A borászaton, a régión és az évjáraton túl mire kell még figyelni a borcímkén? Íme 3 tipp a borcímke elolvasására.
A borcímkék megfejtése ... egyenként
A borosüveg elülső címkéje nem mindig adja ugyanazt az információt. Ez azért van, mert a legtöbb bor három különböző címkézési módszer egyikét alkalmazza:
- Szőlőfajtával címkézett borok.
- Palackcímkék régiónként.
- Kész vagy fantázianévvel ellátott borok.
Fajta által címkézett borok
Annak ellenére, hogy szinte az összes bor csak egy fajból származik ( Vitis vinifera ), több ezer különböző szőlőfajta létezik (ezeket néha „fajtáknak” is nevezik). Szerencsére, ha új vagy a borban, akkor csak kb 100 közönséges fajta amelyek az egész világon elültetettek mintegy 70% -át teszik ki.
Ha kíváncsi arra, hogy előrelépjen e népszerű borfajták kóstolásában, nézze meg ezt cikk a Nemes szőlőről →
Régiók által címkézett borok
Az olyan borokat, mint Bordeaux, Champagne, Chianti és Rioja, mind a régióról nevezik el, ahol termesztik.
Minden borvidék meghatározza, hogy milyen szőlő használható a regionális borban. Tehát annak érdekében, hogy megtudja, mi található ezen regionális címkével ellátott borok között, érdemes egy kis kutatást folytatni. Például a francia Chablis Chardonnay-t termeszt, az olasz Chianti pedig Sangiovese-re szakosodott.
Vásárolja meg a premier boros tanulási és tálalási felszerelést.
Minden, ami a világ borainak megtanulásához és megkóstolásához szükséges.
Vásárolj mostFeltétlenül vizsgálja meg a mi Regionális borok útmutató a további információkért →
Készített névvel ellátott borok
Gyakran előfordul, hogy a megnevezett borok a bortermelő által kitalált saját keverékek. Az sem ritka, hogy olyan régiókban találunk „megnevezett” borokat, amelyek nem engedélyezik bizonyos szőlők használatát a regionális boraikban. Nagyszerű példa erre a Tenuta San Guido „Sassacaia” nevű bor.
A Tenuta San Guido Toszkánában található, egy kicsi és nem túl ismert területen, Bolgheri néven. A régió megköveteli őshonos szőlő használatát a Sangiovese-t tartalmazó boraikban. A gyártó azonban úgy döntött, hogy Cabernet Sauvignont és Cabernet Franc-ot ültet a a „Bordeaux-stílusú” keverék. (Tehát nagyon nem olasz!)
Mivel a bor nem használ hivatalos szőlőt, ezért a minősítést a legalacsonyabb regionális bornak (az ún Toszkána IGT ). Normális esetben ez a regionális bor olcsó asztali bornak számít. A termelő azonban olyan gondot fordított a szőlőre és a borra, amelyet a kritikusok észrevettek! Ma ez az egyik legismertebb (és legdrágább) toszkánai bor.
Figyelmeztetni kell azonban, hogy sok elkészített nevű bor az olcsó borok okos marketinggel díszített. Tehát feltétlenül keresse meg a borokat műszaki lapok, ha komolyan gondolod!
