Gyors válasz
- A vörös Bordeaux-keverék elsősorban Cabernet Sauvignon , Merlot , és Cabernet Franc , kisebb adagokkal Malbec és Petit Verdot (és nagyon alkalmanként Carménère).
- A fehér Bordeaux keverék elsősorban Sauvignon Blanc és Sémillon , Muscadelle fröccsent a keverékben (nem ugyanaz a szőlő, mint Moscato).
Számos amerikai kulináris hagyományt kölcsönöznek a franciáktól (bárki omlett?), Ez alól a borkészítés sem kivétel. Az Egyesült Államok legnépszerűbb szőlője (Chardonnay és Cabernet Sauvignon) egyaránt francia fajták, és az államokban gyakorolt technikák közül sokat a francia borászok tanultak meg. Tehát nem meglepő, hogy létrehozunk egy borkeveréket, és elnevezzük a keverékek származási helyéről, ha nem más okból, csak azért, hogy tiszteletet ne adjunk.
Milyen szőlőfajták alkotják a Bordeaux keveréket?
Meglepetés meglepetés! A Merlot Bordeaux legtöbbet ültetett vörösborszőlője.
3 Bordeaux keveréke kipróbáláshoz
Bordeaux-t egy nagy folyótorkolat választja el, amelyet Girondének hívnak. Itt kapjuk a „Bal part” és a „Jobb part” kifejezéseket, amelyek arra utalnak, hogy a borász különféle domináns szőlőt használ vörös bordeaux-i boraiban. Van egy harmadik, ritkán emlegetett Bordeaux-keverék is, fehér szőlőből.
gramm cukrot egy pohár vörösborban
Bordeaux jobb partja
A Libournais környéke, vagy „informális nevén a„ Jobb part ”, olyan borokat készít, amelyek elsődleges keverőszőlője a Merlot. A jobb parti borok ismertek merész stílusukról, de a Merlot arányai miatt kissé simábbak, finomabb tanninnal rendelkeznek.
Libournais-i szőlő (fontossági sorrendben):
A legjobb boreszközök
A kezdőtől a profiig a megfelelő borászati eszközök biztosítják a legjobb ivási élményt.
Vásárolj most- Merlot (általában a keverék több mint 60% -a)
- Cabernet Franc
Bal part Bordeaux
Bordeaux „Bal partja” két fő régiót tartalmaz, Médocot és Graves-t, mindegyiknek több kisebb megnevezése van. A bal parton a Cabernet Sauvignon az elsődleges keverőszőlő, amely borsos ízű és merészebb tanninokat kölcsönöz a boroknak.
Médoc és Graves régiói szőlő (fontossági sorrendben):
- Cabernet Sauvignon (általában a keverék több mint 60% -a)
- Merlot
- Cabernet Franc
- Malbec
- Kis Verdot (általában kevesebb, mint a keverék 2% -a)
Fehér Bordeaux
A bordeaux-i bor utolsó keveréke egyáltalán nem vörös. Bordeaux White elsősorban a Sémillon és a Sauvignon Blanc keveréke (apró darab Muscadelle és / vagy Sauvignon Gris keverékkel). A Bordeaux blanc borok csak a bordeaux-i bortermelés kevesebb mint 10% -át teszik ki, de nagyon híresek, különösen a gazdag aranysárga édes desszert fehérbor Sauternes néven.
Tudjon meg többet Bordeaux-ról
Ez a cikk bemutatja Önt a bordeaux-i borvidéknek, és tartalmaz kóstolási jegyzeteket, étel párosítási javaslatokat, bortérképet és a jobb bor elfogyasztásához szükséges legfontosabb részleteket.
Tudjon meg többet Bordeaux-ról