Ha siet, és gyorsan le kell hűtenie a bort, íme egy módszer, amely kevesebb, mint 5 percre gyorsítja a borhűtési folyamatot. Csak egy jeges vízfürdőre és egy cipzáras táskára van szüksége.
szénhidrát vörösboros pohárban
Miért szorítkozik arra, hogy csak azt vásárolja meg, ami a hűtőben elérhető az üzletben? Nos, az egyetlen jó ok az, mert elég türelmesnek kell lenned ahhoz, hogy 40 percet várj, míg a borok a fagyasztóban hűlnek. De mi van, ha egyáltalán nincs idő? A minap pontosan ez történt velem:
- Forró nap
- A vacsora az asztalon van
- A bor nem elég hűvös, baromság!
Írd be a #ziplockmethod
Hogyan lehet gyorsan borot hűteni
Ebben a tesztben egy üveg fehérbort (Rioja) használtunk, amely körülbelül 23 ° C volt. Az üveg tartalmának körülbelül felét egy cipzáras zacskóba öntöttük, lezártuk és jégfürdőbe merítettük. 6 perc elteltével a bort 2,2 ° C-ra hűtötték, ekkor közvetlenül borospoharakba helyeztük.
Ismerje meg a borkóstolás technikáit
Élvezze Madeline online bortanulási tanfolyamait kényelmesen a konyhájában.
Vásárolj mostTippek
- Hűtsük le a palackot: Ha azt tervezi, hogy a bort visszaönti az üvegbe, akkor tegye az üres palackot a fagyasztóba, hogy először lehűtse
- Dekantert használjon: Furcsán érzi magát a bor műanyag zacskóból történő kiszolgálása miatt (én is!) Használhat helyette dekantátort.
- Dolgozni egy étteremben ?: A vendégek valószínűleg nem fogják értékelni ezt a módszert működés közben, mint mi! Vegye ki az üveget az asztalról, és varázsoljon a ház hátsó részében.
- A felület növelése: Ez a módszer úgy működik, hogy a bor felületét jéghideg vízzé növeli. Minél nagyobb a jégfürdő, annál több bort lehet gyorsan kihűlni. Továbbá, minél kevesebb bort tölt a zacskóba, annál gyorsabban lehűl.
Egy kis tudomány jóízűvé teszi a bor ízét!
szulfitok hatása a borban
A bor tárolási hőmérséklete számít
Tudja meg, miért olyan fontos, hogy borait hűvös hőmérsékleten tárolja. Még vörös is!
Bor tárolási hőmérséklet útmutató