Frissítve: 2018. október 11
Egy olyan népes és sokszínű városban, mint New York, csak egy étkezési jelenet illik hozzá. A Big Apple számtalan csúcsminőségű étteremmel büszkélkedhet, többek között 171 Bor néző Éttermi díjasok , jobban, mint a világ bármely más városa. Val vel Bor néző ’Éves New York-i borélmény október 18–20 között nincs jobb idő elmélyülni mindazt, amit a város kínál ételekben és borokban. De a lehetőségek ilyen nagyságrendjével és szélességével a látogatók és a helyiek egy kihívással néznek szembe: Hol kezdjék?
Az alább felsorolt éttermek mindegyike 1000 vagy annál több választékot kínál, és komoly termelők széles választékát kínálja, kiemelkedő érett évjáratokkal, nagy formátumú palackokkal, kiváló szervezéssel, bemutatással és borszolgáltatással. Vásárolja meg hétvégi bérletek most a borélményért, és nézze meg ezt a 12 manhattani éttermet, amelyek 2018-ban Grand Awards díjat nyertek minden kiemelkedő borgyűjteményükért, amelyek tetszetősek bármelyik enophil számára.
További nagyszerű borozóhelyek megtekintéséhez szerte a világon Bor néző ’S közel 3800 étterem-díjas válogatás , beleértve a 100 nagydíjas a világ minden tájáról, amely a legnagyobb megtiszteltetésnek örvend.
Van olyan kedvence, akit szeretne látni ezen a listán? Küldje el ajánlásait a következő címre: restaurantawards@mshanken.com . Szeretnénk hallani rólad!
idézet a borról és a szerelemről
'21' klub
21 W. 52. St.
telefon (212) 582-7200
Weboldal www.21club.com
Nyisd ki Ebéd és vacsora hétfőtől szombatig
Nagydíj
A New York City ’21’ Club amerikai ételeket kínál, a tenger gyümölcseitől és a vegetáriánus ételektől kezdve a hamburgerekig és a steakekig.Kevés Bor néző A nagydíjasok ugyanannyi történelmet hordoznak, mint amennyi '21' klub , a tilalom idejében elfoglalt hely, amely évtizedek óta vonzza a város elitjét finom étkezőjébe és boltozatszerű borospincéjébe. A borlap közel 1500 választékot tartalmaz, amelyeket egy 20 000 palackot tároló pincéből készítettek. A lista lényege - és mindig is az volt - francia, piros Bordeaux irányítja az egyedülálló pincét, amelyet az alagsori rejtett bejáratnál érnek el.
A virágokra
Langham Place, 400 Fifth Ave.
telefon (212) 613-8660
Weboldal www.aifiorinyc.com
Nyisd ki Ebéd és vacsora, naponta
Nagydíj
Evan Sung A Langham Place ötödik sugárút felett található második emeletén az Ai Fiori egy üdvözlendő oázis a borbarátok számára.Michael White séfnek és Ahmass Fakahany vendéglátónak több étteremdíjasuk van New Yorkban - köztük Árapály , Morini étterem és Vaucluse -de A virágokra kiemelkedik rendkívüli borprogramjával, amelynek mérete meghaladja a háromszorosát a 2010-es nyitás óta. Alessandro Piliego borigazgató Olaszország legerősebb régióiban (különösen Piemontban és Toszkánában), Burgundiában, Bordeaux-ban, a Rhône-ben, Burgundiában, Bordeaux-ban, Rhône-ben folytatja az 1900-as címke listájának bővítését Pezsgő, Kalifornia és Washington. A francia és olasz fókuszú választék zökkenőmentesen párosul White séf fényűző, riviérai ihletésű konyhájával.
főzéskor helyettesítse a sherryt
Daniel
60 E. 65. sz.
telefon (212) 288-0033
Weboldal www.danielnyc.com
Nyisd ki Vacsora hétfőtől szombatig
Nagydíj
Tobias Everke Chul Boulud és a cég borigazgatója, Daniel Johnnes a bor kulisszatitkai mögött beszélgetnek.Attól a pillanattól kezdve, hogy belép Daniel Boulud zászlóshajó éttermébe, a francia haute konyha ezen templomának minden játékeleme mélységes étkezési élményt nyújt. Nehéz eldönteni, hogy melyik élvez elsőbbséget Daniel - a csillagos étel, a nagy étkező vagy az ügyes személyzet, akik hibátlan pontossággal szállítják az árut. A 2500 választékú borlap Boulud séf őshonos Franciaországára terjed ki, különös mélységgel Burgundiában és Bordeaux-ban. De ez egy modern - és amerikai - étterem is, így más országok is jól képviseltetik magukat.
