Frissítve június 15
A bor a koronavírus-járvány idején sokak számára alapvető öröm volt, és többnyire a borászatokat és a borüzleteket tekintették nélkülözhetetlen vállalkozásnak. Ennek ellenére a boriparnak, különösen a kisebb termelőknek van érezte a gazdasági feszültséget , pincészet kóstoló helyiségeivel csak újrakezdődni kezd csökkentett számú látogatónak. De a közösség alig várta, hogy fokozza és segítse a sokkal sújtottabb áldozatokat. A bevételeket felajánló független vállalkozásoktól a nagy nonprofit szervezetekkel és a hírességek erősítőivel együttműködő multinacionális gyártókig az italgyártó ipar túlhajszolja a rászorulókat, kiszolgáltatottakat, elsősegélyt nyújtókat és saját munkanélkülieket. bajtársak ban,-ben súlyosan megnyomorított éttermi ipar .
Mi újság
Chilei székhelyű Concha y Toro szőlőskert az elmúlt években jelentős összegeket fektetett a bortechnikába, és ez váratlanul megtérül a járvány idején, amely Dél-Amerikában továbbra is fokozódik. A társaság 2014-ben megnyílt Kutatási és Innovációs Központja eredetileg a szőlőbetegségek elleni küzdelemre összpontosított. Áprilistól azonban a vállalat azon dolgozott, hogy koronavírus-tesztelő létesítményként is felszerelje. Június 1-jén laborigazgató Gerard casaubon arról számolt be a Szűrés nélkül, hogy az új COVID labor minden tanúsítványt megkapott, minden ellenőrzést átment és „felkészült arra, hogy maximális kapacitásunkkal megkezdje a feldolgozást”.
Concha y Toro már desztillált és 50 000 liter kézfertőtlenítőt adományozott a közösségi igények kielégítésére, és most a tesztek öt számát is eléri, ha nem is többet. Casaubon kifejtette, hogy két potenciálisan életmentő eszköz vezérli a műveletet: Egy Hamilton Microlab Starlet robot naponta 2300 vírus-RNS mintát képes feldolgozni, amelyek ezután egy Thermofisher QuantStudio 5 nevű rendszeren mennek keresztül, amely egység naponta 786 mintát diagnosztizálhat.
'Amikor a központot 2014-ben felavatták, el sem tudtuk képzelni, hogy létesítményünk segíthet egy járványban' - mondta Casaubon. De 'ennek az új iránynak nemcsak értelme van, hanem a tudomány pozitív fejlődése is, amely lehetővé teszi számunkra, hogy az innováció és az alkalmazkodás révén segítsük a közösséget.'
Június 12-én, italok óriás Diageo bejelentette a Diageo Közösségi Alap , 20 millió dolláros elkötelezettséggel a fekete közösségekben élő vendéglátó vállalkozások támogatására, amelyek a világjárvány idején gazdasági nehézségekkel szembesültek. A Diageo azt is bejelentette, hogy júniusig megduplázza azt az összeget, amelyhez hozzájárul az alkalmazottak részéről Nemzeti Városi Liga , a NAACP Jogi Védelmi Alap és 100 Black Men of America, Inc. , a faji egyenlőséget és a társadalmi igazságosságot ápoló szervezetek. A vállalat már több mint egymillió dollárt vállalt ezekre a csoportokra.
„A Diageo nem tolerálja a rasszizmust, az igazságtalanságot és az egyenlőtlen bánásmódot. Ebben a meghatározó pillanatban együtt állunk a fekete közösséggel - mondta Ivan Menezes , a Diageo vezérigazgatója, sajtóközleményben. 'Elkötelezettek vagyunk az egyenlőség mindenhol szükséges lépéseinek megtétele mellett, és bár előreléptünk, még sokkal több a tennivaló. A Diageo Közösségi Alap csak egy a sok lépésből, amelyet megteszünk ezen az úton. '
Washington Cabernet csillag Quilceda patak a legújabb gyártók közé tartozik, akik #QuilcedaCares kampánya révén fokozzák a rászoruló éttermi alkalmazottak segítségét. A családi tulajdonban lévő pincészet 365 000 dollárt ajánlott fel a Éttermi alkalmazotti segélyalap (RERF) , amely az alapokból 500 dolláros csekkeket biztosít több mint 700 munkanélküli éttermi dolgozó számára. 'Mindannyiunkban élt ez a visszaadási vágy' - vezérigazgató Scott Lloyd Az Unfiltered elmondta, hogy az éttermi ipar az évek során nagyszerű erőt adott a bornak. 'Olyan dolgot akartunk csinálni, amelynek azonnali hatása lenne, és most segítene az embereknek.'
10 nap alatt a Golitzin család a pincéjébe ásott, hogy eladjon könyvtári borokat, köztük a Quilceda Creek Cabernet Sauvignon Columbia Valley 2015-öt, a bevétel 50 százalékát felajánlva. Az első ajánlat négy nap alatt elfogyott, ami arra késztette a pincészetet, hogy vegye fel a 2016-os Cabernet-t a rally folytatásához. A társaság a 2017-es borainak néhány dupla mágusát is adományozta a Egyesült Sommeliers Alapítvány (USF) az Acker Wines által rendezett aukció. 'Reméljük, hogy más pincészetek meglátják, mit tettünk, és remélhetőleg segítünk is' - mondta Lloyd.
Más kis- és közepes gyártók is nagy számadatokat közölnek. Kistler szőlőskertek Sonomában május 28 - án jelentette be, hogy egy speciális tavaszi kiadásból származó eladások a RERF, az USF és a Éttermi Dolgozók Közösségi Alapítványa (RWCF) , közel 100 000 dollárt kell szétosztani. Társai kaliforniai borászatok Papapietro Perry és Alder Springs az elmúlt hetekben adományokat hirdetett vendéglátó-ipari jótékonysági szervezeteknek és másoknak, míg az Oregon 154 pincészete a Willamette Valley Borászatok Egyesülete a forrásukból egyenesen a világjárvány élvonalába került, az elmúlt hónapban csaknem 1700 bor- és pezsgőlevet küldtek az egészségügyi szolgáltatóknak.
