Fedezze fel a spanyol bortérképet, hogy felfedje az ország leghíresebb borait.
Valahogy a spanyol borok továbbra is repülnek a radar alatt. Ami meglepő, hogy Spanyolország az 3. legnagyobb termelő bor a világ legnagyobb szőlőültetvényeinek szentelt területtel! (2,4 millió hektár)
A spanyol borok skálája a nagy értékektől az összegyűjthető kincsekig, a finom fehérektől a dús vörösig terjed.
Spanyol bortérkép
A spanyol bortérkép 2020-as frissítése tartalmazza az összes DOP-t és IGP-t.
Térkép vásárlása
Mivel Spanyolország nagyon sokszínű, segít a föld elterjedésében. Fedezzük fel a főbb bortermelő területeket, és értsük meg, mire ismerik őket leginkább.
Spanyol borvidékek
Spanyolországban 138 hivatalos bormegjelölés van (2020-tól). A régiók hihetetlenül sokfélék, az Albariñótól kezdve a tintás, fekete Monastrellig mindent előállítanak. Tehát a spanyol bor megismerésének legjobb módja az ország 7 különböző éghajlatra történő felosztása.
Az Albariño szőlőültetvények pergolákon edzettek Rías Baixasban. Olé Import
legjobb vörösbor esküvőre
Északnyugati „zöld” Spanyolország
Tudnivaló régiók: Rías Baixas, Ribeira Sacra, Bierzo, Txakolina
Ismerje meg a borkóstolás technikáit
Élvezze Madeline online bortanulási tanfolyamait kényelmesen a konyhájában.
Vásárolj mostKulcsszőlő: Albariño, Mencía, Godello
Galícia nagyon eltérően érzi magát Spanyolország többi részétől. A buja zöld völgyek a hegyekben a víz mentén fekvő városokba vezetnek, ahol a konyha sok friss halat tartalmaz.
Albariño a bajnok Rías Baixas (REE-us BYE-shus) szőlő, amelyet a spanyol bortérkép északnyugati részén találnak. Számítson arra, hogy ásványi eredetű, zesty fehérborokat inni néhány fanyar, elegáns és aromás vörösbor mellett készült Mencíával ('Men-THEE-yah').
a moscato desszertbor
A La Rioja borvidéket az északi hegygerinc védi. által Àlex Porta i Tallant
Ebro és Duero folyó völgyei
Tudnivaló régiók: Rioja, Ribera del Duero, Toro, Rueda, Cariñena
Kulcsszőlő: Tempranillo, Garnacha, Carignan, Verdejo, Viura
Az Ebro és a Duero folyó völgyei Spanyolország egyik legemlékezetesebb Tempranillo borát termelik.
Ruedában kivételes, ásványi eredetű spanyol fehérborszőlő terem hívta Verdejo.
Az Ebro-folyó völgyének szerencséje, hogy mediterránabb hatást ér el, kevésbé intenzív éghajlati ingadozásokkal. Emiatt a Tempranillo és a Garnacha gyümölcsözőbb, elegánsabb stílusú borokat állít elő. Rioja híres régóta fennálló pincészetek , tetszik Lopez de Heredia , akikből következetesen korhű vörösek válnak.
Catalunya: a kép tökéletes mediterrán éghajlat. által Carles rabada
Földközi-tenger északi partja
Tudnivaló régiók: Cava, Priorat, Montsant
Kulcsszőlő: Carignan, Garnacha, Cava szőlő: Macabeu (más néven Viura), Parellada és Xarello
A világon kevés helyen van tökéletesebb mediterrán éghajlat.
Számos szőlő jól növekszik Katalóniában a parttól a szárazföldi dombokig terjedő sok egyedülálló mikroklíma miatt. A part mentén, Cava az uralkodó királynő. Cava Spanyolország válasza a pezsgőre. Azonban ahelyett, hogy ugyanazokat az ol ’francia szőlőket használnák, bennszülötteket is beépítenek, amelyek finom sós borokat készítenek.
