Ideje helyreállítani a rekordot: a Merlot bor első osztályú.
A Merlot bort a hátrányos helyzetűnek tekintik Cabernet Sauvignon . Hogy-hogy? Mivel az olcsó kereskedelmi Merlot rossz hírnevet adott a fajtának.
Ideje helyreállítani a rekordot: a Merlot bor első osztályú. A borvilágban nemcsak a legnagyobb tiszteletet tanúsítja, hanem az ételekkel is remekül ízlik.
Merlot bor útmutató
Merlot bor profil
FŐBB RÉGIÓK: ~ 600 000 hektár világszerte.
- Franciaország (~ 280 000 + hold) Bordeaux , Languedoc-Roussillon
- Olaszország (~ 93 000 + hold) Toszkána, Campania
- Egyesült Államok (~ 55 000 + hold) Kalifornia, Washington
- Ausztrália (~ 39 000 hektár) Dél-Ausztrália
- Chile (~ 25 000 hektár) | Argentína (~ 13 000 hektár)
ELSŐDLEGES MERLOT JELLEMZŐK
GYÜMÖLCS: Fekete cseresznye, málna, szilva
EGYÉB: Grafit, cédrus, dohány, vanília, szegfűszeg, mokka
TÖLGY: Igen. Általában közepes tölgy öregedés (8-12 hónap)
CSERSAV: Közepes
Savasság: Közepes
ABV: 12-15%
Vásárolja meg a premier boros tanulási és tálalási felszerelést.
Minden, ami a világ borainak megtanulásához és megkóstolásához szükséges.
Vásárolj mostREGIONÁLIS BOROK:
St. Émilion, Pomerol, Fronsac, Côtes de Bourg, Blaye
vörösbor szénhidrát és kalória
Merlot boríz
A Merlot bor jellemzői a vörös gyümölcsök, az egyszerű tanninok és a lágy felület. De a Merlot nem csak sima. Valójában kissé kaméleon, részben azért, mert Merlot milyen borított és főleg a termesztési hely miatt. Vessen egy pillantást a Merlot bor ízének tartományára (hűvös és meleg klíma).
Hűvös klíma Merlot íz
Hűvös éghajlat A Merlot jobban strukturált, nagyobb a tanninok és a földi ízek, például a dohány és a kátrány jelenléte. Néhány hűvös éghajlat miatt a Merlot téved Cabernet Sauvignon .
Franciaország, Olaszország, Chile
A hűvös éghajlat klasszikus példája a Merlot bor Jobb part Bordeaux , mint a St. Emilion, a Pomerol és a földes Fronsac.
milyen magas egy borospohár
Forró klíma Merlot íze
Meleg éghajlat A Merlot bor inkább gyümölcsöt terem, a tannin kevésbé elterjedt. Egyes termelők megfontolt tölgykezelést alkalmaznak akár 24 hónapig, hogy a Merlot boruk jobban strukturálódjanak.
Kalifornia, Ausztrália, Argentína
A forró éghajlat Merlot klasszikus példája a kaliforniai Merlot, mint pl Paso Robles és Napa völgy .
A Stemmy íz néhány Merlotban a szőlő érése során történik, és erőteljes leveles szőlőtetők miatt van. A metszés segít, de a vékony héjú Merlot szőlőt széttöri a napon!
Próbáljon ki egy gyógynövényes Chicken en papillotát egy könnyebb alkoholos gyümölcs előremenő Merlot-val. által ipalatin
Merlot étel párosítás
A Merlot bor sokféle ételhez illik, mivel a vörösbor spektrumának közepén helyezkedik el. A Merlot általában jól párosul csirke és más könnyű húsokkal, valamint enyhén fűszerezett sötét húsokkal. Közepes tannin és nem túl sok savtartalom mellett a Merlot párokat sok étel mellett jól találja.
A lédús, hűvösebb klímájú Merlot borok sült zöldségekkel párosulnak. Akár nehezebben illeszthető zöldségeket, például paradicsomot is párosíthat.
A Merlot-hoz illeszkedő fehérjék közül néhány a középsúlyos kategóriába tartozik. Gondoljunk sült kacsára, pulykára és sovány marhahúsra.
Ha Merlotról van szó, a szószról van szó. Próbálja ki a Marha Bourguignonnal.
mi a szomáliás borPro Merlot párosítási tipp
A magasabb alkoholtartalom és a tölgy öregedése általában azt jelenti, hogy a Merlot gazdagabb és testesebb, ezért gazdagabb ételekkel párosul.
Merlot szőlőskert az Alexander-völgyben rügy töréskor. Jordan Vineyards blog
7 szórakoztató tény a Merlot borról
- A legültetettebb fajta Franciaországban
- Felejtsd el az elismert Cabernet Sauvignon szőlőt Bordeaux és magas árú Pinot Noir Burgundia , A Merlot bor jelenleg a legültetettebb szőlőfajta Franciaországban.
- Ki az apád?
- Merlot Cabernet Franc (az apa) és Magdeleine Noire des Charentes (az anya) utódai.
- Nehezebben nő, mint Cabernet!
- A Merlot egy vékony héjú szőlő, amely nagyon érzékeny a környezetére. A Merlot szőlőnek valóban van egy előnye a Cabernet-tel szemben: legfeljebb 2 héttel korábban érik meg. Esős szüreten egy hét nagy változást hozhat!
- Fő játékos Olaszországban
- A Merlot Olaszország 5. legjobban ültetett szőlője. A Merlot népszerű a toszkánai IGT borokban „Szuper toszkánok”
- A vak kóstoló elmondja a Merlot-on
- Mivel a Merlot bor annyira érzékeny a fényre, a Merlot alapú borok peremén narancssárgát árnyalnak. A narancssárga perem a Merlot vs. Cabernet Sauvignon árulkodó jele.
- 1870 dollár egy üveg Merlotért ?!
- Igen. Akár hiszed, akár nem, a leghíresebb Jobb parti Bordeaux hívott Chateau Petrus többnyire Merlot.
- Az amerikai tölgy csodákat tesz
- Néhány gyártó az American Oak-t használja arra, hogy Merlot borait rusztikus és gazdagabbá tegye, mint egy Cabernet Sauvignon. Tudjon meg többet a különböző típusokról tölgyöregedés ha kíváncsi vagy.