Oldalt megy a Santa Barbara borok után
A Santa Barbara borvidék szó szerint 'Sideways'. Mi ez a legjobb borfilm címe utal a Santa Barbara borvidék egyedülálló földrajzára. Ez a Csendes-óceán nyugati partvidékén található leghosszabb keresztirányú völgy (keletről nyugatra) - Alaszkától Dél-Amerikáig. Ez olyan éghajlati viszonyokat teremt, amelyek tökéletesek a világszínvonalú, hűvös éghajlatú borokhoz (például a Pinot Noir és a Chardonnay). Tudjuk meg, mitől fantasztikus ez a régió és milyen borokat érdemes felfedezni a Santa Barbara borvidékről.
„Kalifornia egyik legmenőbb szőlőtermő régiója”
egy borosüveg méretei
'Oldalt' forgatták Santa Barbarában
Bevezetés a Santa Barbara borvidékbe
A Santa Barbara borvidék mindenből kínál egy keveset a szomjas borivóknak. A borok egyszerre elegánsak és kifinomultak, miközben megőrzik a földhözragadt ásványosságot. Mesterséges egyensúlyt mutatnak a gyümölcs tisztasága (gondoljunk tökéletesen érett bogyókra), a gazdag bársonyos textúra és a frissesség között. A völgy leggyakrabban ültetett fajtái a következők:
- Chardonnay 7529 hold / 3047 ha
- Pinot Noir 5561 hold / 2250 ha
- Syrah 1928 hold / 780 ha
- Sauvignon Blanc 799 hektár / 323 ha
Megjegyezheti, hogy a régió belsejében fekvő részei elég melegek ahhoz, hogy teljes érleléssel érjék el a Cabernet Sauvignon-t (és más Bordeaux-fajtákat), valamint a fehér- és vörös Rhône fajták (gondoljunk csak Grenache-re, Syrah-ra és Viognier-re!).
Az üdülőhelyszerű városban olyan hírességek éltek, mint Oprah Winfrey, Danny Elfman és Jeff Bridges. írta Jeff Turner
Borkóstoló Santa Barbara városában
Santa Barbarát helyesen „Amerikai Riviérának” nevezik, mivel lehetőséget nyújt a látogatóknak arra, hogy a világszínvonalú szörfözési és tengerparti, chi-chi kóstoló helyiségektől a belvárosig eljussanak a borvidékig ... mindezt 30 percen belül. Saját vezetésű túrát tehet a 26 városi kóstolóteremben, miután napozol, vásárolsz és vacsorázol a belvárosban, a strandtól néhány lépésre található „funk zónában”.
A legjobb boreszközök
A kezdőtől a profiig a megfelelő borászati eszközök biztosítják a legjobb ivási élményt.
Vásárolj most
Utazási tipp
Hagyja figyelmen kívül a hajóját, és hajtson a 154-es autópályával borvidékre a városból. Amikor elhagyja Santa Barbarát és felmegy a Santa Ynez hegyekre, figyelheti, ahogy az óceán és a város eltűnik mögötted, miközben elnyeli a lélegzetelállító hegyszoros. A hágó másik oldalán remek madártávlat nyílik a Cachuma-tóra, amelyet a háttérben álló hatalmas San Rafael-hegység keretez. Húzza át az egyik fordulót, és élvezze az igazán látványos tájat. Ez egy jó út a motorkerékpárok számára.
hogyan lehet tudni, hogy rossz-e a bor
Santa Barbara borvidék
Szőlőültetvények Orcutt városán kívül, Santa Mariatól délnyugatra. fotó: Daniel Hoherd
A Santa Barbara borvidék két hegylánc között helyezkedik el, amelyek magassága a völgy 200 lábától a hegyoldal szőlőültetvényein 3400 lábig terjed. Ezeknek a hegyláncoknak a keresztirányú (ahem… kelet-nyugat) jellege egyedülálló a régióban, és mikroklímákból és talajtípusokból álló kollázst képez, miközben a régió hűvös marad. A talajok a savasság megőrzését elősegítő meszes mészkék zsebéből származnak, a kovaföld (más néven DE) koncentrált borokat hoz létre, a homokos talajok inkább gyümölcsök által vezérelt stílusokat alkotnak, végül az agyagos vályogkeverékek visszatartják a nedvességet a szomjas szőlő számára.
További információ erről hogy a talajtípusok hogyan hatnak a borra.
