Tudjon meg többet a Moscato Borról és annak 5 elsődleges stílusáról

Italok

Moscato bor pohárban és Muscat Blanc szőlő illusztráció: Wine Folly

Mi az a Moscato bor?

A moscato bor híres őszibarack és narancsvirág édes ízeiről. A szó Moscato („Moe-ska-toe”) a Muscat Blanc olasz neve - a világ egyik legrégebbi borszőlője! Tehát többet megtudhat erről a lenyűgöző borról.



JEGYZET: Moscato készül Fehér muskotály szőlő.

Moscato boros ízek a Wine Folly cégtől

Moscato ízek

Az egyik legnépszerűbb Moscato borstílus a Moscato d'Asti from olasz eredetű boron alapul Piemont.

A borok illatos mandarin narancs, érett körte, édes meyer citrom, narancsvirág és lonc illatokkal rendelkeznek. A bor egyedi virágaromája egy aromás vegyület hívott linalool amely megtalálható a mentában, a citrusvirágokban és a fahéjban is.

A legjobb boreszközök

A legjobb boreszközök

A kezdőtől a profiig a megfelelő borászati ​​eszközök biztosítják a legjobb ivási élményt.

Vásárolj most

A Moscato d'Asti könnyed és édes ízű, trópusi gyümölcsízekkel, könnyű buborékokkal (az olaszok ezt hívják) szikrázó - „frizz-ont-tay”), és alacsony alkoholtartalom kb. 5,5% ABV (btw, a rendszeres borban kb. 13% ABV).

A Moscato bor elsődleges stílusai - példák Moscato d

Moscato borstílusok

A Muscat szőlő meglehetősen régi (évezredek óta!), És így az egész világon növekszik. Például vannak Muscat-alapú borok Franciaországban, Olaszországban, Ausztriában, Görögországban, Izraelben és még Ausztráliában is. Minden régiónak megvan a maga stílusa. Itt vannak a legismertebb Moscato stílusok:

  1. Csillogó és félig csillogó Moscato

    Olaszország olasz borai Moscato d'Asti (félig csillogó) és Asti Spumante (pezsgő) a klasszikus példák, de felfedezheti, hogy a „Moscato” feliratú borok általában ebben a stílusban készülnek. Mindkét olasz változatban Olaszország a legmagasabb DOCG osztályozás , ami azt jelenti, hogy védett származási garanciájuk van, hasonlóan Parmigiano-Reggiano-hoz. A legjobb borok nagyon aromásak és édesek, de tökéletesen kiegyensúlyozottak a zippy savassággal, a buborékokkal és a tiszta, ásványi kivitelben. Lehet, hogy ez a tökéletes medence party bor.

  2. Még mindig Moscato

    A Moscato változata (csakúgy, mint nem pezsgő) Muscat Blanc szőlővel, de más Muscat fajtákkal is készül, mint például az alexandriai Muscat. Két bor, amelyet érdemes megnézni, a spanyol Moscatel és az ausztriai Muskateller. A borok ízlésük szerint gyakran szárazak, de mivel az aromák annyira édesek és gyümölcsösek, az agy becsapja, hogy édesnek gondolják őket. Félelmetesek, különösen, ha te vagy szénhidrátok számolása.

  3. Rózsaszín Moscato

    A Pink Moscato inkább marketing schtick, mintsem klasszikus Moscato borstílus - annak ellenére, hogy ízletes is lehet! Ez a bor főleg muskotályos szőlőből készül, és általában Merlot-bábu, hogy rubin-rózsaszínű legyen. Képzelje el a klasszikus Moscato ízeket egy kis eperrel. Ha szereted a rózsaszínű Moscato-t, akkor feltétlenül nézd meg Brachetto d'Acqui .

  4. Vörös Moscato (más néven Fekete Muscat)

    Ritka, de létezik egy szőlőfajta, amelynek neve Black Muscat. Képzeljen el málnát, rózsasziromot és ibolyát, finom pörkölt aszam fekete tea jegyekkel. A szőlő egy kereszt, amelyet egy ritka olasz vörös szőlőből hívnak Rabszolga (wowsa) és az alexandriai Muscat. Az Egyesült Államokban számos jó Black Muscat-gyártó van, amelyet érdemes megnézni.

  5. Moscato desszertborok

    Még a Moscato d'Asti-nál is édesebbek a desszertborok. Sok mindent ki kell próbálni: francia Muscat de Rivesaltes és Muscat de Beaumes de Venise Dél-Spanyolországban Portugália déli részén található egy különleges, karamellás ízekben gazdag Moscatel Sherry, a Moscatel de Setúbal a ritka Moscatel Roxo szőlővel készül. Görögországban a Samosi Muscat különféle édes stílusokban kapható. Szicília, a Muscat szőlőt gyakran részben szárítják, hogy koncentrálják az édességet Ausztráliában. A Rutherglen Muscat az egyik legédesebb stílus a világon - olyan édes, hogy jégkrémre öntheti!

Kalória Moscato-ban A Moscato d'Asti 110-170 kalóriát tartalmaz 6 oz adagonként. Néhány ilyen a kalória szénhidrát a szőlőcukrokból.

Moscato Food Pairing Advice - próbálja ki az ázsiai konyhát, a dim sum képet roboppy

A Dim sum egy fantasztikus párosítás Moscato d’Asti-val. ropogós

Moscato étel párosítás

Két szó: 'Ázsiai étel' . Ha csak egy bort kellene választanom a szecsuáni, a thai és a vietnami konyhával való párosításhoz, akkor az a Moscato lenne. A fűszeres ételeket kegyesen kezeli, mivel az alkoholszint általában alacsony, és az édesség általában magas. Moscato szereti az aromás fűszereket, mint a gyömbér, a fahéj, a kardamom és a chilei paprika. A fehérjék esetében próbáljon ki könnyebb húsokat, például csirkét és könnyű pelyhes halat. Ez azt jelenti, hogy egy sziporkázó Moscato ugyanúgy illeszkedik a BBQ Sertéshúshoz, mint egy jéghideg koksz.

  1. Hús párosítás

    Csirke, pulyka, kacsa, könnyű pelyhes hal, sertés bélszín, garnélarák, rák, homár, laposhal, tőkehal, grill sertés

  2. Fűszerek és gyógynövények

    Fahéj, gyömbér, Galangal, bazsalikom, mész, menta, kardamom, chili paprika, Cayenne bors, szegfűszeg, mogyoróhagyma, BBQ szósz, terijaki, édes és savanyú, narancs, majoránna, kesudió, földimogyoró, édeskömény, koriander

  3. Sajt párosítás

    A közepes és kemény sajtok kiválóan párosulnak. Keressen juh- és tehéntejes sajtokat

  4. Zöldségek (és vegetáriánus viteldíjak)

    Sárgarépa, zeller, édeskömény, tofu, piros és sárga paprika, mangó, ananász, narancs, zöld hagyma