Az erőmű vörösbor területe határozottan Priorat. Egyszer elfelejtett cselekmény (megtizedelve szerző: Phylloxera ), A Priorat a kritikusok által áhított vörösboros hotspot lett. Az öreg szőlő, a Carignan és a Garnacha tartja a kulcsot a gyümölcsös, de mégis pala-vörös vöröseikhez.
fehér zinfandel édes vagy száraz
A fej által kiképzett Monastrell szőlőültetvények Murcia Yecla régiójában. által Ryan Opaz
Földközi-tenger déli része
Tudnivaló régiók: Utiel-Requena, Yecla, Jumilla, Bullas
Kulcsszőlő: Monastrell, Bobal, Cabernet Sauvignon
A Földközi-tenger déli része a spanyol bortérképen remek lehetőségeket kínál a gyümölcsöt továbbító borbarátok számára. A két leginkább érdemes megjegyezni Monastrell (más néven Mourvèdre) , gazdag, szájjal borító vörös, és a Bobal, áfonyalé-szerű napi ivóvörös.
Elég érdekes, Bordeaux-i fajták (mint a Cabernet Sauvignon) úgy tűnik, hogy itt is jól teljesítenek, és remekül keverik a szőlőt a Monastrell-lel. Jumillában, El Nido Pincészet folyamatosan magas minősítésű Monastrell-Cabernet keverékeket ad ki.
A kolostor és a szőlőültetvények Uclesben. által Carlos Coronado
Közép-fennsík
Tudnivaló régiók: Méntrida, Uclés, madridi borok stb.
Kulcsszőlő: Tempranillo, Garnacha, Albillo, Petit Verdot
A központi fennsík ill Közép-fennsík az a Spanyolország belső fennsíkja és a főváros, Madrid otthona. Az átlagos magasság itt körülbelül 2 500 láb (762 méter), napos és száraz. A száraz körülmények túlélése érdekében a szőlő egymástól messze helyezkedik el, és a talaj közelében nő.
Bár nagyon sok van fehér Airén Az itt növekvő igazi érdekes dolgok a Garnacha és Petit Verdot szőlőből származnak, amelyek a dombok még magasabb magasságában nőnek. Valójában sok kijelölt szőlőhely van itt, az úgynevezett „Vino de Pago”, amelyek valódi ígéretet mutatnak.
A palomino szőlő porszerű fehér „Albariza” talajban nő Andalúzia területén. által Chris zsidók
Andalúzia
Regionális ismeretek: Sherry, Sierras de Málaga, Montilla-Moriles
Kulcsszőlő: Palomino, Pedro Ximénez, az alexandriai muskotály
Andalúzia leginkább Sherryről híres. Stark fehér albariza a talaj miatt a cádizi Palomino szőlőültetvények holdvilágnak tűnnek. A Sherry borokat mindenkinek ki kell próbálni, azok a száraz oldalúak, beleértve Manzanilla és Amontillado.
A Montilla-Moriles viszont az egyik legédesebb bort állítja elő. „PX” -nek hívják, és Pedro Ximénez szőlőből készül. Idős PX, mint a Bodegas Toro Abala , elég édes ahhoz, hogy palacsintára öntsék (ezzel a világtörténelem legfényűztebb reggeli szirupjává válik).
Végül a Sierras de Málaga száraz, csendes borokat készít. Az erről a területről származó száraz Moscatel (Muscat de Alexandria) borok arra utalnak, hogyan változnak a dolgok Andalúziában.
A Taganan-dűlő nem valószínű, hogy szőlőt termesztene a Tenerife-szigeten. írta Jimmy Hayes
dom perignon pikk ász
A szigetek (beleértve a Kanári-szigeteket)
Főbb régiók: Kanári-szigetek, Illes Beleares
Kulcsszőlő: Palomino, Listán Negro, Callet
A Spanyol-szigetek borok széles választékát kínálják a listán néger alapú vörösektől a Moscatelrel készült édes fehérekig. Borok a Kanári szigetek a vulkanikus talajok miatt szemcsésnek és rusztikusnak tartják.
Jelenleg kevés a ritka szigeti borok exportőre. Talán ez ok arra, hogy megtegye a túrát.
Spanyol bortérkép (2013-as kiadás)
2013-ban indítottuk el ingyen a spanyol bortérkép első kiadását. Még mindig letöltheti, bár a felhasználók vigyázzanak: Ennek a kiadásnak a kiadása óta számos térképjavítás és szabályozási változás történt.