Spanyol borkutatási térkép

Italok

Íz Preferenciák:

Édes Édes-Savanyú Savanyú Keserű Erős

Az Ital Erődje:

Fény (Kevesebb, Mint 10 °) Középső Készlet (10-20 °) Erős (Több Mint 20 °)

Helyzet Vagy Ok:

Ünnepélyes Pillanat Romantikus Vacsora Barátságos Találkozó

Vegye Fel Az Italokat

Küldje El E -Mailben Mutasd Meg Az Oldalon

Felejtsük el egy percre a rangos borokat, és összpontosítsunk a félelmetes, bérbeadók által ismert borok és régiók sokaságára. Az egyik régió, amely folyamatosan repül a radar alatt, Spanyolország. Spanyolország a harmadik legnagyobb bortermelő a világon (Franciaország és Olaszország után), és a legjobb boraikból minden tisztességes termék költségének töredékéért ihatsz Burgundia vagy Montalcino.

Kíváncsi vagy, hol keressenek remek spanyol bort? Jelenleg a Borszőlő könyv 77 spanyol őshonos szőlőfajtát vázolt fel (aranycsillag, ha valaha is hallottál róla Feszes Picudo! ) és 69 egyedi borvidék található (Rioja, Cava stb.). Tehát, ahogy el lehet képzelni, a spanyol borokba való belépés kissé félelmetes lehet. Ahelyett, hogy feladná, kezdje ezzel a szórakoztató 16 borral, amelyek a legjobbat képviselik Spanyolország kínálatában.

A lista egyébként világostól sötétig van rendezve, így először pezsgő és fehér borokat találhat, utoljára pedig a sötét sötét vöröseket és a desszertborokat.

amelyikben több cukros sör vagy bor van

1. Tartalék Cava

Kóstolási megjegyzések: Száraz. Mész, fehér virágok, fehér őszibarack és ásványi anyagok, hosszú, finoman illő

Elábrándultunk a Cava örömeit korábban. Ez a pezsgő a pontosan ugyanaz a folyamat, mint a Champagne de Spanyolország őshonos szőlőjét (Macabeo, Parallada és Xarello) használva. A keresendő Cava minőségi szintet Reservának hívják, és szorosan utánozza a pezsgő öregedési követelményeit, és a palackon lévő zöld matrica pecsétje alapján azonosítható. Elkölthet még néhány dollárt, mint az alapvető Cava (kb. 17–24 USD), de ezek a borok méltók minden komoly ünnepedre.

2. Verdejo

Kóstolási megjegyzések: Száraz. Meyer citrom, citrom / mész, fehér barack, citrusvirág
Vidék: Kerék

A legjobb boreszközök

A kezdőtől a profiig a megfelelő borászati ​​eszközök teszik a legjobb ivási élményt.

Vásárolj most

A Sauvignon Blanc itatók örülnek Verdejo-nak („Vurr-day-kapa”) száraz, ropogós citromos ízprofiljának köszönhetően. A remek Verdejo Meyer citrom-, citrom- és mészhéjat, valamint fehér barackos jegyeket ad, sok savanyú savval. A Verdejo tökéletes kísérője annak, hogy üljön a tűzoltóhelyen, az erkélyen, a tetején vagy a legközelebbi parkban.

3. Albariño

Kóstolási megjegyzések: Száraz. ropogós alma, mészhéj és ananász, száraz, sós, köves, citrusfélék és őszibarack ízekkel
Vidék: Rias Baixas („rhee-yus by-shus”)

A fehérborok szerelmesei örömmel fedezik fel Albariñót feltűnő összetettsége miatt, hajlékony, könnyű teste ellenére. A szőlő az Atlanti-óceán közelében nő Spanyolország északnyugati szélén. Itt, Rias Baixas-ban az éghajlat sokkal hűvösebb, mint az ország többi része, és emiatt csodálatos helyet kínál komplex, sovány és elegáns fehérborok számára. Az Albariño megtalálható Portugáliában is, ahol a nyári híres portugál borba keverik: Vinho Verde.

4. Godello („Go-dey-yoh”)

Kóstolási megjegyzések: Poros alma és fa fűszerjegyek, sovány citrusos savasság mellett
Vidék: Valdeorras, Bierzo, Monterrei

Ez a Chardonnay-szerű fehérbor csak nemrégiben keltette fel a kritikusok és a sommelierek figyelmét, és még mindig kissé ritka lelet. A Godello borait acéltartályokban vagy tölgyfákban érlelik, és kétféle stílust produkálnak. A tölgyfa érlelésű borok intenzívebbek a testben, gazdag, krémes ízekkel, tölgyfafajokba csomagolva. A tartályban gyártott Godellos több friss és virágos citrusfélék felé hajlik, amelyek zipzáros, száraz felülettel zárulnak. Ez egy spanyol bor, amely csak most kezdi megmutatni a mélységét ... és mély.

