A bor adagolási hőmérséklete számít? Képzelje el így: a limonádé jobban ízlik szobahőmérsékleten vagy jéghideg? Íme néhány legjobb gyakorlat a bor tálalási hőmérsékletéről a bor stílusán alapulva.
A bor megfelelő adagolási hőmérséklete tartományban van
A vörösborokat szobahőmérsékletnél kissé hűvösebben, ~ 15-20 ° C (62-68 F) között tálalhatja.
Általában a fehérborokat szolgálják fel, amelyek valamivel melegebbek, mint a hűtőszekrény hőmérséklete, 49-55 ° F (~ 7-12 ° C) között.
- Pezsgő és könnyű testű fehér borok: „Jéghideg” 38–45 ° F / 3-7 ° C között
- Rosé és testes fehérborok: „Hűtő hideg” 44–55 ° F / 7-12 ° C között
- Könnyű és közepes testű vörös borok: „Hűvös” hőmérséklet: 12–15 ° C
- Merész vörös borok: „Enyhén hűvös” 60–68 ° F / 15-20 ° C között
- Desszertborok: Stílustól függ.
Tálalási hőmérsékleti tippek
Ha a bor megégeti az orrát az alkohol szagától, akkor túl meleg lehet. Próbálja lehűteni.
Ha a bornak nincs íze, próbálja meg melegíteni. (Gyakori, ha a pirosakat hűtőszekrényben tárolja)
Ismerje meg a borkóstolás technikáit
Élvezze Madeline online bortanulási tanfolyamait kényelmesen a konyhájában.
Vásárolj mostÁltalánosságban elmondható, hogy a borkedvelők nem szeretik, ha a fehérborok túl hidegek, vagy a vörösek túl melegek.
legjobb merlot 20 dollár alatt
Csak azért, hogy tudd, mindenképpen tárold a borodat a „Pince hőmérséklet” sokkal hosszabb ideig tartanak!
Az alacsonyabb minőségű borok hűvösebben szolgálják fel, elnémítja az aromák lehetséges hibáit. Minél hűvösebb bor, annál kevésbé illatozik a pohárban.
A pezsgők nagyszerű jéghideg ízűek, de fontos, hogy a jobb minőségű példák (azaz a szüreti pezsgő) kissé felmelegedjenek, hogy kijussanak aromájukból.
Kísérletezzen a sajátján
A bor adagolási hőmérséklete nagyban befolyásolja, hogy milyen ízeket és illatokat fog érezni a bor. A személyes preferencia is számít. Ha szeretsz mindent jéghidegen inni, hajrá, de először nézd meg, mi hiányozhat a melegebb tempónál.