Az Ahr-völgy egyike azoknak a borvidékeknek, amelyekről soha nem fog hallani, hacsak nem ás. Miért? Talán azért, mert a németek nem akarnak megosztani, vagy talán azért, mert Burgundia nem szereti a szomszédban zajló versenyt.
Akárhogy is, az Ahr folyó völgye a komoly Pinot Noir hotspot.
Sokkoló az Ahr-ba lépni és kideríteni, hogy Németország egyik legkisebb régiója. Minden oldalról meredek, szőlőskertbe burkolt hegyek vesznek körül, amelyek némelyike meghaladja a 2000 métert (600 méter). Ráadásul minden meglátogatott várost valamilyen módon teljesen beborít a boripar.
fehérborok édestől szárazig
A nyugati Ahr-i Dernau falu fölé néz.
Vizuálisan gobolás. Ennek ellenére az Ahr-völgy csak mintegy 1380 hektár (560 hektár) szőlőültetvényből áll, 65% -ot a Pinot Noir-nak szentelnek.
Spätburgunder: Németország kedvenc vörös
Ha nem tudná (őszintén szólva, a legtöbben nem), akkor Németország a 3. legnagyobb gyártó Pinot Noir a világban. Természetesen errefelé Spätburgundernek hívták. És ez egy kicsit eltér a legtöbbünk által ismert Pinot-tól.
Vásárolja meg a premier boros tanulási és tálalási felszerelést.
Minden, ami a világ borainak megtanulásához és megkóstolásához szükséges.
Vásárolj most 
Az első dolog, amit észrevesz egy Ahr Spätburgundernél, az a színe. Ahol a legtöbb Új világ Pinot fény felé hajlik közepes rubin színű, Az Ahr borok gránát, rozsdás narancs felé hajlanak.
Várható fekete cseresznye, fás málna ágak és gazdag, érett eper aromája, valamint a szegfűszeg, az ánizs és a fahéj finom, pikánsabb jegyei.
Van egy határozott földiség is az egész alatt, egyesek gombaként vagy nedves levelekként írják le. Spätburgunder általában hiányzik azok a nagy, elakadt szempontok, amelyeket a melegebb éghajlatú Pinot Noir gyakran tapasztal.
Châteauneuf-du-Pape aoc
Fun Find: Az Ahr a Frühburgunder otthona. Ez a német neve Pinot Madeleine-nek, a Pinot Noir elegánsabb unokatestvérének, amely korán érik, de őrülten alacsony hozammal!
A Pinot fajtákon túl várhatóan néhány rizling, Müller-Thurgau, Portugieser és Dornfelder látható, valamint a völgyben szétszórtan a Regent és a Domina ritka ültetvényei.
Mit kell keresni
Íme néhány általános címkézési kifejezés, amelyet tudni kell az Ahr borokról:
- Választás: Ban,-ben Német osztályozási rendszer , „Auslese” olyan borokra utal, amelyeket olyan szőlőből készítenek, amelyet később az aratáskor választanak ki magasabb cukortartalmuk miatt. Ez a legjobb szőlőosztály, amellyel Spätburgunder készíthető.
- Száraz: A szó szoros értelmében „száraz”, az Ahr Valley Spätburgunder nagy része ebbe a kategóriába tartozik.
- Fehér és fekete: Németország előszeretettel használja a Pinot Noirt fehér és habzóborok készítéséhez. Ez egy teljesebb, robusztusabb csillagszóróhoz vezet, mint amit általában a Német Sekt.
Öregedés
Míg a legtöbb Ahr Valley Spätburgunder az részeg fiatal , a magasabb minőségi szint 10+ évig öregszik. A magas savtartalom tölgy-tanninokkal kombinálva bonyolultabb rétegeket ad hozzá az idő múlásával.
Várhatóan költ
Az Egyesült Államokban az Ahr Valley Spätburgunders-t elég nehéz megtalálni, de nem lehetetlen. Az ártartomány, amelyet valószínűleg látni fog, 25 és 90 dollár közé esik, különösen, ha online rendel. Ellenőrizze azonban a helyi borüzleteket: soha nem tudja, kinek lehet kapcsolata.
Évjáratok
Figyelje ezeket az éveket, miközben az Ahr Valley Pinot Noir-t keresi:
- 2018: Kivételes. A magas hozam párosul nagy cukorszinttel.
- 2017: Nehéz év, faggyal és esővel. Kerülje a felső vég kivételével az összeset.
- 2016: Ragyogó, a korai időjárási problémák ellenére. Ha talál ilyet, vegye meg!
- 2015: Alacsony hangerő és kiváló minőségű. Remek vásárlás, ha megtalálja.