5. Txakoli ( 'Chok-kol-in')

Kóstolási megjegyzések: Száraz. Ropogós zöld alma, lime héja és sóoldat, fanyar sovány kivitelben
Vidék: Baszkföld

Mielőtt a capri nadrágot capri nadrágnak hívták, kagylóásók voltak. Sétálna egy helyi torkolat iszapos lapjain, előkotorna néhány kagylót vagy osztrigát, és kinyitná, miközben a homokban ül. Ideális esetben ez az a pillanat, amikor kihúz egy üveg Txakolit, és inni egyenesen az üvegből. Tökéletes szájpadtisztító.

6. Rózsaszín

Kóstolási megjegyzések: Eper, rózsaszín grapefruit és málna kombinálva a rózsa virágjegyeivel
Régiók: Rioja, Aragon és Navarra
Fajták: Előnyösen Garnacha, Viura és Prieto Picudo

Mielőtt a rosé sovány, halvány narancssárga volt, ragyogó vörös volt, mint egy galamb vér rubin (gemológusok, tudod, mire gondolok). A kiemelkedően mély színért a Garnacha felelős, és vitathatatlanul az egyik legfinomabb fajta, amelyet rozé előállításához használnak. A spanyolok gyakran kevernek bele egy kis fehér Viura-t (más néven Macabeo, ugyanaz a szőlő Cava-ban), hogy több virágos és citrusos ízt adjon a keverékhez, és fantasztikus.

7. Bobal

Kóstolási megjegyzések: Lédús áfonya, szeder, lágy tannin, gyümölcsös és könnyen iható
Vidék: Castilla la Mancha

jó fehérbor hálaadó vacsorához

Bobal csak most jelenik meg a piacokon Spanyolországon kívül, és hálásak vagyunk. Kóstolja valahol a Syrah és a Merlot között, lágyabb tanninokkal, amelyek Spanyolország kedves poros ásványosságával vannak összekötve. A borok ára körülbelül 10 dollár egy palackban, és a vörösbor legjobb ár-érték arányát kínálja.

8. Garnacha

Kóstolási megjegyzések: Vad eper, málna, szegfűbors, rubinvörös grapefruit és közepes cserzőtartalmú rózsa
Régiók: Aragon (beleértve Somontano, Cariñena, Campo de Borja és Calatayud)

A DNS-profilok kimutatták, hogy ez a legvalószínűbb Grenache származási helye (ugyanaz, mint Garnacha) Spanyolország. Talán ki kellene dobnunk róla a francia nevet, és örökre örökbe kell fogadnunk Garnachát. Függetlenül attól, hogy mit akar nevezni, a Garnacha a 2. legfontosabb vörösbor Spanyolországban (Tempranillo után). Számos régió készít kiemelkedő Garnacha borokat, és a szőlő számára leginkább elkötelezett régiók Aragon és környékén találhatók. A borok könnyedebb, gyümölcsösebb stílust öltenek, finom rubinvörös grapefruit jegyzettel, amely az egyik legkellemesebb bor íze vak.

9. Mencía

Kóstolási megjegyzések: Meggy, gránátalma, szeder, édesgyökér és aprított kavics, közepes testtartalommal és közepes testtel
Régiók: Bierzo, Valdeorras, Ribera Sacra

Azt mondják, hogy Mencía szereti a jó kilátást, mert a legaromásabb stílusokat produkálja, amikor Spanyolország északnyugati részének meredek sziklás domboldalain termesztik. Mencía ('men-thee-uh') rendelkezik a Pinot Noir aromás mélységével, de a Syrah intenzitása, emiatt a spanyol kritikusok és borászok úgy vélik, hogy a bor nagy potenciált mutat. A bor hihetetlen szerkezetű ( tanninok és savasság ), és úgy találja, hogy legalább 4–6 éves palackidővel ízlik a legjobban.

10. Priorat / Montsant

Kóstolási megjegyzések: Málna, szeder, fahéj, szegfűbors, fűszeres sütemény, édesgyökér mérsékelt cserzőanyagokkal és teljes testtel
Fajták: Garnacha, Carignan, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot

kacsa és andouille kolbász gumbo

Spanyolország egyik leghíresebb borkeveréke robusztusan növekszik gyönyörű Priorat régió. A történet szerint a régió csaknem 1000 éven át nagyon fontos borvidék volt, sajnos akkor hagyták el filoxéra vette az eszközét. Végül az 1980-as években egy csodálatos francia képzett producer (René Barbier) találkozott a régióval, és meglátta annak lehetőségeit. Most a Priorat a világ legjobb testes vörösborai közé tartozik. Montsant területe magában foglalja a Prioratot és kivételes értéket kínál.