A „coriolis-effektus” révén a nyugati nyílástól a Csendes-óceánig tartó hűvös szél tölcsérként tölti el a szellőt és a ködöt kelet felé a völgyön keresztül. Csak az északkelet legmelegebb régiói (Happy Canyon AVA) vannak megtakarítva ettől a hűtőhatástól. Ezért a régió arról híres, hogy Kaliforniában az egyik legmenőbb szőlőtermesztési régió, az átlaghőmérséklet 20–27 ° C (70–80 ° F) körül éri el és éjszaka 10 ° C (50 ° F) körüli hőmérsékletre csökken. . A köd és a szellő hűvössége elősegíti a vegetációs időszak meghosszabbítását - a betakarítás októberig is eltarthat - lehetővé teszi a szőlő teljes érését a túlzott cukorszint (alacsonyabb cukor = alacsonyabb alkoholszint) nélkül. Ez a kulcsa annak, ami miatt ezek a borok olyan elegánsak és egyediek.
A hivatalos borvidékek (Santa Barbara)
Ez a térkép bemutatja, hogy a dombok miként hozzák létre a Santa Barbara átjáró völgyét
mennyi bor egy pohárban
Santa Maria-völgy
Ebben a tölcsér alakú régióban állítólag a leghosszabb tenyészidőszak Kaliforniában (125 nap) a 64 ° F körüli hideg átlagos hőmérséklet miatt. Az első AVA (1981-ben létrehozott) régiók, valamint az első régió ültette el Chardonnay-t és Pinot Noirt Santa Barbarában. A Santa Maria-ban található a Bien Nacido szőlőültetvény, a Chardonnay és a Pinot Noir számára keresett 900 hektáros szőlőültetvény.
Keresse meg a citromhéj, a nektarin és a körte ízét, valamint a savasság erős gerincét tartalmazó Chardonnays-t - korra épült. A Pinot Noirs erősen aromás (ibolya, rózsa, fűszerek), sós húsának árnyalatával és erős szerkezettel. Úgy tűnik, hogy a Syrah itt is otthon van, és húsos, dohány- és fűszerjegyeket észak-Rhône stílusban hoz, mint egy kaliforniai.
Santa Ynez-völgy
Ez messze a legnagyobb AVA a régióban, 77 000 hektárral több mint 60 különféle fajtával telepítve, és több mint 30 mérföldre keletről nyugatra. Nyugatról keletre haladva az éghajlat hűvös és ködös (Pinot Noir, Chardonnay és Syrah otthona) melegé és szárazra változik (jó Rhône keveredik , Zinfandels és Bordeaux keverékek). A talajok szintén változatosak, a völgy padlóján jól lecsapolt homokos talajoktól kezdve az iszapos, agyagos, pala agyagos keverékekig. A régiónak van némi kapcsolata a Sauvignon Blanc számára a történelmi Brander szőlőskertből - ez ropogós és üdítő.
Utazási tipp
Santa Ynez megyében találhatók Solvang és Los Olivos egyedülálló települései. A Solvangot a dán alapította 1911-ben, tükrözve a szélmalmokban és a favázas épületekben. Évente megrendezik a „Solvang Danish Days” rendezvényt, amely viking újjáépítéssel és jelmezes úriemberrel várja az utcákat. A „tornácos kultúrájáért” elismert Los Olivos, ahol a nyugodt szomszédok a régi időkhöz hasonlóan lógnak és beszélgetnek, az 1860-as években Stagecoach város volt. A Matteis Tavern eredetileg járókelőknek adott otthont, mára luxusszálloda és étkezőhely.
fotó: Michael
St. Rita Hills
Az érettség határán ez a kicsi (2700 hektár beültetett hektár) dombos AVA a nagyobb Santa Ynez AVA nyugati részén fekszik. Híres valamiről meszes talajok és egy tengeri réteg, amely 10 óráig tart –Ez a szeles régió Burgundia szerelmeseinek szól. A sötét gyümölcsű (szilva, fekete cseresznye) és az erősen koncentrált Pinot Noirs dominál, amely 2000 hektárt képvisel, majd feszes, zamatos Chardonnays (500 hektár) következik.
TIPP: Az éves, augusztusban megrendezésre kerülő Wine & Fireevent rávilágít a hűvös éghajlat-termelők és a barbecue iránti szenvedélyre.
