Volt már olyan borod, amelynek íze olyan volt, mintha egyszerre ettél volna meg egy olasz étterem teljes étlapját? Ezt fogja kihozni a heti kihívásból.
Mi az a kóstoló kihívás? A kihívás egy módja annak, hogy minden héten javítsd borod ízét 12 ország 34 borával - A bor kóstoló kihívása.
A Sangiovese a szőlő, a Chianti Classico pedig az olasz borvidék.
Borkóstoló kihívás: Chianti - egy pohár Olaszország
Tágítsa látókörét és szájízét ezen a héten Olaszország legültetettebb szőlőjével: Sangiovese. A harmadik heti kihívás során megtudhatja, hogy egyes borok nemcsak gyümölcsöt jelentenek, és komoly sós jegyzeteket is megjeleníthetnek.
napa-völgyi borvidék térképe
A Sangiovese egy szőlő, amely számos regionális néven szerepel: Chianti , Brunello di Montalcino , és a Vino Nobile di Montepulciano csak néhány a regionális borok közül, amelyeket ezzel a klasszikus olasz szőlővel készítenek.
A kihíváshoz Toszkána híres fiával, Chiantival mentünk. Pontosabban: kóstoltunk egy bort az eredeti Chianti kistérségből: Chianti Classico.
Bortanulási alapismeretek
Szerezzen be minden alapvető sommelier eszközt boroktatásához.
Vásárolj most2017 Renieri Chianti Classico Estate
Néz: Közepes gránát.
Illatok: Napon szárított paradicsom, balzsamecet, fekete cseresznye, szeder, szivar doboz, málna és egy kis kávé.
A szájízen: Rengeteg régi bőr- és bogyókamra. Olyan, mintha sötét gyümölcsöket lökne le egy bokor száráról, és az alkalmi leveleket a szájába kapná. A tanninok szájszárazak, de nem kemények. Egy kis pörkölt mandula és némi szilva a végén.
legjobb borklubok csatlakozni
Élelmiszer párosítás: Láthatja, miért szeretik az olaszok Chiantit az ételeikkel. A vörösmártott tészta elengedhetetlen ehhez a borhoz. A bruschettát is jól kiegészítené. És természetesen steak.
Amit a Chianti Classico-ról megtudtunk
A Chianti bor vadászatakor többféle típust észlelhet, például Chianti Classico, Chianti Montalbano vagy Chianti Rufina. Szóval, mit jelent a „Classico”?
A „Classico” kifejezést azokra a borokra adják, amelyek a Chianti régió Toszkánában. A történet szerint a bor olyan vad népszerűségnek örvendett még az 1700-as években, hogy a nagyherceg rendeletet adott ki, miszerint csak bizonyos területekről származó borokat lehet „Chianti” -nak nevezni.
A rendelet 1716-ban jelent meg, ami azt jelenti, hogy a Chianti az egyik első borvidék, amelyet hivatalosan körülhatároltak (a többi korai borvidék Kikötő, Burgundia, és Tokaji Magyarországon ).
A „Classico” zónába ezek az eredeti Chianti falvak tartoznak: Radda, Gaiole, Castellina és Greve.
Ha kíváncsi vagy többet tudni, ez a cikk a Chianti-ról felvázolja az alzónákat és az öregedési osztályozásokat, beleértve a Superiore-t, a Riservát és a Gran Selezionét.
Utolsó benyomások
Ami az olasz vörösborba kerül, a Chianti remek kiindulópontnak tűnik. Nemcsak az ország történelmének legfontosabb szőlőjéből áll, hanem egy olyan régióból származik, amely abszolút átitatott az olasz bortörténetben.
A történelem és az ízek között ez egy pohár boróra!
Milyen Sangiovese-t próbált ki a héten a # 34Borok34Hetek kihívás? Chiantival, vagy Sangiovese számos más formájának egyikével járt? Tudasd velünk!
a borhoz illő étel
Rendelkezik a Borkóstoló kihívás inspirálta, hogy merüljön el a borismeretben? A mi Wine 101 oktatási csomag sziklaszilárd információ a bor alapjaihoz.