Más borászok szeszélyes árukat bocsátanak ki, vagy karitatív erőfeszítéseiket kiterjesztik a világjárvány kevésbé jelentett áldozataira, például a korábban anyagi gondokkal küzdő zenészekre.
Napa borász Grant Long márkákat birtokol Egyedül , Álmodozás és Egyéb Borok , és a COVID enyhítése érdekében új projektet indít, némi bevétellel az éhezés enyhítésére irányuló kezdeményezések felé: T.P. lefoglal , a Chardonnay, a Grenache és a piros keverék sora, mindegyik címkén a karanténhigiéné elengedhetetlen egyetlen tekercsének most (?) ikonikus képe (??) díszeleg. „T.P. A tartalék borok valóban abból adódtak, hogy megpróbálták megtalálni a módját, hogy egy kis könnyedséget lehessen hozni egy stresszes időszakba, miközben proaktívnak akarnak lenni, mint egy kis családi borászat. ”- mondta Long e-mailben az Unfiltered számára. - Ez számomra elég személyes: minden este otthon körbejárjuk az ebédlőasztalt, és azt mondjuk, amiért hálásak vagyunk, a fiam pedig mindig hálás a tányérján lévő ételért. Tehát természetes volt a Napa Valley Food Bank e különleges borok kedvezményezettjeként. ”
City Winery New York egy palackot is létrehozott: A Syrah Mendocino rozéja, amelynek címkéjén az olvasható: „Megvettem ezt a Rosét, és az F *** otthon maradt.” A kedvezményezett az Minden étterem megkönnyebbülésének lehetőségei (ROAR) .
Az első pincészet, amely ismeretlenül összeállította a munkán kívüli zenészek támogatását, a Sonoma Három bot (lásd alább). A Three Sticks folytatja virtuális kóstolóit és összejöveteleit hogy olyan szakácsok is szerepeljenek benne Dustin Valette és Tyler Florence , valamint a tervezők és borászok, azzal a céllal, hogy 20 000 dollárt biztosítsanak a Sonoma családi étkezés .
Most Napa-alapú Tarpon Pincék újonnan alapított tevékenysége révén a zenészeknek és a zeneoktatásnak is eleget tesz Had szóljon kezdeményezés, amely koordinálja a Spotify Nagyobb erőfeszítései a rászorulók és az alul teljesített személyek azonosítására az előadók között.
És természetesen a végső borvidéki koncert, BottleRock , szünetet nyomott az éves Emléknap rendezvényén, de természetesen nem csendesült el. (re) ÉLŐ BottleRock az új heti virtuális sorozat, amely a múltbeli előadások legfontosabb eseményeit mutatja be minden pénteken 20 órakor. ET a YouTube-on . A nézőket arra ösztönzik, hogy adakozzanak Napa Valley Food Bank és Legénység Nemzet , az érintett zenészek stábjának szervezete, amely bevételt kap.
'Mindenkinek szüksége van még egy kis zenére az életében!' mondott Bill Price , a kiemelkedő Sonoma Pinot producer tulajdonosa Három bot . A pincészet különféle COVID segélyezési erőfeszítésekhez járult hozzá, helyi éttermekkel együttműködve segítette a közösség rászorulóinak ellátását. De adománygyűjtést folytattak egy másik, munkából és nehéz időkből kiesett csoport számára is: zenészek és a zeneipar munkatársai. A formátum nyilvánvaló volt: Tartson koncertet a közösségi médiában. 'Úgy gondoltuk, hogy nagyszerű lenne munkát adni néhány embernek, összegyűjteni egy kis pénzt és segíteni azokat az embereket, akik számára egy idő eltelik, mire esélyt kapnak arra, hogy kijussanak rajongóik elé.'
meddig jó a bor nyitva
Ár és borász Bob Cabral gyorsan össze kellett szednie valamit, ezért hívtak néhány barátot játszani: R & B-t és jazz croonert Billy Valentine , akinek karrierje hét évtizeden át jazz zongorista Laurence Hobgood énekes Tim Hockenberry , aki szerepelt America’s Got Talent és Bill Price esküvőjén és egy kicsit másképp a ’80 -as évekbeli rockdinamón Sammy Hagar . A zenészek mind a hétvégén rögzítették videokészleteiket, és Price és Cabral meghaladja a show-t április 29-én a Facebook-oldalukon . Price azt tervezte, hogy legalább 10 000 USD adományt gyűjt a koncert alatt, és ígéretet tett arra, hogy ennek az összegnek megfelel a kedvezményezett Plus1 COVID-19 Segélyalap rászoruló zenemunkások számára.
A jótékonysági kezdeményezéseket elindító boripari vállalatok és szervezetek száma szerte a világon április végén tovább nőtt. Virginia Kinevezési szőlőültetvények 30 000 dollárt gyűjtött José Andrés éhség-elhárító szervezete számára Világ Központi Konyha a palack- és tagértékesítések révén, és reméli, hogy júniusig további 50 000 dollárt ad hozzá ehhez a fogáshoz. Clambake , a kaliforniai borok címkéje, palackokat küld az egészségügyi dolgozóknak. Itt a Holnap , a népszerű Pinot Grigio márka 50 000 dollárt ígért a Étkezés a kerekeken COVID-19 Válasz Alap .
Barcelonai községben és környékén található Piemont termelői Serralunga d'Alba összegyűlt alapok, hogy némi fény derüljön szomszédaik életébe: A múlt hétvégétől kezdve a városban uralkodó, ikonikus, 14. századi castello minden este a Tricolore, az olasz zászló vörös, fehér és zöld árnyalataiban világít.
