A pizzás bor olyan, mint a sör, hal és chips. Akár hétköznapi ételt eszik, akár egy divatos pizzériában étkezik, borok sokasága illik az étkezéséhez. Íme 8 klasszikus pizza borral párosítva.
édes vörösbor márkák
Bor pizzával
1. Sajtos pizza
- BOR:
- GSM vagy Montepulciano
- MIÉRT: Sajtos pizza bor párosítás
- A klasszikus szelet sajtos pizza vörös mártással a lényeg New York-i szelet. Savanyúsága és intenzív íze miatt a vörös szósz a bor párosításának fókuszpontjává válik. A GSM remekül fog működni - egyébként A GSM a rövidítés Grenache, Syrah és Mourvèdre keverékére. A Montepulciano d'Abruzzo egy másik remek választás, ez egy szőlő, amelyet megtermelnek Abruzzóban , egy régió Rómától keletre.
2. Pepperoni Pizza
- BOR:
- Sangiovese vagy Cabernet Franc
- MIÉRT: Pepperoni Pizza bor párosítás
- A pepperoni nagyon erős ízű, és Amerikában pácolt marhahússal és sertéshússal készül, különféle fűszerekkel, például cayenne borssal, ánizssal, fokhagymaporral, paprikával és cukorral. A pepperoni zsírtartalma miatt minden szeleten átitatja a sajt ízét. Szüksége lesz egy erős borra, intenzív ízekkel, hogy ellensúlyozza a „pepperoni-hatást”. A Sangiovese klasszikus választás, mint Olaszország legnépszerűbb vörös szőlője, a Cabernet Franc pedig meglepően jó alternatíva.
3. Margherita Pizza
- BOR:
- Garnacha vagy Dry Rosé
- MIÉRT: Margherita Pizza bor párosítás
- Aromás friss bazsalikom jegyekkel és egyéb enyhén ízesített friss alapanyagok (paradicsom és bivalymozzarella) felhasználásával a rosé tökéletes Margherita pizza bor párosítás. Természetesen, ha csak vörösboros italozó vagy, akkor a Garnacha is jól fog működni. Amikor eldönti, hogy piros, fehér vagy rózsaszínű lesz-e, néha inkább a környezetére vonatkozik. Ennek ellenére enyhén ízesítve, mint például a Margherita Pizza, kiindulási alapként ragaszkodjon a világosabb vörösekhez.
A legjobb boreszközök
A kezdőtől a profiig a megfelelő borászati eszközök biztosítják a legjobb ivási élményt.
Vásárolj most4. Kolbászos pizza
- BOR:
- Syrah vagy Pinotage
- MIÉRT: Kolbászos Pizza borozás
- Kolbászpizza-szerető vagy? Ha igen, akkor valószínű, hogy a merészebb vörösborokat is kedvelheti, ezért szerencsés, hogy ilyen jól passzolnak egymáshoz. Az az oka, hogy a testes borok, mint a Syrah és a Pinotage, jól működnek a gazdag húsokkal, például a kolbásszal, a felhasznált fűszerekkel (beleértve az édesköményt, az ánizsot, a kakukkfüvet és az oregánót) és az íz intenzitásával függ össze. A Syrah és a Pinotage egyaránt intenzív, sötét gyümölcs ízű szederrel, olajbogyóval, szilval és áfonyával ízesítik Önt, amelynek jól kell működnie egy édeskömény által vezérelt kolbásszal.
5. Hawaii pizza
- BOR:
- Rizling , Zinfandel vagy Lambrusco
- MIÉRT: kanadai szalonna és ananász pizza bor párosítás
- Egy kissé édes rizling meglepően jól fog illeszkedni a kanadai szalonnához. Ne aggódjon, a németek rizlingjeiket mindenféle hússal párosították, így nem meglepő, hogy ez egy remek párosítás. A rizlingben található savasság szájíz tisztítószerként működik, és a rizling édessége új szintre emeli a sonkás ananász élményét. Ha nem talál olyan rizlinget, amely boldoggá tesz, válasszon egy gyümölcsösebb vagy édesebb vöröset, például Zinfandelt, Primitivót vagy Lambruscót.
6. Fehér pizza
- BOR:
- Pinot Noir vagy Chardonnay
- MIÉRT: Fehér pizza bor párosítás
- A fehér pizza elválik a hagyományos vörösmártástól, és két félelmetes bort nyit meg, amelyek imádják a „fehér dolgokat”. A krémalapú ételek mind a Pinot Noir-ra, mind a Chardonnay-ra (amely egyébként egy Malolactic nevű másodlagos fermentáció révén jön létre) emelik a természetes „krémes” jegyzeteket. Természetesen sok bor jól passzol a tejszínhöz, de a Pinot és a Chardonnay is kimondottan jó affinitást mutat a zöld fűszernövényekkel (például a tárkonnyal) szemben, amelyek gyakran elszóródnak a pite tetején.
7. Barbecue csirke pizza
- BOR:
- Malbec vagy Nemzeti Touriga
- MIÉRT: Barbecue csirke pizza bor párosítás
- A barbecue sok minden, de egy pizzánál ez az édesebb füstös rúgás, amelyet az argentin Malbec és a Touriga Nacional (egy portugál bor) nagyon jól fog párosítani. Ezt a két bort válogatom, mert általában gyümölcsöt teremnek, erre kell figyelni, amikor egy édesebb stílusú BBQ szószhoz társul.
8. Saláta pizza
- BOR:
- Sauvignon Blanc , Verdejo vagy Zöld Valtellina
- MIÉRT: Saláta Pizza bor párosítás
- Egy új stílusú pizza, amely feltételezett „egészségessége” miatt egyre népszerűbb, a Salad Pizza. Képzeljen csak el egy salátát egy vékony pizza tetején. Ezen saláták népszerű zöldségei közé tartozik a spenót és a sült saláta kitûnõ, amelyet tetejére savanyú vinaigrette tesz. Válasszon még borosabb és még zamatosabb borokat, például Sauvignon Blanc, Verdejo vagy Grüner… yum.
Hiányzik a különleges pizzád? Nevezze meg alább, és megpróbálunk párosítani vele egy bort.