Csiszolja vakborkóstolási készségeit
A vakborkóstolás az a képesség, hogy a fajtát, a régiót, az évjáratot és a termelőt csak az érzékszervek segítségével határozza meg. Ahhoz, hogy szakértő vak borízlelő legyen, éles érzékeket kell felépítenie. Ehhez vagy:
nak nek.) sok pénz - VAGY -
b.) pár jó barát, akik szeretnek inni
Olvassa el az alábbi útmutatót arról, hogyan formázhatja saját vak borkóstoló partiját. A vak borkóstolónk nagyszerűvé válása tapasztalatokat igényel, így vagyunk felfedve a titkokat legjobbjaink közül „elmondja” a borfajtáknak. Ha többet szeretne megtudni a bor titkairól, nézze meg a vörösbor színe és a fehérbor színe .
Ha nem talál papírzacskót, az alumíniumfólia nagyszerű munkát végez a címkék eltakarásában.
Borkóstoló parti felállítása
Titok a remek borok megszerzésében A bor költségeinek megosztásának legjobb módja az, ha minden ember hoz egy palackot. Így minden érintett csak az egyik bort ismeri. Amikor vak borkóstoló partit rendezünk, mindig meglepődünk azon, hogy az emberek hogyan mennek túl és túl, mert megosztani akarnak valamit Ők szeretnek .
Melyek az ideális borok egy vak kóstoló partin?
Még a Sommelier mester vizsgákon is van egy lista azokról a borokról, amelyeket használhat és nem használhat. Manapság sok olyan bor létezik, amely még egy tapasztalt sommeliert is „átver”. Ezt szem előtt tartva, itt van az ajánlott borfajták nagy listája: 
Küldje el ezt haverjainak
Nincs borzsák? Nincs mit!
Ha nincs elég borzacskója, alumíniumfóliával leplezheti az üvegeket.
VÖRÖS BOROK
Pinot Noir, Malbec (Argentínából), Merlot (USA-ból), Nebbiolo, Cabernet Franc (Franciaországból), Grenache, Syrah / Shiraz (Ausztráliából vagy Franciaországból)
FEHÉR BOROK
Sauvignon Blanc (Új-Zélandról), Chardonnay (Kaliforniából), Riesling (Németországból), Moscato, Grüner Veltliner, Pinot Grigio (Olaszországból), Viognier
Próbálj nagyon keményen meg nem csalni.
tálalási hőmérséklet fehérbor
A legjobb boreszközök
A kezdőtől a profiig a megfelelő borászati eszközök biztosítják a legjobb ivási élményt.
Vásárolj mostVak kóstoló bor party formátum
Egy félelmetes vendéglátónak tömbje lesz snack, víz, köpő és üvegáru . Ha nincs elegáns üvegedényed, az azonos átlátszó üveg / műanyag poharak jól fognak működni. Első vak borkóstolónkon volt egy zacskó pita chips, műanyag poharak, víz a mosogatóból és egy csúnya, régi, 5 literes festékkancsó egy borospohárhoz. Ma az egyetlen különbség az üvegáru.
- Csomagolja a borosüvegeket alufóliával
- Odaad mindenkinek egy poharat
- Válasszuk el a fehéreket a vörösektől és számozzuk meg őket. Kezdje fehérborral.
- Minden bor után adja át a borokat körültekintéssel és megfontolt eredményeket (mielőtt elfelejtenéd!)
- Használd a köpőt, amennyit csak tudsz, mert te akarat bepiál
Hogyan ízlik a bor, hogy vakként azonosítsa?
Nézd meg 5 lépés a bor kóstolásáig . Fantasztikus.
Vak kóstoló trükkök és tippek
Ezek a tippek több ezer bor megfigyelésén alapulnak. Bár néha a bor nem mutatja ezeket a tulajdonságokat, többször is megteszi.
Nézd ma! Ők mások!
Felül kell vizsgálnia a 5 alapvető borjellemző ?