Online kiskereskedő Nakedwines.com magának a pincészeteknek a megsegítésére költözött, 5 millió dolláros felvásárlást indítva borászok, akik küzdöttek készlet mozgatására és készpénzbántalmazásra a világjárvány idején. Egy másik kiskereskedő, Manhattani Borvállalat , sommeliereket kér fel e-mailes hírlevelek írására, amelyek duplájára emelkednek, mint a bor kínálata #MWCWineRelief majd pénzt és a bevétel egy részét minden somm éttermébe felajánlja. Rajat Parr , Pascaline leprás és Union Square Vendéglátóipari Csoport ’S Jenni guizio a résztvevők között vannak.
Hollywood és a szőlő legendája Francis Ford Coppola és családja április 20-án kampányt hirdetett a koronavírus-járvány sújtotta gyermekek megsegítésére. A Francis Ford Coppola Pincészet , a kaliforniai Geyserville-ben egyesíti erőit a Nincs gyerek éhes , a pincészet országos nonprofit szervezetként 150 000 dollárt adományoz a szervezetnek, hogy segítse az iskolai étkezéstől függő, kiszolgáltatott helyzetben lévő gyermekek táplálékát. 'Számomra semmi sem fontosabb, mint a gyerekeink' - mondta Coppola nyilatkozatában. 'Jó, tápláló ételre van szükségük a tanuláshoz, és meg kell tanulniuk, különben nem lesz jövő.'
A Coppola család a No Kid Hungry partnerét kereste már a válság előtt Corey Beck , Az anyavállalat vezérigazgatója a Coppola család . De úgy döntöttek, hogy kibővítik segélyezési tevékenységük körét. 'Ez egy fontos kérdés, ezért a nagyobb léptékű kezelés, szemben azzal, amit helyben tettünk, az egyik első lépés volt' - mondta az Unfilterednek. 'Bizonyos kritériumok vonatkoznak a [Coppola] családra a filantróp törekvésekre, és ezek egyike a gyerekek.' A pincészet 5 dollárt adományoz az NKH-nak minden egyes üvegért Gia Coppola bor online értékesített május végéig.
Más területeken a pincészet N95 maszkokat ajándékozott az egészségügyi dolgozóknak - a helyszínen van egy varrógép, amellyel maszkokat készít a saját munkatársainak -, és megkezdte a kézfertőtlenítők gyártását. '[Francis Ford Coppola] már elkészítette a címkét' - mondta Beck. Az FFC borászat pedig lehetővé teszi az alkalmazottak számára, hogy fizetős órájuk egy részét az általuk választott jótékonysági szervezetnél dolgozzák fel. 'Jelenleg nagyon sok ember felajánlja az idejét az élelmiszerbanknak.'
Meiomi , a Pinot erőmű és új hivatalos bor a PGA túra , kezdeményezést indított a közösségi média hívei számára, mind pro, mind am: #MeiomiPinotPuttOff . A legtöbb évben a PGA Tour események maguk is a karitatív adománygyűjtés eszközei, de idén a turnék közül kilencet törölnek. Tehát profi golfozó Ryan Palmer , a PGA Tour-tal és a Meiomival kezdték Profik egy célra hogy az adakozás folytatódjon. Meiomi állt előbb 100 000 dolláros adománnyal.
Most a pincészet kihívja a Twitter és Instagram felhasználókat videókat tegyenek közzé magukról, amikor egykezes puttont süllyesztenek (egy pohár bor a másikban), hashtag-el, amelyért Meiomi egyenként további 5 dollárt, legfeljebb 50 000 dollárt fog felmutatni. Pro Palmer, Jimmy Walker és Charley Hoffman , valamint edző Claude Harmon és a Golf Channel házigazdája Kira Dixon , mind bekerült a játékba. 'Nagyszerű ok, és élvezheti az út során egy kis Meiomi Pinot Noirt - egy igazi lyuk az egyben!' Palmer e-mailben közölte a Szűrővel.
Színészek és társadalmi távolságtartó pillangók Ashton Kutcher és Mila Kunis korábban nem voltak ismertek a borvilág keresztezéséről, de ők is meglátták a lehetőséget arra, hogy a jó Pinot-ot jó ügy felé fordítsák a járvány idején. Április 19-én jelentették be új termékük piacra dobását Karanténbor együttműködésben Nocking Point borok és Portland, érc – székhelyű Battle Creek pincék : egy Willamette-völgyi Pinot Noir.
'A bevétel 100 százaléka egy maroknyi jótékonysági szervezetnek származik, amelyeken házi feladatot készítettünk a & hellip-en annak érdekében, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy elég alacsonyak-e a rezsiköltségeik, vagy ténylegesen azt a munkát végezzék-e, amelyet állítólag meg kell tenniük, ahol az eredmény látható.' Kunis egy promóvideóban mondja. - Tehát valahogy kivettük a találgatásokat. A kedvezményezettek között szerepel America's Food Fund , Közvetlen megkönnyebbülés , Frontline Responders Fund és GiveDirectly , jótékonysági szervezetek, amelyek olyan szolgáltatásokat nyújtanak, mint az élelmiszerekhez való biztonságos hozzáférés, az egyéni védőeszközök a fronton dolgozók számára, az orvosi létesítményekhez tartozó lélegeztetőgépek és a készpénzben nyújtott támogatások.
Az üveg üres vásznat visel előlapként, hogy arra ösztönözze a barátokat, hogy már messziről pirítsanak egymásra. 'Mila ragyogó ötlete az volt, hogy olyan bort hozzon létre, ahol valójában kiáltásokat adhatunk annak, akinek akarunk a borral' - magyarázza Kutcher.