11. Monastrell

Kóstolási megjegyzések: Szeder, szilvaszósz, fekete bors, kakaópor és sült húsaromák közepes cserzőanyagokkal és teljes testtel
Régiók: Murcia (beleértve Yecla, Jumilla és Bullas)

Franciaországban a Monastrell nevet Mourvèdre-nek nevezik, és Provence déli részén (a tenger mentén) egy nagyon finom borászati ​​régióhoz kapcsolódik, Bandol néven. Bármennyire is furcsának tűnik, ugyanaz a Spanyolországban termesztett szőlő csak most kezdett népszerűbbé válni, és még mindig jóval 20 dollár alatt megtalálható. A Monastrell nagy öregedési potenciállal és magas antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Ahogy mondani szokták: napi egy pohár távol tartja az orvost!

hogyan lehet a parafa bort újravenni

12. Rioja-rezervátum

Kóstolási megjegyzések: Fekete cseresznye, sült paradicsom, fekete bors, szegfűbors és vanília közepes finomszemű tanninokkal és mérsékelt testtel
Fajta: Tempranillo

Rioja („ree-oh-ha”) a legemlékezetesebb és legismertebb régió Tempranillo Spanyolországban. A Tempranillo borok különösen jól alkalmazkodnak az életkorhoz, és a legjobb ízű rioja borok közül néhányat az évjárat után 8–12 évvel isznak. Emiatt a régió nagyon szigorú az öregedéssel járó borosztályok. Valójában Rioja az egyetlen olyan régió a világon, amely megköveteli a borok érlelését Amerikai tölgy! Emiatt szinte mindig megtalálhatja az ízleírásokat, amelyek tartalmazzák a kaprot, a kókuszt vagy a vaníliát –Az amerikai tölgyhez kapcsolódó klasszikus aromavegyületek. Rioja egyik legizgalmasabb osztályozása ma a Reserva osztályozás. Olyan, mint a „babamackó” Rioja öregedési rendszer abban éppen megfelelő mennyiségű tölgy van benne.

13. Ribera del Duero

Kóstolási megjegyzések: Fekete cseresznye, szeder mokka, fekete szarvasgomba és szárított édes gyógynövények mérsékelt finomszemcsés tanninokkal és teljes testtel
Fajta: Tempranillo

Tempranillo merészebb ízt kap a Duero folyó völgyében (ugyanaz a folyó, amely a világhírű portói borvidék Portugália). És a Ribera del Duero-ban található Spanyolország egyik legmagasztosabb pincészete, köztük a Vega Sicilia és a Pingus. A csúcskategóriás borászatok jelenléte ellenére továbbra is csodálatos borokat találhat, palack 20 dollárért.

14. Bika

Kóstolási megjegyzések: Áfonya, fekete ribizli, füge, sütőfűszerek, megégett föld és csokoládé merész tanninokkal és teljes testtel
Fajta: Tempranillo (más néven Tinta de Toro)

A Tempranillo legbarnább, de kifejezőbb stílusa Toro régiójában található. Itt a helyiek a szőlőt egyszerűen „Tinta de Toro” -nak vagy „Toro vörösének” nevezik, mert nagyon másnak tűnik, mint a rioja-i Tempranillo. Ez a bor sok éven át öregszik, kiemelkedő példákkal, 12 éves palackérleléssel. Ezért Toro izgalmas terület a pincevadászok számára.

15. Petit Verdot keverékek

Kóstolási megjegyzések: Szeder, fekete cseresznye, zsálya, ibolya és mokka közepesen merész tanninokkal és testtel
Régiók: Méntrida, Jumilla, Castilla La Mancha, Almansa

Soha nem várható, hogy ezoterikus bordeaux-i szőlőt talál Spanyolország közepén. És mégis, Kis Verdot íze itt jobb, mint eredetijében. A Petit Verdoton túl a Castilla – La Mancha fennsík sok csodálatos eredményt hoz piros Bordeaux keveredik amelyek megdöbbentően jók. Sőt, mindenképpen nézze meg a Spanyolország középső fennsíkja mint a csúcskategóriás bor növekvő területe.

meddig jó a chardonnay

16. Sherry

Kóstolási megjegyzések: Száraz. Tartósított citrom, jackfruit, brazil dió, sóoldat és nyers mandula, gazdag olajos textúrával, közepes vagy teljes testtel
Fajta: Palomino

A Sherry sokkal inkább egy whisky, mint egy bor. A Sherry legjobb példái meglehetősen szárazak, soványak és finoman sósak, így a munkából hazaérve tökéletes ital, (talán néhány mandula és olajbogyó mellett). A legtöbb ember szobahőmérsékleten tárolja a Sherry-t, de valójában enyhén hűtötten tálalják, ami felfrissíti az aromákat és szájízében ropogóbb ízűvé teszi. Több is van stílusok száraz Sherry , amelyek magukban foglalják a nagyon könnyű és finom fel és az intenzíven sötét és gazdag oloroso.

Spanyolország borai

Fedezze fel Spanyolország borait ezzel a részletes térképpel. 12 × 16 hüvelyk. Kiömlésálló papírra nyomtatva.

Térkép megtekintése