Ballard Canyon
A nagyobb Santa Ynez AVA kellős közepén fekszik ez az észak-déli irányú al-AVA, amely hírnevet szerez magának az ínycsiklandozó Syrah mögött. A régió 50% -át ennek a szőlőnek szentelik, így ez az egyetlen AVA az Egyesült Államokban, amelyet ennek a szőlőnek szentelnek. Az ültetések további 30% -a más Rhône fajtákhoz tartozik, mint a Grenache, a Viognier és a Roussanne. Egyedülálló orientációja miatt itt az éghajlat a legvegyesebb. Hatalmas napi eltolódások, a nappali hőmérséklet csúcspontja 90 ° F, az éjszaka pedig 40 ° F-ra csökken, a déli köddel kombinálva, amely később ég, mint az északi magasabb szint, teljesen érett szeder- és áfonyaízű Syrah-t eredményez, amelynek savanyú savtartalma és selymes textúra. Az innen származó Syrah borok súlya és koncentrációja nagyobb, mint egy francia Syrah (tól Észak-Rhône ), de nagyobb életerő és frissesség, mint a melegebb régiókban, mint a Napa.
melyik nap a nemzeti bornapTÉNY: A Ballard Canyon a régió legújabb AVA, amelyet 2013-ban hoztak létre.
Boldog kanyon
A nagyobb Santa Ynez AVA távol-keleti határán fekszik ez a forró és dombos AVA. A tiltás során elnevezett emberek, akik „kirándulnának a Happy Canyonba”, ez a vidék még mindig vidám borokat készít. Ebben a régióban egyedülálló a magas magnéziumtartalom a talajban és a meleg nappali hőmérséklet (csúcspontja a 90 ° F). Ez alacsony hozamot és teljesen érett késői érést eredményez, magnéziumigényes szőlő, mint a Cabernet Sauvignon, a Petit Verdot és a Cabernet Franc, valamint a sok hőt igénylő szőlő, mint a Syrah és a Grenache. Az így kapott stílusok nagyon koncentráltak, lekváros fekete gyümölcsökkel és hosszú ásványi hajtású felülettel.
Santa Barbara nem hivatalos régiói
A kialakult AVA-k mellett 2 másik régió is figyelemre méltó borokat készít Santa Barbarában, amelyekről tudnia kell.
Lompoc
Szeretettel hívták a „Bor Gettó” ez a furcsa megjelenésű, de örömteli átalakított szalagközpont a környék 2. legtöbb kóstoló termének ad otthont (valójában 24). Ha inkább városi élménynek érzi magát, a szenvedélyes termelőknek ez a csoportja földhözragadt élményt kínál azokról a borokról, amelyeket főleg a közeli Sta Rita-hegységből nyernek.
Los Alamos-völgy
Hasonlóan magához Santa Ynez városához, Los Alamos is kínál egy látogatót a történelemben, egy olyan korszakban, amikor a lovaskocsik és a vasutak uralkodtak. Maga a régió hűvösebb, mint a Santa Ynez, de melegebb, mint a Santa Maria-völgy, ami azt jelenti, hogy sokféle borfajta van. Bár a régió híres prémium csonthéjas hajtású Chardonnay-járól, más kedvencek a Grenache-Syrah keverékek és a Pinot Noir.
Santa Barbara jövője?
Oldalt helyezte a térképre Santa Barbarát (vagy várjon, fordítva volt?), Amely megmutatja a világ többi részének a hűvös éghajlat-növekedési régió szépségét és minőségét. Ma a régió folyamatosan növekedett és fejlődött, olyan helyek hozzáadásával, mint Los Olivos és Los Alamos Valley, amelyek Santa Barbara legújabb al-AVA-jaivá váltak. Ugyancsak nemrégiben nőtt az egyedi fajták telepítése, beleértve a Chenin Blanc, Trousseau Gris, Gruner Veltliner, Cabernet Franc és Gamay . Amy Christine, a bor mestere és termelője a Sta Rita Hills-ben elmondja, hogy ez a régió aktívan növeli a régió sokszínűségét. Ha valaha személyesen szerette volna megnézni ezt a területet, itt az ideje.
Források
Amy Christine, MW és a Lompoci Black Sheep Finds tulajdonosa
Az sbcountywines.com webhely a szőlőtermő területekről szóló információkat tartalmazza
Happy Canyon AVA https://happycanyonava.com/
Ballard Canyon AVA
Sta Rita Hills AVA
Los Alamos-völgy
cikk a régióról a Napa Valley Register-ből
Santa Maria Valley borvidék
térképeket készítette: Madeline Puckette, a Wine Folly.