Pezsgő vs Prosecco: Mi a különbség, és miért kerül a pezsgő sokkal többe?
A pezsgő habzóbor Franciaországból, a Prosecco pedig Olaszországból származik. Az árkülönbség részben az egyes borok előállításához használt előállítási módszertől függ. A pezsgő előállítása sokkal időigényesebb, így drágább.
Azonban több különbség van a Champagne és a Prosecco között, mint gondolná!
A pezsgő sokkal régebben létezik, mint a Prosecco. Ennek ellenére mindkét bor elnyerte az UNESCO örökségét!
Az árat befolyásoló másik tényező a piaci kereslet és a pozicionálás.
A pezsgő felfogása, mint luxus, magasabb árakat parancsol. Másrészt a Prosecco felfogása, mint értékcsillag, azt jelenti, hogy megfizethetőbb. Ennek ellenére kivételes Prosecco borok léteznek. Nézd meg a Conegliano Valdobbiadene régió (és megfizethető is!).
Fedezzünk fel még néhány különbséget a Champagne és a Prosecco között.
régi világ kontra új világ
Bortanulási alapismeretek
Szerezzen be minden alapvető sommelier eszközt boroktatásához.
Vásárolj most 
Pezsgő
Pezsgő származik a Pezsgő régió Franciaországtól kb. 130 mérföldre északkeletre Párizstól.
- A pezsgőt elsősorban Chardonnay, Pinot Noir, és Pinot Meunier szőlő.
- A pezsgőt az úgynevezett költséges módszerrel készítik „Hagyományos módszer”.
- Normál 5 oz adag Brut pezsgő 91–98 kalóriát és 1,8 g szénhidrátot tartalmaz (ABV 12%).
- Várhatóan 40 dollárt kell fizetnie egy jó belépő szintű pezsgőért.
Citrusfélék, fehér barack, fehér cseresznye, mandula, pirítós
Pezsgő kóstoló jegyzetek
Mivel a szénsavasodás nagy nyomás alatt alakul ki, a pezsgő finom, tartós buborékokkal rendelkezik. A finom pezsgős borok gyakran mandula-szerű ízeket mutatnak, finom narancs-héj és fehér cseresznye jegyekkel.
Az élesztő részecskék öregedési folyamata ( hívott olvasni ), gyakran ad pezsgőnek különös sajthéj-aromákat. Finomabb, évjáratú kelt pezsgőkben azonban ezek az aromák inkább pirítósra, briósra vagy kekszre emlékeztetnek. Yum!
Pezsgős étel párosítás
Párosítson pezsgőt kagylóval, nyers rúddal, pácolt zöldségekkel és ropogósra sült előételekkel. Próbáld ki krumpliforgáccsal is! Lehet, hogy ez a párosítás alacsony szemöldökűnek tűnik, de őrülten finom!
Prosecco
A Prosecco olyan habzóbor, amelyet elsősorban ban készítenek Veneto, Olaszország Treviso közelében, amely Velencétől északra kb. 24 kilométerre található.
- A Prosecco elsősorban Prosecco (más néven „Glera”) szőlővel készül.
- Előállított megfizethető módszer, az úgynevezett - Tank módszer.
- Normál 5 oz adag Extra száraz Prosecco 91–98 kalóriát és 2,6 szénhidrátot tartalmaz (ABV 11%).
- 20 dollár alatt kell fizetnie egy jó belépő szintű Prosecco-ért.
Zöld alma, mézes dinnye, körte, lonc, friss krém
Prosecco kóstoló jegyzetek
A Prosecco általában habzó gyümölcs- és virágaromákkal rendelkezik (a Glera szőlő terméke!). Mivel a borok nagy tartályokban, kisebb nyomással öregszenek, a Prosecco-nak könnyebb, habos buborékjai vannak, amelyek nem tartanak sokáig. Ennek ellenére a Prosecco aromái mesés illatúak. Finom üveg Prosecco trópusi gyümölcsöket, banánkrémet, mogyorót, vaníliát és méhsejtet kínál.
Prosecco Élelmiszer párosítás
A Prosecco jobban hajlik a spektrum édesebb vége felé, és emiatt remekül illik pácolt húsokhoz, gyümölcsvezérelt előételekhez (például a prosciutto-ba csomagolt dinnyéhez) és az ázsiai konyhához. Próbáld ki a Proseccót a Pad Thai-vel a remek párosításhoz!
Pezsgő vs Prosecco régiók
Amikor mindkét régiót feltesszük egy térképre, azt látjuk, hogy a pezsgő sokkal többről származik északi éghajlat mint Prosecco. Így a pezsgőszőlő általában érik magasabb savtartalom.
Mégis, a Valdobbiadene régió Olaszországban, ahol a Prosecco-t gyártják, egyedülálló mikroklíma van, amely sokkal hűvösebb, mint a környék (Valdobbiadene-ben sok eső esik!). Ez segít ropogós és finom habzóborok előállításában.
Végül mindkét bornak több különbsége van egymástól, ezért mindenképpen hasonlítsa össze a Champagne és a Prosecco termékeket!
Remek pezsgő a költségvetésben
Nem számít, hogy 10 dollárt költ egy üvegre vagy 100 dollárt egy üvegre. Keresse meg költségvetésében a legjobb pezsgőket.
Lásd a listát
Fedezze fel a legjobb Proseccót
A legjobb Proseccót nem is hívják Prosecco-nak! Tudjon meg többet a Prosecco minőségi szintjeiről.
mi a különbség a merlot és a cabernet sauvignon között