Ez a négy rozé borfajta a legnépszerűbb rózsaszín borokat teremti. Természetesen hasonlítanak egy pohárra, de íze nagyon eltér egymástól. Próbálja ki mindegyiket, hogy melyik száraz rozé tetszik a legjobban.
pezsgő fehérbor Olaszországból
A rozé borok hasonló színűek lehetnek, de ebben az egyre növekvő bor kategóriában sokféle íz található. A rozé borok fő különbségei azokból a fajtákból fakadnak, amelyekből készültek. Tudjon meg négy népszerű rozé borfajtáról, ízlésükről és azokról az ételekről, amelyekhez illenek.
Grenache Rosé
A Grenache az egyik legnépszerűbb fajta, amelyet a népszerű Provence Rosé keverékben használnak. Észak-Spanyolországban is megtalálja, ahol hívják Garnacha Rózsaszínű.
- Ízek: Eper, málna, görögdinnye cukorka, limonádé és uborka. A borok édes vörös gyümölcsaromákból állnak, és a végük általában zesty édes citrom-szerű savassággal végződik.
- Élelmiszer párosítás: A grenache akkor a legjobb, ha aromás fűszerekkel és éjjeli szendvicsekkel párosul (tudod! Paradicsom, pirospaprika, padlizsán ...). Nézzen Marokkóba, a Közel-Keletre és India konyhai inspirációhoz.
Pinot Noir
A Pinot Noir egy finom finomságú szőlő, amely hűvös éghajlaton, legjobban növekszik, sok zord időjárással. Az évjáratok néha annyira nyomorultak, a borászok vörösbor-projektjüket terjesztik és helyette rozét készítenek. És fiú, fantasztikusak!
- Ízek: Eper, narancs héja, citrom héja, görögdinnye, zeller és fehér cseresznye. A Pinot Noir-ból általában sovány, száraz stílust készítenek, amely aromákkal teli, de általában finomabb az ízében.
- Élelmiszer párosítás: A Pinot Noirt csodálatos kipróbálni olyan francia fűszerek mellett, mint a kakukkfű vagy a Herbs de Provence keverék. Ezek a zöld és virágos fűszerek előidézik az édesebb gyümölcsízeket ebben a finom borban. Ezenkívül a California Pinot általában elegendő testtel rendelkezik ahhoz, hogy megfeleljen a nyári kukoricaételeknek, például a succotash-nak és a kukoricadarának.
Sangiovese
Olaszország legjobb szőlőfajtája az egyik legértékeltebb és alulértékeltebb rosé szőlő. Furcsa módon ez a bor még mindig kissé trükkös. Olaszországban általában „rosato” címkével látják el, ami az olasz módja a „rózsaszín” kifejezésnek.
Vásárolja meg a premier boros tanulási és tálalási felszerelést.
Minden, ami a világ borainak megtanulásához és megkóstolásához szükséges.
éttermek napában és sonomábanVásárolj most
- Ízek: Cseresznye, vad eper, málna, szegfűbors, szegfűszeg és kömény. Az olasz Sangiovese egy olyan piros gyümölcs, amelyet finom húsos fűszerjegyekkel dicsérnek.
- Élelmiszer párosítás: A Sangiovese fajtaként elég merész ahhoz, hogy különféle ételeket kezeljen, amelyeket általában problémás lenne borral párosítani. A rozé csodálatosan párosul gazdag kínai ételekkel, thai curry-kkel és természetesen olyan olasz kedvencekkel, mint a caprese saláta és a prosciutto.
Syrah
A Syrah rozsdás bor. Gazdag íze és olajos állaga miatt ezek a legenyhébb rózsaszín borok, amelyeket valaha iszol.
- Ízek: A csomó közül a legkevesebb, a Syrah rozé borok fehér borsot, pirospaprikapelyhet, pácolt húst és cseresznye ízeket árasztanak, a keserű mészhéj gerincével. Ez nem a tipikus gyümölcsös rozé borod!
- Élelmiszer párosítás: Keressen inspirációt Dél-Franciaországban, Észak-Olaszországban és Észak-Spanyolországban, ideértve a sült zöldséges linguint, a niçoise salátát, a citrom-fokhagyma garnélát és a paellát.
hány szintű sommelier van
További információ a Rosé-ról
Tudta, hogy a rozé borokat vörösborszőlővel készítik? A rozé borok elkészítésének két elsődleges módja van, és mindegyik más és más stílusú bort eredményez.
Hogyan készül a Rosé bor