Beszéljünk keto borokról és arról, hogy fogyaszthatunk-e diétát.
a bor istene görög mitológia
Sok borban alig vagy alig van szénhidrát. Ez jó hír, mert a szénhidrátok képezik a ketózis diéta nemezisét.
Fontos azonban megjegyezni, hogy nem minden bor keto-barát. Kitaláljuk, mely borokat érdemes megvásárolni és melyeket kerülni, ha betartjuk a ketózis által vezérelt étrendet. Ráadásul egyáltalán mennyit kellene inni diétán?
Melyek a legjobb keto borok?
Ideális esetben egy ketobornak alacsony alkoholtartalmúnak kell lennie (ABV 13,5% vagy kevesebb), és alig nincs maradék cukor.
Ez a forgatókönyv egy száraz bor, amely 108 kalóriát tartalmaz (alkoholból) és 0 szénhidrátot tartalmaz 150 ml-enként. Nem rossz!
Ismerje meg a borkóstolás technikáit
Élvezze Madeline online bortanulási tanfolyamait kényelmesen a konyhájában.
Vásárolj mostMiért nehéz 100% -ban száraz bort találni
A keto számára ajánlott borok a Merlot, a Cabernet Sauvignon és a Chardonnay ( többek között. ) Ennek ellenére sokan nem 100% -ban szárazak.
Sok bor tartalmaz maradék cukrot.
Szénhidrát a borban. A maradék cukor szénhidrátot ad a borhoz, és sok keto diéta napi 30 g-ra korlátozza a szénhidrátfogyasztást.
Mi a fene a maradék cukor?
A kérdés megválaszolásához íme egy frissítő tanfolyam hogyan készül a bor.
Mielőtt a szőlő borrá erjed, cukrosak. Kis élesztő, beleértve Saccharomyces cerevisiae, zabáljon szőlőcukrot és termeljen alkoholt. Néha azonban a borász megakadályozza az élesztőt abban, hogy megegye az összes cukrot.
Lehet, hogy csodálkozol,
- Miért tennének ilyet ?!
Ahogy történik, távozás némi maradék cukor száraz borban növelheti a „Kedvelési tényező”. Sok „száraz” néven forgalmazott borban 0–30 gramm / liter maradék cukor van. Meglepő módon száraz ízűek.
Íme néhány példa:
Ferences birtok | Napa Valley Cabernet Sauvignon 2014
Ez a bor 109 kalóriát és 0,45 g szénhidrátot tartalmaz 150 ml / ~ 5 oz adagban.
Cupcake szőlőskertek 2016 kaliforniai Chardonnay
Ez a bor 112 kalóriát és 0,9 g szénhidrátot tartalmaz 150 ml / ~ 5 oz adagban.
Dr. Loosen | Mosel-völgy „Ürziger Würzgarten” szárazrizling | 2016
Ez a bor 105 kalóriát és 1 g szénhidrátot tartalmaz 150 ml / ~ 5 oz adagban.
Tsantali | Naoussa, Görögország Xinomavro | 2016
Ez a bor 99 kalóriát és 0,28 g szénhidrátot tartalmaz 150 ml / ~ 5 oz adagban.
Amit a keto borok vadászatán tanultunk
Rossz hírek: nem fogja látni az RS-t a címkén.
Az Egyesült Államokban nincsenek tápanyag-összetételre vonatkozó címkézési követelmények, ezért senki sem adja hozzá. Ezenfelül bonyolultnak találtuk ezen információk online keresését.
Több oda-vissza e-mailre volt szükségem ahhoz, hogy ezeket az információkat kinyomtassam egy gyártótól. (Boruk 32 g / l RS-vel rendelkezett - talán ezért?)
Jó hírek: Sok bor megfelel a számlának! Kereséseink során felfedeztünk néhány kulcsot:
- Az értékvezérelt száraz borok általában több maradék cukrot tartalmaznak az íz javítása érdekében. Láttuk, hogy az értékborok körülbelül 5–30 g / l maradékcukor tartományban vannak.
- Általánosságban elmondható, hogy a fehér- és a rozéborok gyakran tartalmaznak bizonyos mértékű maradékcukrot. A fehér- és rozéborok édessége ellensúlyozza a savasságot. Tehát a biztonság kedvéért 10 g / l vagy 1,5 g szénhidrátra számíthat adagonként.
- Az európai borok (Franciaország, Olaszország, Görögország stb.) Általában a szárazságot részesítik előnyben. Tehát megpróbálhat többet Nebbiolo , Bordeaux , Chianti , Rioja , vagy akár az a meggyőző Xinomavro a feljebb felsorolt!