Del Frisco Double Eagle steakhouse
1221 Amerika sugárút
telefon (212) 575-5129
Weboldal www.delfriscos.com
Nyisd ki Ebéd, hétfőtől péntekig vacsora, naponta
Nagydíj
Matt Furman Del Frisco Double Eagle steakhouse három hétig érett darabokat szolgál fel, hogy párosítsa 2500 borával.Del Frisco Double Eagle steakháza az ételek, borok, kiszolgálás és légkör szempontjából New York steak-house színhelyeinek legjobbjait testesíti meg. A drámai, háromszintes ebédlő közvetlenül az ikonikus Radio City Music Hall épületével szemben található, és Brian Christman séf csontos, kiváló minőségű karajainak háttereként szolgál. Crystl Faye Horton borigazgató 2500 válogatott listája a földkerekséget öleli fel, olyan kaliforniai régiókban, mint Kalifornia, Bordeaux, Burgundia, Rhône, Olaszország, Ausztrália és Spanyolország. A program rengeteg függőleges lehetőséget kínál, 10–15 évjárattal minden egyes bordeaux-i első növekedésből és lélegzetelállító kaliforniai Cabernets-gyűjteményből.
a merlot-t le kell hűteni
Helyi
85 10. Ave.
telefon (212) 497-8090
Weboldal www.delposto.com
Nyisd ki Ebéd és vacsora, naponta
Nagydíj
A Del Posto A Del Posto kiváló minőségű olasz ételeket kínál rendkívüli borválasztékkal.Helyi nem csak remek ételeket szolgál fel, hanem meggyőző érvet tesz arra, hogy az olasz konyha a legmagasabb szinten is tiszteletet érdemel. Az étterem 2017 februárjában új ügyvezető séfnek nevezte el Melissa Rodriguezt, aki azóta személyes pörgetéseket tett az aláírás menüpontjain. A Del Posto impozáns, márványból, sötét fából és fekete kovácsoltvasból álló étkezőjében olyan klasszikus klasszikusok élnek, mint a bolognai és a tonhal carpaccio. A több mint 3100 választékú borlista erősségeket kínál Champagne-ban és Olaszországban, hihetetlen hatótávolsággal és mélységgel Piedmontban és Toszkánában.
Tizenegy Madison Park
11 Madison Ave.
telefon (212) 889-0905
Weboldal www.elevenmadisonpark.com
Nyisd ki Ebéd és vacsora, naponta
Nagydíj
Jake Chessum Élvezze a kiváló ételeket, borokat és a kilátást az Eleven Madison Parkban.Daniel Humm séf elegáns és folyamatosan fejlődő konyhájával, Cedric Nicaise 4100 válogatott borlapjával és Will Guidara vendéglő finomított étkező személyzetével, Tizenegy Madison Park valóban kivételes hely. A borokat szőlőspecifikus Riedel poharakban szolgálják fel, az üvegeket pedig gondosan dekantálják a sommelier vagy a vendég belátása szerint. Ha a vendég tekintete nem az asztalon lévő ételekre és borokra irányul a nyolc-tíz fogásos kóstoló menü ideje alatt, akkor valószínűbb, hogy a magas, nyugatra néző ablakokon keresztül csodálja a kilátást. A Madison Square Park, vagy a nagyszerű, magas mennyezetű tér.
Jean-Georges
Trump International Hotel & Tower, 1, Central Park W.
telefon (212) 299-3900
Weboldal www.jean-georges.com
Nyisd ki Ebéd és vacsora, naponta
Nagydíj
Jean-Georges Vongerichten, az Evan Sung Chef a Grand Award-díjas étterem társtulajdonosa.1997-ben Jean-Georges Vongerichten a kulináris nagyszínpadon debütált a Jean-Georges a Columbus körön, Manhattan szívében. Azonnali siker volt, és New York-i klasszikussá érett. Az ételek a megtévesztően egyszerűektől, például a tojáskaviártól (tojás, tejszín, kaviár) egészen az elgondolkodókig terjednek, például a foie gras brûlée rebarbara kompóttal és a banánfűszerekkel. Az 1200 plusz választékú borlista - amely 1999 óta Restaurant-díjas - jól illeszkedik az étlapra, elsősorban Bordeaux-ra, Burgundiára, Champagne-ra, Rhône-re, Kaliforniára és Németországra összpontosítva.
