Kedves Dr. Vinny
Valóban működnek olyan bormegőrző eszközök, mint a Coravin?
milyen bor a száraz fehérbor
—Thomas, szendvics, szentmise.
Kedves Thomas
A Coravin bormegőrző és tálaló rendszert 2013-ban vezették be, és játékváltó volt a bor világában . A rendszer lehetővé teszi, hogy bort töltsön egy palackból a parafa eltávolítása nélkül, üreges tű és inert gáz kombinációjával, hogy megőrizze a palackban maradtakat.
A Coravin nemcsak a „Nem hiszem, hogy befejezzük ezt az egész palackot ma este” dilemmát (de a parafadugó kihúzása előtt el kell döntenie a használatáról), hanem lehetővé teszi a borbarátok számára, hogy ellenőrizzék az érlelő borokat pincéikben. Ez az éttermek számos boros-pohár programját is átalakította. Az éttermek most ritka és drága borokat kínálhatnak anélkül, hogy aggódnának a maradék bor oxidációja miatt. Boldogan rendeltem a Coravin-öntéseket. Örülök annak is, hogy kifejlesztettek egy rendszert a csavaros borokhoz.
milyen hőmérsékleten szolgálják fel a bort
A Coravin problémája az, hogy a rendszerek drágák lehetnek. Körülbelül 200 dollárnál kezdődnek és 800 dollárig emelkednek. Adjon hozzá tűket és gázkapszulákat, és ez elég nagy befektetés lehet.
Nem vagyok nagy rajongója más eszközöknek és gizmosoknak, amelyek állítólag megőrzik a borokat (kivéve csuklós habzóbor dugók , amit szeretek). Amikor egy már kinyitott palackból meg akarom menteni a maradék bort, azt javaslom, hogy öntsön egy kisebb, nem reaktív edénybe, például egy 375 ml-es félpalackba. Nézze meg alábbi hasznos videónkat!
különbség a napa és a sonoma között
- Dr. Vinny