A globális felmelegedéssel a világ borvidékei felmelegednek, néhány déli ország, köztük Argentína és Új-Zéland, csatolja az Antarktisz hatalmas lehetőségét jégborvidékként.
Tudjon meg mindent, amit tudnia kell az Antarktiszról jégbor .
Jelenleg csak egy erős termelő dolgozik pingvinek mellett az Antarktisz száraz völgyeiben. James Pope a hűvös éghajlat-változatokra összpontosít, beleértve a rizlinget, és sokkal kevésbé ismert, de jobban teljesítő Vidal és Seyval Blanc.
McMurdo Antarktiszi száraz völgyek. wikimedia
Sós „talajok”
Az Antarktisz talaja (ha nevezhetjük így) az óceán vizéből magas sótartalmú, és így a semleges vagy bázikus oldal felé hajlik (a pH-skálán). Mivel kevés szerves anyag tartja össze a talajokat, az Antarktiszon való járás inkább olyan, mint a tengerparton a homokban járni.
A bortermelés legjobb helyei Antarticában a McMurdo száraz völgyek. A magas pH (bázikus) talajok mondja el, hogy a borok magas savtartalmúak. A talaj sótartalma szintén külön sóoldatot ad a borokhoz. Mivel a Pápaborok sorai mindegyike jégbor, utóízük szerint sós-édes ízű citrom, méz, szardínia és finom vulkáni aromák vannak. Röviden: kísértenek.
A legjobb boreszközök
A kezdőtől a profiig a megfelelő borászati eszközök teszik a legjobb ivási élményt.
Vásárolj mostEgy másik érdekes tény az antarktiszi talajokról az, hogy az év nagy részében örök fagy van. A nyári hónapokban azonban a fagy megolvad, és egy olyan mély, szabadon mozgó talajt tár fel. A szőlőültetvények alkalmazkodtak ehhez a rendkívül sekély talajhoz, gyökereiket oldalirányban elküldve. A szőlőt legalább 60 láb távolságra kell elhelyezni a megfelelő tápanyagok megszerzéséhez.
hogyan kell feltölteni egy pezsgős parafát
Pingvinek a szőlőskertekben
Ha már a tápanyagokról beszélünk, mivel a szerves anyag hihetetlenül alacsony, a kreatív megoldások már léteznek a szőlő életben tartására. Szimbiózis történt a szőlővel és a helyi vadon élő állatokkal. Néhány Adelie-pingvinállomány a szőlőskertekben új üzemeket vett fel, ürülékük tápanyagot szolgáltat az alacsonyan bimbózó szőlőhöz. Ez döntő jelentőségű, mivel a szőlő a nyári időszakban érik (január folyamán!
Kóstolóterem Shackleton's Hut-ban
Ha meglátogatni tervezi, feltétlenül nézze meg James Pope Wines-t a Shackleton történelmi kunyhójában. Ez az 1908-as építészeti gyöngyszem kiváló hely borok kóstolására és az Antarktisz vadvilágának kilátására.