Válaszok arra a kérdésre, amelyet sokan szeretnénk tudni:
Hízik a bor?
Ne, de az alkohol csalja be az agyad egészségtelen döntések meghozatalába. Ideje felfegyverkezni azzal a tudással, hogy okosabban igyon. Egyébként egy több mint 19 000 nővel végzett hosszú távú tanulmány kimutatta, hogy az ivók általában kevésbé elhízottak, mint a nem ivók.
A bort másképp emésztjük meg, mint az ételt
Annak ellenére, hogy bor alig vagy alig tartalmaz szénhidrátot és nulla zsír, még mindig van kalóriája!
Az érdekes dolog kalória a borban az, hogy másképp emésztjük meg őket, mint az étel. Testünk abbahagyja tevékenységét, és elsőbbséget élvez az alkoholkalóriák előtt, mielőtt más kalóriákkal (zsír, szénhidrát, cukor stb.) Foglalkozna. A máj ezt az enzimekkel végzi.
Tehát, ha túl sokat iszik, vagy evés előtt iszik, a szervezete háromlépcsős folyamatot indít el az alkohol anyagcseréje előtt, mielőtt visszatérhet az ételhez.
A bor nem hízik meg, de a pizzát, ha részeg vagy, igen.
Miért éhes az ivás?
Miért eszünk egy egész sajtos pizzát egy éjszakai ivás után? Az alkohol agyra gyakorolt hatása két okból kifolyólag torzítja a kalóriabevitel szabályozását:
Ismerje meg a borkóstolás technikáit
Élvezze Madeline online bortanulási tanfolyamait kényelmesen a konyhájában.
Vásárolj mostA vércukorszintje csökken
Száraz bor fogyasztása csökkenti a vércukorszintet. A tested ugyanis arra koncentrál, hogy az étkezési kalóriák előtt először az alkoholkalóriákat metabolizálja. Az agyad így válaszol:
- Ó, ó, több vércukorra van szükségünk. Menj egyél valamit!
Soha senki nem kívánta részegen a salátát - és ennek oka van. A Purdue Egyetem által végzett tanulmány szerint a mérsékelt alkoholfogyasztás fokozza a só és a zsír ízét, ezért a szalonna és a rántotta másnap reggel annyira kielégítő.
Dr. Edward Miller, Bor és egészség
Az alkohol átveri „primitív” agyadat ”
Az alkohol befolyásolja az agyának azt a részét, amely egyszerre éhesnek, felkeltettnek és kipirultnak érzi magát. Ezek a reakciók a hipotalamuszodban (high-po-thall-lam-us) fordulnak elő, amely az emberi agy korai evolúciós része, közvetlenül az agytörzs felett helyezkedik el.
A Princeton Egyetem tudósai által vezetett, az Alcohol Journal folyóiratban közzétett, 2004-es tanulmány szerint a galanin nevű agyi vegyi anyag [a hipotalamusz által kiválasztott] állhat mind a zsíros étvágy, mind az alkohol iránti szomjúság mögött. 'Úgy tűnik, hogy van egy pozitív visszajelzés.' - mondta Bartley Hoebel, a Princeton kutatója 2004-es nyilatkozatában. 'Az alkoholfogyasztás galanint termel, a galanin pedig elősegíti az alkoholfogyasztást.' Dr. Edward Miller, Bor és egészség
Hogyan lehet egészséges maradni és bort inni
Fogyasszon fehérjét, mielőtt iszik
Van egy kis minőségi fehérje, mielőtt iszik. A hosszú ideig tartó energiakalóriák segítenek megfékezni a vágyat, miközben iszik.
Ragaszkodjon a mérsékelt iváshoz
Sajnos egy üveg bor nem egyetlen adag. Fontos megérteni a határait. Ha 140 font vagy kevesebb, akkor csak egy italhoz kell ragaszkodnia, és csak 2-hez, ha meghaladja ezt a súlyt.
Kerülje az ittas étrendet
Ha mégis részeg, ésszerűnek tűnik feltételezni, hogy az ételek (pl. Sajtos kenyér, pizza és almás pite) segíthetik a rendszerben lévő alkohol felszívódását. Az az igazság, hogy semmi sem állíthatja meg vagy lassíthatja azt a hosszú, fáradságos folyamatot, amelyen a májnak át kell esnie, hogy minden milligramm mérgező acetaldehidet gondosan átalakítson nem is olyan rossz ecetsavvá. Legyen barátja a májának, és sok vizet iszogatva tartsa fent a folyadékot. Kedvenc másnapos ételünk a Pho (ejtsd: „Fuh”) tésztaleves. A vietnámiak tudják, mi van.
Bor vs egészség
Hozzáférhet az ivásról és az egészségről szóló összes cikkünkhöz, infografikáinkhoz és egyebekhez. Az okos ivás a tudással kezdődik.
Lásd cikkek