Más A-listázók, legalábbis a nyugati parti borokon belül, szintén aktivizálják a COVID jótékonysági erőfeszítéseit. Bogle szőlőskertek Clarksburgban, Kaliforniában, mintegy 60 000 dollárt költött Sacramento környékbeli helyi éttermek ételeinek megvásárlására és a város egész területén dolgozó egészségügyi dolgozóknak történő eladására. Santa Barbara megyei borászok hallották, hogy helyi front-válaszaik bort akarnak, és hamarosan az U-Haul kisteherautók közvetlenül a kórházaknál dobták le az eseteket - 550 esetben, amelyet a régió borászatai adományoztak, akik meghallgatták a felhívást. Kaliforniai címkék Joseph Carr és Josh Cellars 100 000 dollárt vállaltak a Éttermi Dolgozók Közösségi Alapítványa (RWCF) a munkavégzésen kívüli vendéglátásban dolgozók számára. Washingtonban, Ste. Michelle Borbirtokok a múlt héten egyenként 50 000 dolláros ajándékokat jelentett be a helyi éhség-jótékonysági szervezeteknek WA Élelmiszer Alap és a Plate Fund , a gazdasági nehézségekkel küzdő seattle-i éttermi dolgozóknak.
A Nagy agysejtáldozat a Santa Barbara borász jótékonysági címkéjének pimasz neve Justin Willett nak,-nek Place-Said hogy ígéretet tesz arra, hogy egy alulfinanszírozott közösségben lévő gyermeknek adományoz egy könyvet egy eladott boronként, most hat palackos / hat könyvből álló „házi könyvtár” gyűjteményeket állít fel, hogy adományokat juttasson az olvasni tanuló gyerekeknek az iskolák idején. zárva.
Coravin , a parafa lyukasztó bormegőrző eszköz , heti élő kóstolóknak adott otthont a közösségi médián keresztül, és a múlt pénteki vendéglátóhely alapítója egy nagyon különleges epizód lett. Greg Lambrecht amelynek célja a világ eddigi legnagyobb virtuális borkóstolójának otthona volt - és ennek során tetemes összeget gyűjtött a COVID-19 megkönnyebbüléséhez.
Április 17-én Lambrecht Facebook Live munkamenetnek adott otthont borsztárokból álló nemzetközi együttessel, hogy a James Beard Alapítvány segélyalapja ez segítséget nyújt a kicsi, független éttermek számára. 'Olyan nagy választ láttunk a heti Wine O'Clock Instagram Live show-ra, hogy elkerüljük a jelenlegi környezetünk valóságát, és ki akartuk terjeszteni ezt az ötletet, hogy egyesítsük a világot a bor iránti közös szenvedélyünk körül' - mondta Lambrecht az Unfiltered .
A műsorhoz vendéglátókat hívott meg, amelyek magukban foglalták Véronique Sanders , ügyvezető igazgató Chateau Haut-Bailly a Bordeaux Barolo csillagban Federico Ceretto , a társtulajdonosa Ceretto Peter Granoff , társtulajdonosa Ferry Plaza borkereskedő és Oxbow sajt és borkereskedő és több.
Minden résztvevőért, aki csatlakozott a foglalkozáshoz, Coravin 20 dollárt ajánlott fel az alapnak, Lambrecht pedig elérte azt a célját, hogy 50 000 dollárt gyűjtsön több mint 9400 emberre. 'Szenvedélyesen támogatjuk üzleti partnereinket, akiket ez a jelenlegi helyzet rombol.' ő mondta. A társaság az online eladások 10 százalékát továbbra is az alapnak ajánlja fel.
Ha követte az italok profi erőfeszítéseit a COVID-19 elleni küzdelemben, akkor már tudja, hogy sokan az alkoholfogyasztásra irányították a kézműves kézfertőtlenítőt, sokan maguk is keverik és palackozzák az FDA által jóváhagyott fertőtlenítőszert. ( Tudjon meg többet azokról a lepárlókról, amelyek fertőtlenítőszert szállítanak kórházakba, segélyszolgálati dolgozókhoz és idősek otthonaihoz , és nézze meg a nagy idős lepárlók erőfeszítéseit E. és J. Gallo , LVMH és Remy Cointreau , lent.)
Most a kormány arra buzdít mindenkit, aki teheti, hajóra szállni: A kongresszus legutóbbi 2 billió dolláros ösztönző csomagja átmeneti mentességet tartalmaz az alkohol jövedéki adója alól, ha azt az FDA irányelveinek megfelelően kézfertőtlenítő szerek készítésére használják. Nagy lepárlók esetében ez 13,50 dollár / gallon gallononként (pl. Egy gallon 100-os szeszes ital), és kis lepárlók esetében 2,70 dollár / gallon az első 100 000-nél, amelyet gyártanak.
Washington Goose Ridge Estate Pincészet tulajdonos Molly Stutesman vodkamárka bevezetésére készült, amikor a takarítási szolgálatot hívták. 'Washington állam részéről kérésünk volt, hogy állítsuk elő ezt a [kézfertőtlenítőszert]' - mondta Stutesman az Unfilterednek. Fertőtlenítő termékeit eladja Washington hadseregének és államának, miközben az első reagálóknak és a helyi kórházaknak adományoz gallont. A cuccok csomagolása némi rögtönzött varázslást igényel, a bornak szánt 750 ml-es és 375 ml-es palackok most gélt tartanak.
