Ha elkészítené saját borkeverékét, mit csinálna?
Nézze meg a klasszikus fehér és vörösbor keverékeket a világ minden tájáról.
A keverék létrehozása lehet a legkreatívabb része a borásznak. Ez az a pillanat, amikor alkalmat kap arra, hogy gyakorolja képességeit az ízegyensúlyozás terén.
Híres fehér és vörösbor keverékek
Valójában a keverési folyamat túlmutat a szőlőfajták összerakásán. Sok borász szigorú hordóválasztási folyamaton megy keresztül, hogy meghatározza a legjobb ízű borokat. A felső hordók egy pincészet tartalék palackjaiba kerülnek, vagy egyetlen fajtaként vannak lefoglalva, vagy cuvée-ként vannak összeállítva (franciául a „kád”).
mi az a borospince
Kapható poszterként
Ismerje meg a borkóstolás technikáit
Élvezze Madeline online bortanulási tanfolyamait kényelmesen a konyhájában.
Vásárolj mostBor keverékek
Bordeaux
Közepes és testes bor grafit, füst, szilva, fekete ribizli és dohány jegyekkel.
legjobb bor kéksajttal
- Merlot
- Cabernet Sauvignon
- Cabernet Franc
- Kis Verdot
- Malbec
Fehér Bordeaux
Zesty és enyhén színezett fehérbor, egres és dinnye ízekkel. Néhány példa erre tölgy öreg és enyhén krémes állagú.
- Sémillon
- Sauvignon Blanc
- Muscadelle
Tudjon meg többet a Bordeaux régióról, Cabernet Sauvignon és Merlot származási helyéről. Bordeaux-i borvidék
Pezsgő
Magas savtartalmú pezsgő citrom, mandula, méhsejt és alma jegyekkel.
- Chardonnay
- Pinot Meunier
- Pinot Noir
Tudjon meg többet a pezsgőről Pezsgőborvidék
Chateauneuf Pápa
Közepes testű vörösbor maraschino meggy, málna, bőr és kifakult rózsa jegyekkel.
- Grenache
- Syrah
- Mourvèdre
- Bourboulenc
- Cinsault
- Clairette Blanche
- Counoise
- Grenache Blanc
- Muscardin
- Picardan
- Piquepoul White
- Roussanne
- Fekete megijeszt
- Vaccarèse
Chianti
Közepes testű bor fekete cseresznye, bőr, paradicsom és vanília jegyekkel.
- Sangiovese 70-100%
- Legfeljebb 15% Cabernet Sauvignon és Cabernet Franc
- Akár mások 30% -a
Szuper toszkán
Testes vörösbor áfonya, szegfűszeg és bőr ízekkel.
- Merlot
- Cabernet Sauvignon
- Sangiovese
- Syrah
- Cabernet Franc
Tudjon meg többet Olaszország borvidékeiről. Olasz borvidék térképe
Amarone
Közepes vagy testes vörösbor, merész cserzőanyagokkal, füge, szárított áfonya, szegfűszeg, édes dohány és bőr jegyekkel.
- Vészmadár
- Molinara
- Rondinella
- Egyéb őshonos fajták
Soave
Közepes testű fehérbor citrom-, mandula- és tölgyöregedési időnként krémes jegyekkel.
- Garganega - akár 70%
- Trebbiano, Chardonnay és Pinot Blanc
Ásás
Klasszikus stílusú pezsgő, őszibarack, gránit és citrom jegyekkel.
milyen típusú bor a lambrusco
- Makkabeusok
- Parellada
- Xarello
- Chardonnay
Tudjon meg többet a Cava-ról, a pezsgő ízletes alternatívájáról Minden Cava-ról.
Rioja
Közepes és testes vörösbor, merész cserzőanyagokkal és fekete cseresznye, fekete szilva, füge és bőr ízekkel.
- Tempranillo - akár 100%
- Mazuelo
- Gratian
- Maturana Ink
Ismerje a különbséget Crianza és Reserva Rioja között: Hogyan vásárolhat Rioja
Zárda
Közepes vagy testes vörösbor, málna, áfonya ág, bors, ibolya és nedves gránit jegyekkel.
- Grenache
- Syrah
- Carignan
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
Kikötő
Testes dúsított bor, szeder, fekete ribizli, grafit, füge és mazsola jegyekkel.
- Touriga Franca
- Touriga Nacional
- Tinta Roriz
- Barokk tinta
- vörös kutya
- Mások
Portugália alulértékelt régiója A Douro-völgy
Meritage
Testes vörösbor áfonya, szilva, ibolya, bors és vanília jegyekkel.
merlot édes vörösbor
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
- Kis Verdot
- Cabernet Franc
- Malbec
- Carménère
GSM ’Rhône’ keverék
Közepes és testes vörösbor, málna, szeder, vanília, szalonnás zsír és szegfűbors jegyekkel.
- Grenache
- Syrah
- Mourvèdre
- Mások
Fehér Rhône Blend
Testes fehérbor tejszín, alma, citromos túró és parmezán sajttal.
- Marsanne
- Roussanne
- Clairette
- Grenache Blanc
- Bourboulenc
- Viognier
Provençal Rosé
Száraz rozé, árnyalt eper, dinnye, levendula és narancs ízekkel.
- Cinsault
- Grenache
- Syrah
- Vermentino (más néven Rolle)
Vörös Burgundia
Könnyű testű vörösbor cseresznye, málna, bazsarózsa és szegfűszeg jegyekkel.
- Pinot Noir - minimum ~ 85%
- kicsi
- Pinot Gris
- Pinot Blanc
- Chardonnay
Fehér Burgundia
Közepes testű fehérbor citrom, alma, kréta és tejszín jegyekkel.
- Chardonnay
- Aligote
Burgundia titkai Egyszerű útmutató a burgundi borhoz
pincészetek napa völgy térkép
Prosecco
Finoman virágos pezsgő liliom és őszibarack jegyekkel.
- Prosecco (más néven: „Glera”)
Barolo
Közepes testtartalmú bor, merész cserzőanyagokkal, cseresznye, bőr, szegfűszeg és ánizs jegyekkel.
- Nebbiolo
Barolo Olaszország északnyugati részterülete Tudjon meg többet Piemontról