A Super Bowl LIV kevesebb, mint egy hét múlva indul, és a San Francisco 49ers-t a Kansas City Chiefs ellen állítja a Hard Rock Stadionban, a Miami Gardensben, Fla. Ez lesz az a nap, amikor étvágyunk a kiemelkedő orsós érintések és a csontig zörgő zsákok iránt. csak a szó szoros értelmében vett étvágyaink fogják felülmúlni - a Nemzeti Csirke Tanács múlt heti éves Csirke szárny jelentése szerint az amerikaiak a hétvégén rekord 1,4 milliárd szárnyat fognak elfogyasztani, és nem mindegyiket Andy Reid vezérkari edző (hátulról!). Komolyan, bár az NCC szerint percenként három szárny sebességgel Reidnek 900 évbe telik ennyi szárny megevése.
Itt a Bor néző vásárlással készültünk a látványra nagy értékű borok és beleássuk a parti kedvencek játéknyertes játékainak receptfájljait - természetesen szárnyakat is!
És ne hagyja ki a miénk a bor teljes lefedettsége az NFL-ben , amely interjúkat tartalmaz a QB-be fordult borászokkal Drew Bledsoe , Dan Marino és még sok más!
Masala csirkeszárny
A fűszeres szárnyak a tökéletes mérkőzések a nagy képernyős sportokhoz? Chris Shepherd, a houstoni szakács megosztotta velünk a grill tömegének tetszetős receptjét, amelyet a kedvenc helyi indiai ízülete ihletett. Könyvéből ezt a változatot Főzz, mint egy helyi , halmozza a fűszert - thai chilét, gyömbért, koriandert és rengeteg fokhagymát - az egyensúly feláldozása nélkül, és befejezi egy hűsítő joghurt alapú mártással és grillezett enyhe paprikával. Élvezi ezeket a szárnyakat egy Chenin Blanc-al a Loire-völgyből, vagy más száraz és száraz száraz fehérekkel, ugyanolyan élénk savassággal és gyömbéres jegyekkel, mint például a fényes Sauvignon Blancs és a Riesling. Ez a recept eredendően riffelhető, próbálja ki, majd készítse el saját fűszerkeverékét, mondja Pásztor: „Hé, ha le akarod fújni az arcod, menj előre, dobj oda egy serrano [paprikát], nem érdekel. Ha ezt megcsinálja, akkor talán hívjon meg. ' Kezdődjön a játék!
Lenyűgözze az egész csapatot bivaly-féle húsgombóc csúszkákkal kék sajttal. (Greg Hudson)Buffalo csirke húsgombóc csúszkák
Szereted az új szárnyak ötletét, de hiányolná a fűszeres Buffalo szósz klasszikus ízeit a büféasztalnál? Csúsztassa át sós mini szendvicsekbe, amelyek előkészített húsgombókat, tejszínes Gorgonzola sajtot és puha vacsora tekercseket hoznak össze. Az erős ízek kihívást jelentenek a bor játékterében, ezért használjon egy nagy összejövetelt, amely tökéletes ürügyként szolgál arra, hogy kinyissa a palackok teljes választékát, és megnézze, melyik lesz a rajongók kedvence. Próbáljon ki egy gyümölcsös vörös Zinfandelt, amely elég merész ahhoz, hogy megállja a helyét, egy rizlinget egy kis édességgel, hogy ellensúlyozza a fűszert, vagy egy olyan vidám, száraz száraz habzóbort, mint a Prosecco, amelynek frissítő buborékjai mindenkit belemennek a bajnokság ünnepébe. Ez bálozó!
Ölelje át ezeknek a Cajun-Tex-Mex nachóknak a melegét egy száraz száraz rizlinggel. (A Backstreet Cafe / Paula Murphy jóvoltából)Rák és Chorizo Nachos
Hugo Ortega haute és fűszeres nachói, újrafeldolgozott fekete babkal és avokádó-tomatillo salsával, slam-dunk party recept. (Helytelen sport utalás, mondod? A houstoni séf megosztotta ezeket a márciusi őrületre, de fogadunk, hogy ugyanolyan jól visznek a rácsra.) Cribbed a szezonális menüből Bor néző Legjobb Kiválósági Díj - nyertes Backstreet Cafe , ez a tál bátran füstös, borsos őrölt chorizot és sós-édes főtt langusztafarkakat mutat, élénk ízekkel. Ezzel a dekadens, ropogós, queso-y kényeztetéssel az éttermi csoport italigazgatója, Sean Beck nagy ellenpontként hívja fel az Ausztriából származó közepes súlyú, száraz száraz rizlinget. Könnyű alkoholban, de élénk és robusztus ízű kezelje a forróságot a nagy napon .
Ezek a szórakoztató, zamatos, kézi argentin harapnivalók megbízható tömegkedvelők. (Julie Harans)Édes és fűszeres marhahús Empanadas
Ha buliról van szó, nehéz rosszul elmenni a töltött tésztával. Ezek a szórakoztató, kézi harapnivalók komolyan összetett ízeket tartalmazhatnak, ez a verzió Argentínából ihletett inspirációt, ahol a mazsola népszerű kiegészítője az empanada töltelékeknek. Főzés közben a mazsola kellemes édességgé változik a sós darált marhahús közepette, amelyet a paradicsom friss savtartalma, valamint a pirospaprika pehely és fűszerek hője egyensúlyoz. Használjon bolti tésztát, és hagyja ki a fantasztikus krimpelési technikákat, és az empanadák alig több mint egy óra múlva összeállnak, ezeket akár időben is elkészítheti, és sütés nélkül lefagyaszthatja, hogy később szükség szerint a kemencébe kerüljön. Párosítsa ezeket a végsővel visszajövő bor : friss, közepes testű, könnyen iható Merlot. Végezze el az átalakítást!
Bármely étkezés legyen ünnepi ezekkel a mexikói hengerelt tortillákkal. (Greg Hudson)Sertés Flautas Guacamolével
Könnyen elkészíthető ünnepi flautasok - töltelékkel töltött kukorica- vagy liszttortillák, feltekercselve és megsütve - sok ízt adnak minimális alapanyagokból. A kömény, a zöldhagyma és az opcionális koriander fűszeresen és fényesen feldobja az őrölt sertéshúst, míg a krémes guacamole és egy megszórva reszelt Cotija sajt hozza létre a végső virágzást. Ezekből pár teljes ételt készít, de bulihoz tálalva tálalva tálalja őket, oldalukon a guacamollal, kettévágva az egyes darabok számának növelése érdekében. Időnként elkészítheti a tölteléket, és még a buli előtt összeállíthatja a tekercselt tortillákat, és melegen tarthatja őket a sütőben. Változtassa vörös-fehérjeit egy spanyol rosadóra, ennek a stílusnak a rózsája teljesebb testű, a citrusfélék és a cseresznye savanyú savtartalma, hogy átvágja a sült ételeket, hordozva a gyufát közvetlenül a végzónába .