Szeretné, ha a vásárolt vörösbor még jobban megkóstolná? Próbáld meg dekantálni. Nézzen meg 4 trükköt arról, mikor kell dekantálni a bort, így mindig felkészült lesz. Szereted a régi borokat? Hagyja a száját öntözni, amikor megtanulja, hogyan kell dekantálni a nagyon régi borokat. Dugóhúzók nincsenek felerősítve.
4 bor dekantálási trükk
Mennyi ideig kell dekantálni a bort? (1 óra / 10 év)
Tízévenként adjunk hozzá 1 óra dekantálást. Ez a trükk jól működik a vörösboroknál - az argentin Malbectől az olasz Chiantiig. Hogyan dekantálja a bort? Nézze meg a A bor dekantálásának alapjai
a moscato habzóbor
Rázza meg azt a palackot!
Szűrés nélküli borokhoz nem ajánlott, hacsak nem élvezi a kávé alapját. A dekantálásnak ez a formája nagyon idegesíti a boros sommeliereket, de a Hagyományos módszer , borszellőztető és keverés azt. Ez a módszer a legtöbb vörösbor esetében működik. Több bizonyítékra van szüksége? Nézze meg az ausztrál Mollydooker borász videóját erről a módszerről, amelyet hívnak „A Molly Shake”
- Nyissa ki az üveget, és öntsön kb. 1 unciát a poharába.
- Helyezze vissza vagy zárja le az üveget, és rázza fel gyorsan 5 másodpercig.
- Várja meg, amíg a buborékok eloszlanak.
- Tálaljon bort.
Használjon teaszűrőt
A bor üledéke többnyire kálium-bitartarát (más néven krémfaggyú) és szőlőbőr. Könnyen eltávolítható szűrve a bort teaszűrővel, különösen, ha nincs időd használni a fénymódszert (lásd alább).
miért teszi az alkohol szörnyűbbé
Tanulj meg kavarogni
Valaki csak öntött neked egy pohár túlzottan cserző bort, amelyet nehéz meginni? Ne aggódj! Több mint valószínű, hogy a bor 30 perc alatt javulni fog. Kavargatva dekantálhatja a bort a poharába. Az örvénylés megnöveli a bor felületét oxigénné, és ugyanúgy levegőzteti, mint a dekantálás.
Vásárolja meg a premier boros tanulási és tálalási felszerelést.
Minden, ami a világ borainak megtanulásához és megkóstolásához szükséges.
Vásárolj mostMi van a régi bor dekantálásával?
Madeline Puckette egy üveg 1990-es Château Haut-Brion-t zseblámpával dekantál (gyertya helyett).
perrier toy grand brut vs özvegy clicquot
Nézze meg a 22 éves fiatalember dekantálásával kapcsolatos videót 1. növekedés Bordeaux . Itt vannak a trükkök, amelyeket könnyek és törött dugók nélkül dekantáltunk.
- Hagyja függőlegesen Hagyja a régi bort egy éjszaka előtt egyenesen, hogy az üledék leülepedjen az üveg aljára.
- Figyelem: Hosszú parafa A régi borok gyakran nagyon hosszú parafával rendelkeznek, hogy a bor hosszabb ideig tartson. Emiatt fontos megbizonyosodni arról, hogy a parafa csavarja teljesen be van dugva a parafába. Az öreg parafa nagyon finom és könnyen elmorzsolódik, és lassan eltávolítja őket.
- Decant with Light Régi bor dekantálásakor öntse a palackot a nyakával egy gyertyára vagy egy elemlámpára. Láthatja, hogy az üledék sötét vonala megközelíti az üveg kifolyóját, és leállítja az ömlést, mielőtt az átkerülne a dekanterbe. Nézze meg a videót, hogy lássa ezt a technikát működés közben.
- Hadd lélegezzen Tegye meg a legjobb kísérletet arra, hogy ivás előtt 2 órán át magára hagyja a dekantátort. Ha Pinot Noir, akkor szinte azonnal elkezdhet inni.
Mire kell figyelni, amikor a bort gyertyával vagy zseblámpával dekantálják.