A modern
9 W. 53. sz.
telefon (212) 333-1220
Weboldal www.themodernnyc.com
Nyisd ki Ebéd és vacsora hétfőtől szombatig
Nagydíj
egy jó félédes fehérbor
Evan Sung The Modern étkezője a Modern Művészetek Múzeumának szoborkertjére néz.A New York-i Modern Művészetek Múzeuma a nemzet egyik legfontosabb kulturális intézménye, galériáival világszerte vezető kortárs művészek mesterművei találhatók. Itt található a város egyik kulináris kincse, amelyet találóan hívnak a Modern . A Danny Meyer Union Square Hospitality Group bemutató étterme kapja a Nagydíjat 2850 válogatott listájáért, amelyet Michaël Engelmann borigazgató az elmúlt években több mint 1800 választási lehetőséggel bővített, hogy erősségeket kínáljon Kaliforniában, Ausztráliában és számos kulcsfontosságú európai régióban. : Burgundia, Bordeaux, Champagne, Rhône, Németország, Olaszország és Spanyolország. A séf Abram Bissell konyhája francia-amerikai mélange, amelyet művészien elképzelnek és ügyesen kiviteleznek, három és hat fogásos változatban kaphatók.
szép reggel
201 W. 79. sz.
telefon (212) 873-6423
Weboldal www.nicematinnyc.com
Nyisd ki Ebéd és vacsora, naponta
Nagydíj
Evan Sung Hol élvezheti mind az alkalmi járdaétkezést, mind a komolyan impozáns borlapot? Próbálja ki a Nice Matint.szép reggel üdvözli a környékbeli törzsvendégeket és a turistákat egyaránt, akik mind értékelik a pihentető környezetet Andy D'Amico séf ízletes francia-mediterrán ételeivel és kivételes borokkal mérsékelt áron. Családbarát légköre ellenére a Nice Matin borlistája komoly, 2500 választékkal büszkélkedhet, elsődlegesen a klasszikus borvidékekről, elsősorban Franciaországból és Kaliforniából származó érett palackokra összpontosítva.
Önmagában
10 Columbus kör, negyedik emelet
telefon (212) 823-9335
Weboldal www.www.thomaskeller.com/perseny
Nyisd ki Ebéd és vacsora, naponta
Nagydíj
Matt Furman séf, Thomas Keller étterme 2100 borának egyikét vizsgálja.Thomas Keller Önmagában a Columbus Circle-re néz, a Central Park South és a Broadway kereszteződésében, ahol a csillogó láthatár tavasszal találkozik a cseresznyevirágokkal. A vendégek élvezhetik a város egyik legjobb kilátását, és ugyanolyan lenyűgöző, kilenc fogásos kóstolómenüt kínálnak, amelyet naponta készít Corey Chow séf. Az iPad borlapjának segítségével a vendégek böngészhetnek vagy kereshetnek a borigazgatóban Michel Couvreux 2100 válogatású kollekciója, amely különleges erőt kínál a kaliforniai Burgundiában, Bordeaux-ban, Rhône-ben, Piemontban és Champagne-ban.
Sixtus
24 E. 81. St.
telefon (212) 861-7660
Weboldal www.sistinany.com
Nyisd ki Ebéd és vacsora, naponta
Nagydíj
Evan Sung At Sistina-ban az olasz menü olyan elemeket tartalmaz, mint a sóval kérges branzino tavaszi zöldségekkel.Sixtus évtizedek óta kiváló étkezési intézmény az Upper East Side-on. Az étterem 1983-as megnyitása óta a borlista 1800 címkére bővült, számos kiemelkedő régióval, elsősorban Toszkánával és Piemonttal. Renzo Rapacioli borigazgató felügyeli a programot. Ami a konyhát illeti, Giuseppe Bruno séf-tulajdonos hagyományos olasz technikákat és szezonális összetevőket használva időtlen ételeket készít, mint például tenger gyümölcseivel és milánói borjúhúsokkal készült linguini.
Tribeca Grill
375 Greenwich St.
telefon (212) 941-3900
Weboldal www.myriadrestaurantgroup.com/restaurant/tribeca
Nyisd ki Ebéd és vacsora, naponta
Nagydíj
milyen fehérbor illik a halakhoz
Abbie Sophia Párosítsa borválasztékát a Tribeca Grill étteremben Scott Burnett séf kortárs amerikai konyhájával.A Robert De Niro és a vendéglátó Drew Nieporent tulajdonosa a belvárosban egy izgalmas borospincével rendelkezik, szoros, kígyózó pincéjében. Az étterem borigazgatóként régóta komolyan veszi a bort David Gordon , aki együtt volt Tribeca Grill 1990-es megnyitása óta 1998-ban elnyerte első Legjobb Kiválósági Díját, négy évvel később pedig Nagydíjat. A 2300 választékos lista megosztja a hangsúlyt a kaliforniai Cabernet tűzőkapcsok és a burgundiai, a Rhône-i, az olasz, a német és a bordeaux-i palackok lenyűgöző választékával. Ezenkívül tartalmaz egy oldalt, amelynek címe: Bor néző Az év bora, bemutatva a mi borunk első számú borát Top 100 listák az 1989-ig visszanyúló évekről.
Van éttermi frissítés vagy tipp? Felkereste a közelmúltban egyik díjazottunkat? Mondja meg nekünk, hogy milyen étkezési lehetőségekkel rendelkezik manapság. Küldjön nekünk tweetet vagy megcímkézhet minket Instagram .