Javítsa az aromakészlet használatával az aromák kiválasztásának képességét egy pohár borban. Számos boraroma készlet áll rendelkezésre, de a legtöbb ára jóval meghaladja a 100 dollárt, ezt a készletet körülbelül 30 dollárért állítottuk össze. Az aromakészlet több szokásos háztartási fűszert használ, így előfordulhat, hogy már van néhány összetevője.
Készítse el saját boraroma készletét
A készlet összetevőinek kiválasztását kifejezetten vörösborokhoz tervezték.
Amire szüksége lesz
Száraz fűszereket használtunk ehhez a készlethez, mert hosszabb ideig tartanak.
Fűszerek
- Ánizs
- Oregano
- Fekete bors (Tellicherry, ha lehet)
- Vanília
- Szerecsendió
- Kapor
- Fehér bors (opcionális)
- Fekete kardamom (opcionális)
Egyéb
- Szárított gomba
- Piszok
- Szárított dohány (opcionális)
- Cédrus chips (opcionális)
Mit kell tenni
Tegye üvegekbe a fűszereket és egyéb anyagokat.
Bortanulási alapismeretek
Szerezzen be minden alapvető sommelier eszközt boroktatásához.
Vásárolj most 
Üvegeket találtunk itt: Világpiac 1 dollárért és egy kis bambusz fűszeres üvegtartóért 8 dollárért.
mi a jó ízű vörösbor
A boraroma készlet használata
A készlet használatának két módja van:
- Blend borral: Keverje össze az aromakészlet összetevőit egy kis adag borba (egy pohárban), hogy megértse, hogyan hatnak az aromák a bor illékony vegyületeivel (más néven alkohol)
- Aromás illat: Szagolj meg egy aromát a korsójában, majd érezz egy bor illatát. Ez túlterheli érzékeit a kiválasztott aromával, és megnyitja a bor illatát más kontextusban. Azzal, hogy először kiteszi a szagot a készletből, rövid időre hatékonyan eltávolítja ezt az aromát a szaglásból, és hirtelen különböző dolgokat fog érezni a borban, amelyek korábban nem voltak annyira nyilvánvalóak.
A fűszereknek kell valamire, hogy az illatokat a levegőbe illesszék. A fűszerek összetörésével, darabolásával vagy dörzsölésével könnyebben érezheti azok illatát. A legjobb trükk az, hogy hozzáadjuk a fűszert kb. Egy uncia borhoz egy pohárban. A fűszer „ízesíti” a bor illatát. Ez a technika különösen jól működik olyan fűszereken, mint az ánizs és a zöldbors. Ha nem szeretné tönkretenni a borát fűszerekkel, csak szagolja meg őket az üvegek belsejében.
Fűszer aromák vörösborban
- Ánizs
- Több közepes testtartalmú borhoz társul, mint például a Barbera és a Zinfandel
- Oregano
- Klasszikus „hűvös éghajlat” aroma, amelyet többek között a toszkánai és a bordeaux-i borok ismernek
- Fekete bors
- Különösen erős jellemző a Cabernet Sauvignonban és a Mourvedre-ben, bár számos más merészebb vörösbor-fajtánál is megtalálható.
- Fekete kardamom
- A Brettanomyceshez vagy a „Bretthez” furcsán hasonlító aroma, amely földszagú élesztő, amely számos régi világbeli régiót érint, például Côtes du Rhône-t, sőt néhány nápai borászatot is
- Szárított gomba
- Nagyon földes szag gyakran társul a burgundi Pinot Noir-kel. Néha hívják „Baby Pelenka”
- Piszok
- A „föld” elem sok olasz és spanyol vörösborra hívta fel a figyelmet.
- Vanília
- Tölgy jellegzetes. Megérett boroknál található Francia és magyar tölgy.
- Szerecsendió
- Tölgy jellegzetes.
- Kapor
- Tölgy jellegzetes. Amikor megszárítja a szárított kapor illatát, néha kókuszként jelenik meg. Általában megtalálható az American Oak-val érlelt borokban.
- Vegyesfűszer
- Tölgy jellegzetesség, de ha ezt valóban szippantja, akkor hasonló megjegyzése van, mint az „Illékony savasságnak”, ami a a bor hibája.