- A „Brut”, „Extra Brut” vagy „Brut Nature” jelöléssel ellátott pezsgőkben jellemzően a legkevesebb maradék cukor. Üvegenként legfeljebb 1,5 g szénhidrátra számíthat. Itt egy szórakozás cikk a pezsgő édességének szintjéről további információért.
- Használjon olyan keresési kifejezéseket, mint „adatlap”, „műszaki lap”, „rs” vagy akár „pH”, hogy gyorsan megkereshessen egy adott bor műszaki adatait.
Milyen borokat kerülni kell
A magasabb alkoholtartalmú borok között vannak olyan fajták, mint Shiraz , Pinotage , Zinfandel , és Grenache. Nem hibáztathatja őket ezért. Természetesen magas a cukortartalmuk.
A legfontosabb elkerülendő a magasabb édességű borok (bármi 30 g / l RS vagy 4,5 g szénhidrát felett). Az édes borok közé tartozik Moscato , Port és egyéb desszertborok.
Ha diétázik, akkor tartsa magát a mértékletességhez. A férfiak esetében a mértékletesség legfeljebb napi 2 poharat jelent. A nőstények esetében ez legfeljebb napi 1 pohár.
Mennyit kell innunk a Keto-ból?
A legtöbb rövid távú, mélyreható keto diéta egyáltalán nem javasolja az alkoholfogyasztást.
Ez azt jelenti, hogy ha hosszabb távú táplálkozási életmód-változtatáson dolgozik, akkor a legjobb megoldás a moderációs modell:
- Legfeljebb 2 ital naponta férfiaknak *
- Legfeljebb 1 ital naponta nőknek *
Az alkohol vicces, hogy nagyon másképp emésztjük meg, mint más kalóriákat. Az erőfeszítés egy része ezekkel a praktikus kis enzimekkel történik, az úgynevezett alkohol-dehidrogenáz. Az enzimek segítik az alkohol kalóriák kémiai feldolgozását a májunkban, a gyomrunkban és a vesénkben. Tehát továbbra sem vagyunk biztosak abban, hogy az alkoholkalóriákat ugyanolyan hatékonyan égetjük-e el, mint a többi kalóriát.
Ha kíváncsi vagy: A nők nem tudnak annyit inni, mert a nőknek van kevesebb alkoholt emésztő enzim mint a férfiak. Kár, de tény is.
* Mint mindannyian jól tudjuk, mindenki fiziológiája más és egyes nemzeteknek mérsékelniük kell több! Beszéljen orvosával vagy táplálkozási szakemberével egyedi helyzetéről.
ízlik-e a vörösbor?
Utolsó szó: Igyál bort ... Még ha bolond is
Ha komolyan elkötelezi magát a keto dolog mellett, érdemes teljesen abbahagynia az ivást, amíg teste alkalmazkodik. Ezt a folyamatot követően elkezdheti a száraz borok hozzáadását az étrendbe.
Mi az élet anélkül, hogy kicsit élnél?
Miután mélyen belemerültünk a keto étrendbe és másoktól tanultunk, észrevettünk egy tendenciát: azok az emberek kapnak eredményt, akik ragaszkodnak a diéta és a testmozgás rendszeréhez. Tehát, ha valamit megtudtunk ebből az egész folyamatból, az az, hogy a munka elvégzése el fogja érni a kívánt eredményeket.
Meg tudod csinálni. Salut!
Csináld magad a matematikát
Szénhidrát: Vegyük a maradék cukor szintjét grammban / liter (g / l) x 0,15 = gramm szénhidrát / 150 ml adagban.
Kalóriák:
Alkoholkalóriákhoz vegyen etil-alkohol kalóriákat milliliterenként (5,37) x adagméret (150 ml) x térfogat szerinti alkohol (0,135 vagy 13,5%) = 108 kalória / 150 ml adag.
A cukor kalóriákhoz vegyen be cukor szénhidrátot adagonként x 4 (4 kalória van gramm cukorra)
alkoholkalória + cukorkalória = adagonként összes kalória.
Alkohol kalória matematika:
7,1 kalória van gramm tiszta etanolban
Konvertáljon grammot unciára 28,3495 szorzóval
Az etanol sűrűségének tényezője 0,789 g / cm3
Számítás: 7,1 x 28,3495 x 0,789 = 158,81 kalória / uncia (oz) tiszta etanol vagy 5,37 kalória / milliliter (ml)