Chateau Ste. Michelle és Sparkman pincék Mindkettő a washingtoni Woodinville-ben található, sőt magát a bort is megadja a szeszfőzde partnereinek, hogy a fertőtlenítőszer alapjául szolgáljon. Ste. Michelle vörös borász csapata a borok alkoholtartalmának csökkentésének melléktermékét, a Cabernet Sauvignon szőlőből szalagvizet állította elő, Üvegfőzde Seattle-ben. 'Általában szalagvizet biztosítunk nekik, amelyet desztillálnak, és kiváló minőségű szeszes italt biztosítanak számunkra, amelyet Whidbey portói boraihoz használunk' - magyarázta Chateau Ste. Michelle vörös borász Leah Adint . 'Most a nagytartalmú szellemet használják kézfertőtlenítő szer előállításához.' Eddig Ste. Michelle több mint 6000 liter szalagvizet biztosított több mint 450 liter kézfertőtlenítő készítéséhez.
Sparkman-nek desszertbor kapcsolata van Scratch Distillery , akik általában pálinka és port stílusú borok készítésében segítenek. 'Barátunk Kim Karrick , aki korábban a Sparkman kóstolójában dolgozott, mielőtt megnyitotta a Scratch Distillery-t, megkérdezte, van-e olyan borunk, amelyet egy csipetnyi összeggel felajánlhatnánk, hogy segítsünk kézfertőtlenítőt készíteni az elsősegélynyújtók számára. ”borász Linn Scott - mondta a Filtrálatlan e-mailben. Sparkman összefogott Long Road Pincészet több mint 1000 liter bort, köztük 330 liter Sauvignon Blanc-t adományozni fertőtlenítőszer-előállításra. Ste. Michelle és Sparkman adományozza a terméket a helyi kórházaknak, az elsősegélynyújtóknak és a bűnüldöző szerveknek.
Mások a piát olyanná változtatják, amellyel kezet moshat, többek között Észak-Karolináé Duplin Pincészet , amely 15 000 gallon Muskadint biztosított a Hackney lepárló , 1420 vagyok , egy Connecticut-i lepárló szakosodott kenderrel beoltott szeszes italokra, az Pincészet a Versaille-nél Ohióban, és Diageo , amely kiterjesztette a fertőtlenítő szerek forgalmazását az egészségügyi szolgáltatókra Délkelet-Ázsia súlyosan sújtott területein, 60 000 litert különítettek el a Fülöp-szigetekre, Mianmarra és Vietnamra. A Labeltronix, egy kaliforniai Anaheim-i nyomtató segített meghajolni ezekben az erőfeszítésekben, mivel több mint 50 000 címkét adományoztak fertőtlenítőszerként az italt gyártó cégeknek.
Eredeti történet, frissítésekkel
Nagy cégek kezdenek dolgozni
Southern Glazer borai és szeszesitalai , a miami székhelyű italforgalmazó, a múlt héten kezdte meg a kezdeményezéseket, hogy azonnali pénzügyi segítséget nyújtson azoknak a vendéglátóipari alkalmazottaknak, akik hirtelen munkanélkülinek találták magukat, és küzdenek a megélhetésért az ipar tömeges bezárása nyomán. 'Nem kellett sok agy ahhoz, hogy rájöjjünk, hogy ez az ipar pusztulni fog' Lee Schrager , a kommunikáció és a társadalmi felelősségvállalás vezető alelnöke, mondta az Unfiltered. - Ezek az emberek évek óta szolgálnak nekünk, itt az ideje, hogy kiszolgáljuk őket.
Southern első erőfeszítése az, hogy az abból származó bevételeket irányítsa South Beach bor- és ételfesztivál , partnerségben a következővel: Florida Nemzetközi Egyetem , a termelők kedvelik Bacardi és Jaegermeister , és még a Miami slágerkészítői is kedvelik Pitbull , és Dicsőség és Emilio estefan , bele SOBEWFF és FIU Chaplin Iskola Vendéglátóipari Segélyalap . 'Felhívtunk 20 séfet Dél-Floridából, beszélgettünk velük arról, hogy mi lesz a legfontosabb' - mondta Schrager. - És mindannyian aggódtak amiatt, hogy gondoskodtak alkalmazottaikról - a bérleti díjak, az árusok előtt, a saját számláik előtt gondozni akarták az alkalmazottaikat. Múlt péntek óta, április 3-a óta már majdnem 900 000 dollárt bocsátottunk ki. Hasonló erőfeszítések vannak New York-i munkálatok terén is, és Schrager beszámolt arról, hogy tárgyalásokat folytatott olyan potenciális partnerekkel, mint a Microsoft és a Zoom.
'Ahogy el lehet képzelni, az emberek hihetetlenül hálásak voltak: hogy gyorsan meg is tettük, hogy nem volt bürokrácia, őszintén szólva örömmel támogattuk a dokumentumok nélküli embereket.' A Southern Glazer's összeállt a szeszesital-gyártóval is Beam Suntory hogy egymillió dollárt adjon a Egyesült Államok Csaposok Céhe (USBG) Sürgősségi Segélyprogram és a RWCF , más szervezetek, amelyek segítséget nyújtanak a munkanélküli vendéglátás szakembereinek.
Victor, N.Y. - székhelyű Constellation Brands , az ország egyik legnagyobb boripari vállalata A rab , Kim Crawford és Meiomi portfóliójában 2,5 millió dolláros elkötelezettséggel indította el adománygyűjtését, amelynek 1 millió dollárját különítették el Éttermi alkalmazotti segélyalap (RERF) az Országos Éttermi Szövetség Oktatási Alapítványa indította útjára a COVID-19 válságra adott válaszként. A kampány arca az, hogy az étkezési lehetőségek a legragyogóbbak, Fickó , és Moët Hennessy USA és Boston Beer Company alapító támogatók is.
'A szívünk azon sok magánszemély és vállalkozás felé fordul, akiket ez a szörnyű vírus érintett, és fontosnak éreztük a segítséget.' Amy Martin , A vállalati hírnév és a társadalmi felelősségvállalásért felelős alelnök, mondta az Unfiltered e-mailben. 'Hálásak vagyunk több ezer alkalmazottunknak az Egyesült Államokban, valamint forgalmazó és kiskereskedelmi partnereinknek, akik csatlakoznak a tudatosság növelése és a támogatás növelése érdekében tett erőfeszítéseikhez.'
