezelni egy kis paradicsomszószt.
Shakshuka + Nerello Mascalese
Klasszikus villásreggeli, amely ugyanolyan jól működik a tökéletes borvacsoránál: A Shakshuka egy serpenyős étkezés buggyantott tojásból, paradicsom alapú szószban főzve.
Hozzávalók: tojás, hagyma, egy üveg pirított piros paprika, egy doboz egész hámozott paradicsom, chili por, kömény, paprika, só, bors és pirospaprika pehely (opcionális kenyér tálaláshoz).
pinot noir bor édes vagy száraz
Bor párosítás: Nerello Mascalese
Miért működik: A Nerello Mascalese az Etna vulkanikus talaján termesztett szicíliai fajta, amely könnyebb testű, magas savtartalmú vörösborokat állít elő. A Nerello Mascalese meggy-, kakukkfű- és fűszeraromái ideális párok a Shakshukában sült pirospaprikához, paradicsomhoz és fűszerekhez.
A bor savassága elég magas ahhoz, hogy kielégítse a paradicsomszósz savasságát. Ráadásul az alacsony tannin és a könnyű test nem fogja felülmúlni a tojásalapú étel könnyedségét.
Alternatív: Ha nincs tojása, próbáljon meg konzerv csicseriborsót (választható friss alapanyagok: friss koriander, petrezselyem és feta sajt).
Próbálja meg grillezni a mogyoróvaj-zselés szendvicset, hogy sós szénízű legyen Port.
Grillezett PB&J + Rosé Port
Ez a szendvics egy klasszikus édes és sós kombó, amely valóban remek borvacsorát kínál. Az igazi kérdés az, hogy ropogós vagy sima?
Hozzávalók: mogyoróvaj, zselé és kenyér
Bor párosítások: Rosé Port vagy Lambrusco
Miért működik: A zselé veleszületetten édes, sőt a mogyoróvajnak is van némi édessége. Tehát párosítson egy PB&J szendvicset egy olyan borral, amely szintén tartalmaz egy kis édességet. Száraz borral párosítva a bor túl savasnak és gyümölcshiányosnak tűnhet.
A Rosé Port eper, málna és karamell íze tökéletesen kiegészíti a PB&J szendvics ízét. Ráadásul a Port gyümölcsjegyei élénkítik az eper vagy a málna lekvárját, míg a bor karamellás aromái jól működnek a sós mogyoróvajjal. A Rosé Port is kínál elég édességet, hogy megfeleljen a PB&J-nek.
Azok számára, akik nem nagyok a Porton, ott van a Lambrusco. Az olasz Emiglia-Romana régióban gyártott Lambrusco egy eper, szeder és rebarbara jegyekkel teli, habzó vörösbor. Ennek eredményeként tökéletes a PB & J számára.
Fogjon egy féliszekót (szárazon) vagy amabilis (félédes) stílust a szendvics édességének kiegyensúlyozásához.
Rendkívüli egyszerű étkezés készítése
A kamrából minimális hozzávalókkal főzni nehéz, de ez nem jelenti azt, hogy el kellene hagynia egy fantasztikus borpározás ízét.
Legközelebb, amikor egy üres hűtőszekrény mélységébe mered, ne feledje, hogy a borhűtőben és a kamrában számos összetevő van.
Ha nincsenek kéznél az összetevők e borvacsorák elkészítéséhez, először keresse fel a borhűtőjét. Válasszon egy italt, amelyet inni szeretne mérnök egy edényt a bor aromái, ízei és szerkezete alapján.
Mondja el nekünk a kedvenc éléskamráját és azt, hogy milyen borral párosítaná az alábbi megjegyzésekben.