- 2014: Szuper változó. Ezt az évjáratot általában a legjobb elkerülni.
Ahr Borászatok tudni
Íme néhány kiemelkedő borászat, amelyet érdemes tovább vizsgálni:
Meike és Dörte Näkel nővérek állnak Meyer-Näkel minőségi hagyományainak élén. Fénykép Meyer-Näkel
Meyer-Näkel
Lenyűgöző, családi kézben tartott művelet, a Meyer-Näkelben készített borok minősége több borszakértő figyelmét (és ízlelőbimbóit) vonta magára.
Tamlyn Currin azt mondta erről: 'Nem lenne túlzó azt állítani, hogy a Meyer-Näkel Németország egyik legkiválóbb Spätburgunderjét alkotja.' Szerencsére ez az egyik könnyebben megtalálható Ahr bor az Egyesült Államokban.
A Mayschoss-Altenahr Németország legrégebbi borszövetkezete. A képet készítette Mayschoss-Altenahr
Mayschoss-Altenahr
Az 1868-ban alapított Mayschoss-Altenahr Németország legrégebbi borszövetkezete. A szőlő az egész régióból érkezik, és sokféle regionális bort állít elő (60% -uk Spätburgunder).
v borospince napa-völgy
A létesítmény alatt egy terjedelmes pince található, amely nemcsak boroshordókkal és kóstoló helyiségekkel van felszerelve, hanem számos népszerű táncteremmel és étkezővel.
Erwin Riske
Alig 20 hektár (nyolc hektár) földterülettel a Erwin Riske pincészet kicsi, de erős, lenyűgöző borválasztékkal (fehér, vörös és rozé), amelyek minőségi és kivitelezésbeli hírnevet szereznek.
Figyelje a „Meglepetés” Blanc de Noirst (a fehér Pinot ), ami kissé rózsaszínűvé teszi a keveréket, ragyogó, réz színt kölcsönözve neki.
Ha elmész az Ahr-völgybe
Az Ahr-völgy ideális hely azok számára, akik élvezik a túrázás napját, majd egy finom üveg Pinot (vagy Frühburgunder!).
A túrázás és a biciklizés rendkívül népszerű, különösen a Vörösbor túraútvonal (Vörösbor nyomvonal). Ez a 22 mérföldes (35 km) ösvény pontosan olyan hegyeken és szőlőskerteken halad át, amelyek Ahr-t annyira emlékezetessé teszik.
Az itt található pincészetek közül sok olyan szobát kínál, amelyek hasonlítanak az Egyesült Államokban fekvő panziókra.
A palából Ahr szőlőteraszait készítik.
A Terroir
A bor és a nagyszerű bor közötti különbség a terroirra vezethető vissza, és az Ahr-völgy csodákat tesz a Pinot Noirral. A hűvösebb éghajlatú, zord talajok megkövetelik, hogy a legjobb szőlőültetvények a déli fekvésű lejtőkön legyenek (hogy megfogják a napot).
Nyugati Ahr: A régió legkívánatosabb borairól ismert nyugati Ahr sokkal sziklásabb, palája és vulkanikus kőből álló talajjal rendelkezik. Itt találja a meredek hegylejtőket is, ahol a pala rendkívül nagy mennyiségű hőt tart vissza a naptól. A pala is különösen jól lecsapolt, ezért a szőlő fokozatosabb növekedésre kényszerül. Sokkal aromásabb és intenzívebb borokhoz vezet.
Keleti Ahr: Az Ahr-völgy keleti magassága alacsonyabb, mint a nyugati, és ismert a löszjéről, egy iszapos talajról, amely jól visszatartja a hőt és a vizet, ugyanakkor lehetővé teszi a megfelelő vízelvezetést.
Egyébként a Loess ugyanaz a talajtípus, amelyet a washingtoni Columbia-völgyben és Oregonban találnak. Termőképessége és melege lehetővé teszi, hogy a borok kerekebb, előremutatóbb gyümölcsös jegyeket mutassanak, kevesebb savassággal.
Nézd át a nyugati Ahr-ban fekvő Mayschoß (Mayschoss) falut.
Az átlagos borivók számára Németország koronaékszere a rizling. De olyan kicsi, igénytelen régiók, mint az Ahr-völgy, gondoskodnak arról, hogy a német Spätburgunder legendája tovább éljen. Ahr Spätburgunder-t keresi? Próbáljon meg felkeresni online áruházakat, vagy érdeklődjön a helyi borüzletben elérhetőségükről.
Németországon kívül ezeket a borokat nehéz beszerezni, de mindenképp megéri.
a borivás hízhat
További információt keres a német borvidékekről? Nézze meg a mi oldalunkat útmutató Moselhez !