Beleszeretett valaha egy dívaba? Akkor tudhatsz egy-két dolgot a Pinot Noirról. Ingatag, nehéz vele dolgozni, és köztudott, hogy a baj első jeleire bedobja a törülközőt.
Akkor miért viseli el ennyi borász a szarát? Mert ez a díva tud énekelni.
Mi az a kóstoló kihívás? A kihívás egy módja annak, hogy minden héten javítsd borod ízét 12 ország 34 borával - A bor kóstoló kihívása.
A 6. héten megkóstoljuk a Brooks Willamette Valley Pinot Noirt
Kóstoló kihívás: Oregon's Delicate Diva, Pinot Noir
A Pinot Noir vékony bőrű, temperamentumos és alapvetően nagyon egyszerűen elcsavarható.
A buja gyümölcs- és földjegyekről is ismert, amelyek sok borvidéket teljesen megőrjítenek az oenophiliától. A nedvességtől a reggeli ködig minden olyanvá teszi ezeket a szőlőket, amik vannak: jóban vagy rosszban.
legjobb vörösbor spagettihez
És innen ered Pinot szeretete. Finom jellege miatt az egyik legjobb szőlő, amely kifejezi a egy régió terroirja.
A legjobb boreszközök
A kezdőtől a profiig a megfelelő borászati eszközök biztosítják a legjobb ivási élményt.
Vásárolj mostAlapvetően minden, a talajtól, az időjárástól a terepig, ugyanazt a szőlőt veszi, és segít egy másik boros palackba váltani egyik helyről a másikra.
A kaliforniai Pinot Noir nagyon különbözni fog a Burgundiában gyártott Pinot-tól. Az utóbbi évek legünnepeltebb „előadásai” azok voltak, amelyek Oregonból jöttek ki.
Azon véget nem érő törekvés során, hogy jó minőségű bort találjunk elfogadható áron, Pinot Noirral mentünk az oregoni Willamette Valley régióból.
milyen bor jó a csirkével
Az erről a területről származó Pinot nemcsak saját elismeréssel és stílusú, de rengeteg lehetőséget kínál a jobb minőségű cuccok elfogyasztására anélkül, hogy második jelzálogot vállalna házára.
2017 Brooks Willamette Valley Pinot Noir
Néz: Halvány és közepes rubin.
Illatok: Cseresznyés cukorka, málna, áfonya, földesség, gomba és egy kis sütési fűszer.
kalória pohár vörösbor 8 oz
A szájízen: Szép, finom tanninok. Megjegyzések a Bing cseresznyéről, a vörös szilvalról és a földi gombáról. Egy csipetnyi fekete bors a végén. Magas savtartalom: egyenesen fanyar! Valójában a sav és a vörös gyümölcs szinte érzékelteti a vörös grépfrútot, amire nem számítottunk. Nagy egyensúly.
Élelmiszer párosítás: Különösen ez a Pinot lenne jó ételekhez. Elég merész nyilatkozatot tenni, de elég finom ahhoz, hogy szépen játsszon másokkal. Rögtön eszembe jutott egy szép, diós gruyere vagy jarlsberg sajt. Sült kacsa vagy fürj. És persze, coq au vin.
Amit megtudtunk az Oregon Pinot Noirról
Ha a Pinot Noirra gondol, a „fény” általában az egyik első szó, amely eszembe jut. Ami pontos.
De ez nem azt jelenti, hogy nincs némi hatalom a háta mögött. Lehet, hogy az Oregon Pinot nem azok a gyümölcsbombák, amelyeket Kaliforniából szerez be, de ez csak több teret enged azoknak a földibb hangjegyeknek, amelyek ezt az egynél több hangjegyű előadást készítették.
legjobb megfizethető vörösbor 2016
Ez volt a legjobb ebben a Pinot Noir-palackban: van itt némi bonyolultság, de ez nem ijesztő egy kezdő számára.
Imádni fogja ülni és szippantani a poharat. Olyan érzés, mintha minden új dolog jönne belőle, valahányszor orrát bedugja. Egyszerűen kezdődik, épül és épít, mint egy többrétegű szimfónia.
Ez amolyan tökéletes „gyere össze” bor.
Utolsó benyomások
A Pinot Noir egy elég legendás bor. És ha belegondolunk, hogy mennyire érzékeny a termőhelyre, láthatja, miért. És értékelheti azt is, hogy az embereknek miért vannak nehéz véleményeik arról, hogy honnan veszik a sajátjukat.
Néhány embernek, Burgundia valóban az egyetlen válasz.
Szinonimája a régiónak, mivel évszázadok óta ott készítik a legünnepeltebb és legmagasabb színvonalú (és drága) Pinot Noir borokat.
Mások továbbra is Oregont vagy Kaliforniát kedvelik. És ahogy telnek az évek, és Oregon hírneve csak növekszik, vállvetve jön Pinot régi iskolai régióival. És miért?
kijelenti, hogy nem szállíthat bort
Az a díva.
Lehet, hogy hiú, lehet, hogy vékony bőrű, és temperamentumos lehet. De amikor énekel, sokféle hangon szól, és kénytelen vagy figyelni.
Milyen Pinot Noirral jártál? Jobban szereti a földesebb palackokat, vagy szerelmes egy nagy, gyümölcsös robbanásba? Mondja el nekünk alább!