A Constellation további 500 000 dollárt ígért az USBG-nek, 250 000 dollárt pedig az egészségügyi kezdeményezéseknek Olaszország veneto régiójában, ahol Ruffino A Prosecco márka alapja és 500 000 dollár #FirstRespondersFirst , egy kampány innen: Gyarapodjon globálisan felszerelni a fronton lévő egészségügyi személyzetet maszkokkal, kesztyűkkel, köntösökkel és egyéb alapvető dolgokkal. További kezdeményezések vannak folyamatban, mondta a Constellation képviselő.
E. és J. Gallo Pincészet , a kaliforniai Modesto borospohár is terjeszti a szeretetet. 300 000 dolláros ígéretet jelentett be Mezítláb márka a Éttermi alkalmazottak gyermekei (CORE), amely segítséget nyújt azoknak az étel- és italszakértőknek a családjai számára, akiknél diagnosztizálták a COVID-19-et. Vagy inkább késő esti vendéglátó Jimmy Kimmel március 27-i adásában jelentette be Jimmy Kimmel Élő! , pohár Cabernet a kezében.
'Mivel a CORE két dolgot egyesít, amelyek iránt Gallo nagyon rajong, a családért és a közösségért, szeretnénk segíteni az éttermi alkalmazottak családjainak abban, hogy rugalmasak maradjanak a COVID-19 révén' - mondta. Stephanie Gallo , marketing igazgató. Gallo kis képernyős splashje azt mondta: 'reméljük, további adományokra ösztönöz.'
Más márkák révén a Gallo 100 000 dollárt ígért a boroktatással foglalkozó szerveknek GuildSomm és 100 000 dollár az USBGprogram számára a 'Támogassa a helyi csaposodat' pólók eladásával. Végül a Gallo most kézi fertőtlenítőszert adagol, és desztilláló felszerelésének egy részét fertőtlenítő szerre szánja. Palackjaik a Stanislaus megyei sürgősségi szolgálat helyi irodájába tartanak.
Elosztó Brown-Forman egymillió dolláros segélycsomagot jelentett be március 23-án, az alapokat az RWCF-nek, az USBG alapítványnak és a társaság szülővárosának juttatta el Egy Louisville: COVID-19 Válasz Alap . Nagykereskedő Breakthru Italcsoport 500 000 dollárt vállalt arra, hogy szétosztja nonprofit szervezeteknek az ország és az RWCF között. Globális szeszes ital óriás Campari egymillió dollárt ad a Újabb forduló, újabb rally , a vendéglátás dolgozóinak segélyt juttató szervezet. Ez az ASST Fatebenefratelli Sacco, a milánói egészségügyi intézmény fertőző betegségek kutatására szakosodott egymillió eurós adományát követi. Massachusetts forgalmazója Martignetti társaságok 250 000 dollárt különített el a helyi vendéglátó-ipari jótékonysági szervezeteknek és az RERF-nek.
A nyugati parti borászatok kreatívak
Az egész országban a borászatok mindent megadnak, egyszerű adományok, önkéntes órák és a saját gazdaságukból származó élelmiszerek révén, és valószínűleg a kedvenc öntők szállítói keverednek.
Sonomában, Jordánia pincészet jótékonysági karja, az John Jordan Alapítvány , párosítva Sonoma családi étkezés fizetni a helyi éttermeknek, hogy a kályhájuk meleg legyen, a főzéshez szükséges ételeket a közösség alulteljesített kampányának hívják Éttermi katasztrófavédelmi alap . Jordan 150 000 dollárt tett fel azzal a céllal, hogy ez a jótékonysági meccs legyen. A 300 000 dollár becslések szerint 20 konyhát tartana nyitva, és 65 000 ételt biztosítana. Gerard's Paella (nak,-nek Borvidék filmhírnév ) és a Girl & the Fig volt az első két étterem.
Heather Irwin , Az SFM alapítója javasolta az ötletet John Jordan . 'Amikor elolvastam Heather e-mailjét, tudtam, hogy valamit tennünk kell' - mondta Jordan az Unfilterednek. „Megtalálni a módját annak, hogy az éttermeknek fizessenek-e kevésbé szerencséseknek főzni, a filantrópia új koncepciója, amely okos és szükséges, különösen most. Az éttermi dolgozókat, a gazdákat, a gazdaságot és a rászorulókat egyszerre támogató program ötlete valóban hozzám szólt. '
Újdonság-domb és Januik , két washingtoni pincészet, amelyek közös Woodinville, Wash., kóstolószobával és konyhával rendelkeznek, hasonló utat jártak be, séfjüket azzal a munkával kezdték, hogy hetente 100 ételt készítsenek elosztásra Hopelink , egy helyi szociális szolgáltató ügynökség. 'A bor lényege a közösség és a családok összehozása az asztal körül' - mondta vintner Mike Januik .
Cabernet báró Andy Beckstoffer egyszerűbb modellt választott: 100 000 dollár értékű csekket vágott közvetlenül azoknak az embereknek, akiknek megélhetését veszélyeztette a koronavírus-járvány, élve a három megyében, ahol szőlőültetvényekkel rendelkezik - Napa, Mendocino és Lake. 'Szeretnénk tudatni az emberekkel azokban a közösségekben, ahol gazdálkodunk Beckstoffer szőlőskertek törődik velük - magyarázta a Szűrőnek, és a megyei kereskedelmi kamarákkal dolgozik a rászorulók azonosításában. 'Így Beckstoffer egyenként 300 dolláros csekket tud adni közvetlenül a leginkább érintetteknek - buszoknak, pincéreknek, pénztárosoknak és háztartóknak - azoknak, akik a vendéglátóipar élvonalában vannak.'
