Xarel-lo

Italok


szék-rell-ó

A pezsgő Cava előállításához használt három fő szőlő egyike (Parellada és Macabeo mellett). A Xarel-lo megjegyzi, hogy Macabeo (más néven Viura) gazdagságát magas savtartalommal egészíti ki.

Elsődleges ízek

  • Citrom
  • Őszibarack
  • Mészvirág
  • Gyömbér
  • Nyers mandula

Ízprofil



Csontszáraz

fehérbor száraztól édes listáig
Fénytest

Semmi Tannin

Magas savtartalom

11,5–13,5% ABV

Kezelése


  • SZOLGÁL
    38–45 ° F / 3-7 ° C

  • ÜVEGTÍPUS
    fehér

  • ÁTTÖLT
    Ne

  • PINCE
    3–5 év

Élelmiszer párosítás

Cava páros különféle ételekkel, mivel a pezsgő spárgát vagy salátát, bármi rántottat, tenger gyümölcseit, kagylót, zöldséges ételeket vagy egyszerű sajtot kínál.