- Pinot Noir
- A Pinot Noir az egyik legkönnyebb világos vörösborok . Ha rendkívül átlátszó borod van, és a meniszkusz inkább rubin, mint lila, akkor egy pohár Pinot Noir állhat előtted. A Pinot Noir áfonya és savanyúság szaga ... és legfőképpen: bor.
- Malbec
- Szeretem a vak kóstolást Malbecben, mert általában nagyon átlátszatlan. Van egy „tell” -je, élénk rózsaszín-bíbor pereme. Malbec általában áfonya és vanília illatú.
- Merlot
- A Merlot nagyon zavaró, mert gyakran olyan íze és illata van, mint a fiatal Cabernet Sauvignon és a Cabernet Franc. A Merlot „megmondja”, hogy fiatalon enyhén narancssárga pereme van, míg a Cabernet Sauvignon nem.
- Nebbiolo
- A Nebbiolo az egyik legmagasabb tannintartalmú bor odakinn, mégis nagyon áttetsző. Nebbiolo egy ragadós bor miközben narancssárgát festett és létezett nagyon világos színű . Nebbiolo Olaszországból származik, íze tégla, rózsa és meggy. Yum.
- Cabernet Franc
- Szeretem a Cabernet Francot választani a Cabernet Sauvignon helyett, mert ez több nyilvánvaló . A Cabernet Franc több borsos és sós tulajdonságokkal rendelkezik, mint a Cabernet Sauvignon. Könnyű azonosítani, mert nem számít, milyen régióban nő, ez a klasszikus paprika aroma .
- Grenache
- Grenache Spanyolországban Garnacha néven is ismert, és kissé kaméleon. A Grenache rubin színű áttetszőt eredményez világos vörösborok . Grenache ’megmondani’ az kandírozott gyümölcs . A spanyol Garnacha kandírozott grapefruit illatú.
- Syrah / Shiraz
- Syrah és Shiraz az átlátszatlanabb mint más borok. A Shiraz gyakran fekete gyümölcsöket ígér, míg a francia Syrah fekete olajbogyókat. Másik út, keresse a fekete gyümölcsöket egy Syrah-ban.
- Sauvignon Blanc
- A Sauvignon Blanc íze olyan, mint a zöld paprika, a fű, a lime és az egres. Még akkor is, ha a Sauvignon Blanc több barackos és passiógyümölcs-ízt kóstol, mint sok kaliforniai Sauvignon Blanc, mégis egy kicsit zöld .
- Chardonnay
- A Chardonnay az egyik legtestesebb fehérbor odakinn. Megtölti a száját az ízével. A tölgyes chardonnay sima krémes ízű és sokkal sötétebb színű, mint a többi bor. Vak kóstolásra próbálj tölgyes Chardonnay-t beszerezni, ezt lesz a legkönnyebb azonosítani.
- Rizling
- A rizling fő ízei a magas savtartalom, a méz és a kajszibarack. A rizlingek többsége enyhén édes is. Vigyázzon az ausztrálrizlingekre, általában szárazak (nem maradék cukor ).
- Moscato
- A Moscato általában finom és édes, ízesíti az őszibarackot és a parfümöt. Moscato illata nagyon erős, röpködni fog rólad a pohárból.
- Zöld Valtellina
- Osztrák bor, magas savtartalmú és nagyon zöld ízek . Míg néhány Grüner Veltliner stílusban gazdagabb, a legtöbb 10-15 dolláros bor major mészhéj és bors ízek .
- Pinot Grigio
- Amikor vakon megkóstolom a Pinot Grigio-t, akkor inkább az a kérdés, hogy mi ez nem versus mit ez . Magas savtartalmú és nagyon halvány színű, de nem olyan magas, mint Grüner Veltliner. A Pinot Grigio íze citrom és lime.
- Viognier
- A legtöbb fehérbor legalacsonyabb savanyúsága nehéznek érzi magát a nyelv közepén. A legtöbb viognier száraz és olyan illatú, mint a jázmin parfüm és az alma.