Heitz Pince , szintén Napában, fontjaiban számolja hozzájárulását - 500 font Angus marhahúst a szarvasmarhákból, amelyeket biodinamikus gazdaságának 40 hektárján termeszt. A pincészet egyesült a helyi segélycsoportokkal Abode Services és az asztal , valamint a Üdvhadsereg , hogy a húst a rászoruló családoknak adományozza. A borászat az eladások egy százalékát a COVID-19 által érintett éttermi alkalmazottaknak is felajánlja. 'Az ötlet az volt:' Hogyan játszhat Heitz nagyobb szerepet a közösségben a nagyszerű bor készítése mellett? '- mondta Heitz elnöke és vezérigazgatója Carlton McCoy , aki hozzátette, hogy Heitz azt tervezi, hogy a válság elmúltával folytatja az együttműködést az éttermi partnerekkel és segít a rászorulóknak.
Más pincészetek, akik saját kertjükből vagy a partnerek révén adományoznak élelmiszert, a Napa's Kerek tó 1849 borvállalat , a tulajdonoson keresztül Golden West Food Group és Francis Ford Coppola Pincészet .
Napa-alapú előszoba pincészet adományozza alkalmazottait. 'Hosszú távú ellátási csomagunk része az, hogy évente 40 órát állunk rendelkezésre teljes fizetéssel, amelyet munkatársaink a helyi nonprofit szervezeteknek fordíthatnak' - mondta vintner Kathryn Hall . 'A COVID-19 és a hellip után az önkéntességünk az élelmiszer-szállításra és az élelmiszerbankkal kapcsolatos projektekre összpontosított. Munkatársaink egy része felhasználta az összes közösségi órát, de továbbra is önkénteskedik. Ez igazán szívmelengető volt. ” A pincészet a virtuális önkéntességért fizetést is kínál.
Az online aukciók egy másik út. A Borvidék éttermek számára # 86LostWages árverés az április 5-én megnyitott RWCF-ajánlattételnek is hasznát veszi, és a tételadományozók között vannak olyan sátornevek is, mint Alexander Bulgheroni , Kötvény , Clos du Val , A Völgyből , Duckhorn , Favia , Virágok , Harlan , Lewis , Matthiasson , Ovidius , Quintessa , Sikító sas , Shafer , Ezüst tölgy , Staglin és több.
A személyes aukciók természetesen nem. A törlés ellenére azonban Aukció Napa-völgy , Napa Valley Vintners előremozdítani kívánja adakozó céljait. 'Sok évvel ezelőtt tartalékalapot hoztunk létre vészhelyzet esetén, vagy ha az aukció esetleg nem következne be' - mondta Linda Reiff , az NVV elnöke és vezérigazgatója. 'Az az ígéretünk, hogy legalább ugyanolyan szintű támogatást nyújtunk, mint tavaly.'
Kisbaba - a konzerv, szénsavas hivatalos bor a NFL —Egyszerűen online adott bort mindenkinek, aki kérte. 1 millió dollárt ígért és 24 órán belül jót tett ezen.
Kis pincészetek, nagy szívek
Habár a legtöbb kóstolóterem zárva tart, és sok kis pincészet magának árt a jövedelem miatt, a filantrópia legelterjedtebb módszere a borértékesítésből származó bevételek adományozása. Kaliforniában, Aubert , Papapietro Perry , Ne csinálj semmit , Rützi birtok , AldenAlli , Revel bor , Bonanno Vintners , Matthew Fritz , Vatting , édesem , Ezermester , Inman család , Macrostie , Ram kapuja , Földelt Bor Co. , Carter Estate (Temeculában, Kaliforniában), Déli part és Az ajándék pénzt utalnak egészségügyi erőfeszítésekre, élelmiszerbankokra és munkanélküliségi segélyalapokra. Washingtonban és Oregonban, DeLille , Alexandria Nicole , Betz család , Waterbrook , Waters Pincészet , Stoller család és Chehalem az altruisták közé tartoznak, és New Yorkban számítanak bele Shinn Estate .
Stoller Borcsoport elnök Gary Mortensen pincészetei, étterme közötti tandem erőfeszítést írta le Botanikus Ház , Étkezés a kerekeken Emberek és forgalmazó Young's Market Company ételt vásárolni, elkészíteni és kiszállítani Portland-be, az érc idős és lakóhelyüket elhagyni kényszerült lakosokba 'A legszebb lélegzetvétel a partnerségünkben az, hogy milyen gyorsan jött össze' - mondta Mortensen. 'Kevesebb, mint egy hét alatt a koncepciótól kezdve elindultunk. Ilyen időkben nincs idő pazarolni.
hogyan lehet online sommelier
'A washingtoni boripar olyan nagyszívű közösség, hogy nem meglepő, ha látjuk, hogy az emberek fokozatosan segítenek szomszédaikon' - mondta. Steve Warner , a Washingtoni Állami Borbizottság elnöke, e-mailben. „Pincészeteink folyamatosan módosítják erőfeszítéseiket az üzleti egészség megőrzése érdekében, miközben mindent megtesznek nagyobb közösségeik támogatása érdekében.”
Rick Reilly , a társtulajdonosa Kovácspincék New York-i Finger Lakes-ben egy másik borász, aki úgy érezte, kénytelen segíteni, amennyire csak tud. A Forge zászlóshajója, a Dry Riesling Classique árbevételének 5 százalékát adományozza határozatlan időre az RWCF-nek.
- Amikor mindez elkezdődött, mindezek a vendéglősök, akikkel a haverok voltak, bezárták az ajtót - nagyszerű emberek, szorgalmasak. És egy nap felébredtek, és a megélhetésük megszűnt. Szörnyen éreztem magam, és arra gondoltam, mit tehetnénk? - mondta Szűretlennek. - Nem mintha gazdag srácok lennénk, vagy bármi más, csak olyan srácok vagyunk, akiknek borászatuk van. De szerettünk volna valamilyen hatást gyakorolni. Remélem, 12, 15 nagy lesz.
