Minden este szoktam inni egy fél üvegből egy teljes üveg borig. E finom szokás ellenére le kellett vágnom a borban lévő kalóriák miatt.
meddig tarthatok bort a nyitás után
Kalóriák vannak a borban (eek!)
A bortól függően egy pohár bor 92-300 kalória között mozoghat. A tartomány az alkoholtartalomhoz, a bor eredendő édességéhez és az adag méretéhez kapcsolódik.
Az alábbi információk néhány ismert példát adnak a borokról és arról, hogy mennyi kalóriát fogyasztanak a pohár mellett. Nem támogatom, hogy csak alacsony kalóriatartalmú bort igyon, de soha nem árt, ha ismeri a kalóriaszámlálást.
A bor adagonként 92–300 kalóriát tartalmaz.
Kalória a borban
A bor kalóriáinak megértése TELJES ÚTMUTATÓ
Az alkohol grammonként nagyon magas kalóriatartalmú
A legkalórikusabb borok alkoholtartalma általában a legmagasabb. Az alkohol 7 kalóriát tartalmaz grammonként, szemben a szénhidrátokkal (cukor), amelyek grammonként 4 kalóriát tartalmaznak. Ez azt jelenti, hogy néhány édes bor kevesebb kalóriát tartalmaz, mint néhány száraz bor! A száraz borok általában 11% -tól 14% -ig terjednek. A borok alkoholtartalmának gyors ellenőrzése az élelmiszerboltban azonban azt mutatja, hogy sok száraz bor gyakran meghaladja a 15% -ot. A szokásos 6 oz-os pohár száraz bor 15% alkohollal 175 kalóriát tartalmaz.
A szuper magas alkoholtartalmú édes borok, mint a Port, a Tawny Port és a Banyuls, a cukor-szénhidrát kalória, valamint az alkohol kalóriák dupla mennyisége. Semleges szőlőpárlatot használnak a portborban, hogy megállítsák az élesztőt a cukrok fogyasztásától, így az édesség a borban marad. Port 20% ABV-vel és körülbelül 100 g / l maradék cukorral rendelkezik. A szokásos 2 oz pohár port 103 kalóriát tartalmaz.
hány szintű sommelier van
Ismerje meg a borkóstolás technikáit
Élvezze Madeline online bortanulási tanfolyamait kényelmesen a konyhájában.
Vásárolj mostCukor pezsgőben és habzóborokban
Pezsgők és pezsgők cukrot és alkoholt adtak hozzá. A hozzáadott mennyiséget „le dose” -nak nevezik, és a pezsgőkészítés során adják hozzá. Az adagolás a semmiből változhat (más néven: Brut Nature ”Vagy„ Brut Zero ”) édesre (más néven„ Doux ”) legfeljebb 50 g / l cukorral. A franciaországi Champagne régióra vonatkozó törvények előírják, hogy a borok alkoholtartalma legfeljebb 12,5% legyen. A nem pezsgős pezsgés azonban a nagyon könnyű, körülbelül 9% alkoholtartalomtól a magasig, 15% -ig terjed. A szokásos 5 oz-os öntéshez a pezsgő 124 kalóriától (Brut Zero) és 175 kalóriáig (Doux) terjed.
Borkalória összehasonlító táblázat
Brut Nature Champagne vs. Starbucks Tall zsírmentes cukormentes vanília latte
Napa Cabernet Sauvignon vs. Egg McMuffin kolbászos szendvics ⅓
2 adag Tawny Port vs. 2 kis gombóc csokoládé fagylalt
Borkalóriák a legkevesebbtől a legtöbbig (6 oz öntés)
- Német Spatlese Riesling (Dr. Hermann “H” 2009)
- 110 kalória, palack 495 kalória
- Kissé édes Lambrusco (Lini 910)
- 140 kalória, üveg 630 kalória
- Cabernet Sauvignon Franciaországból
- 160 kalória, palack 720 kalória
- Német Auslese rizling
- 160 kalória, palack 720 kalória
- Cabernet Sauvignon Kaliforniából
- 175 kalória, palack 788 kalória
- Kalifornia 16% Zinfandel (Bob Biale)
- 190 kalória, palack 855 kalória
- Ausztrál Shiraz (Mollydooker The Boxer)
- 190 kalória, palack 855 kalória
- Chateau d'Yquem
- 270 kalória, palack 1215 kalória (megjegyzés: a szokásos adagméret csak 2 oz, ami 90 kalória)
- Rubin Port
- 310 kalória, palack 1395 kalória (megjegyzés: a szokásos adagméret csak 2 oz, ami 103 kalória)
- Tawny Port
- 320 kalória, palack 1440 kalória (megjegyzés: a szokásos adagméret csak 2 oz, ami 106 kalória)
A bor kalóriái szénhidrátból és alkoholból származnak
A bor többnyire víz, valamint alkohol, szénhidrátok és nyomelemek (1). A szénhidrátok a borban maradt maradék cukorból származnak. A száraz borok kevesebb, mint 3 gramm / liter, az édes borok jellemzően 20–150 g / l tartományban vannak (egyesek akár 300 g / l-ig is). A késői szüretű desszertbor körülbelül 150 g / l cukrot tartalmazhat, összehasonlítva a 111 g / l Coca-Colával és a 700 g / l juharsziruppal (2). Az üveg bor összes kalóriájának meghatározásához adja hozzá az alkohol kalóriáját a szénhidrát kalóriájához.
a vörösbor állítólag hűtőben van
Következtetés egy borvidékről
Az olyan édes borok, mint a rizling és a lambrusco, kevesebb üveg kalóriát tartalmaznak, mint a legtöbb Cabernet Sauvignon. Lehet azonban, hogy többet iszik, mert alkoholban is könnyebbek!
Annak ellenére, hogy egy olyan késői szüreti desszertborban, mint a Chateau d’Yquem, sokkal több maradék cukor van, mint egy doboz Coca-Cola-ban, valószínűleg nem igyál annyit, mert az adag mérete körülbelül hatszor kisebb.
Ha diétát tartasz, ne ess kétségbe egy pohár borral. Kihagyhatja a desszertet, és ugyanannyi kalóriát használhat fel 2-3 adag desszertborhoz. Ja ... és ... nem vagyok az orvosod, ezért először kérdezd meg tőle, ha komoly egészségügyi problémád van. Igen!