Daniel johnnes , séf borigazgatója Daniel Boulud Éttermei és alapítója La Paulée , virtuális kóstolókat rendez az ő útján nyomja meg borklub burgundi és pezsgős borászokkal. Jean-Marc Roulot , Véronique Drouhin és az igazgatók Pezsgőszalon és Pezsgő Delamotte mindannyian az egyes jegyek belépőjéből származó bevételeket kapják az éttermi személyzet különböző segélyalapjaiba.
Santa Barbara borász Alecia Moore nak,-nek Két Farkas - akinek elsődleges jövedelemforrása 90 millió lemezt adott el és turnézott nála művésznév, P! Nk —Vállalta le a betegséget és felépült. Most egymillió dollárt ígért a Templomi Egyetemi Kórház Sürgősségi Alap és Polgármesteri Alap Los Angeles számára .
Adni a világ minden tájáról
Egy globális járványban a bor és az étkezés megszakadt Olaszország , Franciaország , Spanyolország , Németország, Ausztria , Dél-Amerika, Ausztrália és azon túl. A külföldön jelentős alkoholfogyasztók közül néhány mozgósította erőforrásait is.
Március közepén, amikor a COVID-19 esetek szaporodtak Franciaország északkeleti részén, luxusóriás LVMH parfüm- és kozmetikai vállalkozásain keresztül kezdett el hidroalkoholos gélt gyártani a francia kórházak számára. Koronavírus-erőfeszítései nagy sebességet váltottak számos márkájú italban és divatban.
Az LVMH mára több mint 130 tonna kézfertőtlenítőt állított elő gyáraiban, körülbelül 50-60 tonna hetente. 40 millió maszkot is rendelt a francia egészségügyi rendszerhez. Egyéni márkái hangolták a helyi válaszokat. Franciaországban, Hennessy A konyak kézfertőtlenítőt, műtéti maszkot, overallt és alkoholt adott a helyi orvosi infrastruktúrának. Lengyelországban, Kilátótorony a vodka több ezer 1 literes palackot készít 70 százalékos alkoholtartalmú oldatból, amelyet felajánl a helyi közösségeknek egészségügyi higiénés célokra. Ezenkívül 50 000 liter tiszta alkoholt adományoz a Orlen , az állami fenntartású olajipari egység, amelyet a kormány szankcionál, hogy kézfertőtlenítőt állítson elő a lengyel kórházak számára. Az Egyesült Államokban, Washingtonban Woodinville Whisky 500 literes adag fertőtlenítőszert készít.
A cég nem italos márkái szintén fertőtlenítőszert, maszkokat és takarókat dobálnak ki Fendi várhatóan a hét végéig 100 000 maszkot küldött Toszkánába - mondta nekünk az LVMH képviselője.
Központja Párizs, konglomerátum Remy Cointreau világszerte feljavította márkáit, és egy cég, amelynek lepárlóüzletei Cognac-tól Barbadoson át Washington államig sok alkoholt tudnak előállítani a nagyon szükséges fertőtlenítőszerhez. ' Terroir , emberek és idő - ezek csoportunk alapvető értékei. Tekintettel a terroir szempontból a lehető legkeményebben dolgoztunk azon, hogy minél előbb elérjük azt, amit csak tudunk. ' Hervé Dumesny , a csoport közügyekért felelős igazgatója mondta az Unfilterednek. A fertőtlenítő Skóciától a Karib-tengerig visszamegy a kórházakba, ahol a vállalat előőrsökkel rendelkezik. 'Több száz telefonhívást indítottunk, hogy kiderítsük, kinek van szüksége rászorulókra, és ellátjuk a kórházakat és a központi gyógyszertárakat azokban a régiókban, ahol aktívak vagyunk azzal a semleges alkohollal, amelyet a hiányzó kézzselé előállításához használnak.
Április 2-án Dumesny beszámolt róla: 'Ma reggel kaptunk 10 000 liter semleges alkoholt, és a következő napokban a kezükben kell lennie.'
Olasz konzorcium Olasz Borok Csoport 100 000 eurót adományozott a Koronavírus Sürgősségi Alap , amely az ország egész területén működő kórházakhoz szállítja a szükséges eszközöket.
Míg az övéhez hasonló borászatok jelentősebb mértékben járulnak hozzá, Reilly azt gondolta, hogy a bor hobbi-takarmányként is segíthet a karantén okozta unalom enyhítésében. Azok, akik megengedhetik maguknak, támogathatnák a készpénzes helyzetben lévő vállalkozásokat, és útközben tágíthatnák az ízüket. Eleinte 'kimész és megveszed a Barilla tésztád 10 doboz tésztáját, amelyekről tudod, hogy jóak. De aztán nyolc, 10 napig eszel tésztát, és így válaszol: 'Jó, de ember, szükségem lenne egy jobb tésztára.' És elkezd körülnézni, és talál egy srácot, aki egy másik házi tésztát készít. Lehet, hogy valahogy fejlődsz, amikor elakadt az otthonodban, és több időd volt a számítógép mellett ülni és több megbeszélést folytatni - mondta.
- Talán látni fogjuk, hogy az emberek elkezdik fokozni az italozásukat, és egyre jobban érdeklik a kisebb, érdekesebb producerek.
Élvezze a Szűretlenet? Az Unfiltered popkultúrájú italainak legjobbjai mostantól minden második héten egyenesen a postaládájába kerülhetnek! Regisztrálj most megkapja a Szűretlen e-mailes hírlevelet, amely bemutatja a legfrissebb információkat arról, hogy miként hat a bor filmre, tévére, zenére, sportra, politikára és egyebekre.