Nyolc hozzávaló, plusz kamra kapcsok. Ennyi kell egy teljes étkezés elkészítéséhez a semmiből. Tegyen bele egy jó üveg bort kevesebb, mint 20 dollárért, és akkor ünnepe lesz családjának vagy barátainak.
Kézi piték, forgalom, empanádák ... bármelyik kifejezést is kedveled, nehéz a tésztával tévedni. Ezek a tömegkedvelők elhozzák a kézi étkezés játékos nosztalgiáját, de komolyan összetett ízeket tudnak csomagolni. Miután lerázta az alapokat, könnyű kreatív lenni a töltelékkel - gondoljunk csak a fahéjas-cukros empanádákra és a házi pizza tekercsekre.
Ez a verzió Argentínából merít ihletet, ahol a mazsola az empanada töltelékek népszerű kiegészítője. A mazsola rehidrálódik, miközben a töltelékkel főzve felszívja a gyümölcsleveket, és kellemes sós-édessé válik, amelyet egyensúlyban tart a paradicsom friss savtartalma, valamint a pirospaprika pehely és fűszerek hője.
Gyors vásárlási tipp: Próbálja meg megtalálni a méretére nézve nehéz paradicsomot, és feltétlenül adjon hozzá annyit ebből a folyadékból, amikor a töltelék főzéséhez az edénybe adja. A lé-hús arány maximalizálása segít a hús nedvesen tartásában, mivel minden összeáll, ideális kontrasztot teremtve az aranykéreggel.
bor néző vintage chart 2016
Ezen empanádák felépítésénél kihagyja a divatos krimpelési technikákat, és a megbízható villához fordul, hogy könnyebben lezárja a belsejében lévő tölteléket. A bolti tészta alig több mint egy óra alatt segíti az egész összeállását.
Akár idő előtt elkészítheti ezeket a meg nem sütött empanádák fagyasztásával. Ha csak vágy támad, egyszerűen hagyja, hogy kiolvasztsa és betegye a sütőbe.
hogyan lehet megmondani, hogy rossz-e a vörösbor
Egy olyan könnyen elfogyasztható borhoz, mint ez a kézi étel, mentem hozzá Barone Fini Merlot Trentino 2015 az észak-olaszországi Garda-tó mentén található helyszínről. Frissessége és közepes testű szerkezete kiegészítette a kiolvasztott marhahús zsírjának gazdagságát, míg a fekete ribizli hangja kiemelte a mazsolát a töltelékben.
Édes és fűszeres marhahús Empanadas
Párosítson egy friss, közepes testű vörös színnel, mint pl Barone Fini Merlot Trentino 2015 (86 pont, 15 dollár) Észak-Olaszországból.
Felkészülés ideje: 25 perc
Főzési idő: 50 perc
Teljes idő: 1 óra és 15 perc
Hozzávetőleges étkezési költségek: 20 USD
Hozzávalók
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 font darált marhahús
- Só
- Bors
- 1/2 sárga hagyma apróra vágva
- 3 gerezd fokhagyma apróra vágva
- 2 apró paradicsom apróra vágva
- 1/8 csésze vörösbor
- 3/4 teáskanál pirospaprika pehely
- 1/4 csésze plusz 1 evőkanál mazsola
- 1/2 teáskanál őrölt kömény
- 3/4 teáskanál füstölt paprika
- 3/4 teáskanál szárított oregánó
- Két 14 uncia csomag fagyasztott empanada tészta
1. Hevítsen olívaolajat egy nagy edényben, közepesen magas hőfokon. Amint az olaj csillámlik, adjunk hozzá darált marhahúst, bőségesen ízesítsük sóval és borssal, és időnként megkeverve addig sütjük, amíg a hús meg nem pirul, de még nem főtt meg, kb. 3 percig. Távolítsa el a marhahúst a serpenyőből, és tegye félre, egy réselt kanállal hagyja a leveket az edényben.
2. Csökkentse a hőt közepesre. Adjunk hozzá hagymát és fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, és főzzük puhára, körülbelül 5 percig, gyakran kevergetve, hogy elkerüljük a barnulást. Adjunk hozzá paradicsomot, bort, pirospaprikapelyhet, mazsolát, köményt, paprikát és oregánót. Keverjük össze, és főzzük 5 percig. Tegye vissza a marhahúst a fazékba, és hagyja főzni, kb. 2 percig.
3. Ízesítse az ízesítőt, ha szükséges, adjon hozzá sót vagy borsot. Tegyük át egy nagy tányérra, és tegyük félre 15 percre kihűlni. Amíg a töltelék lehűl, vegye ki az empanada tésztát a fagyasztóból, és hagyja kiolvasztani. Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra.
legjobb pezsgő költségvetéssel
4. Minden empanada esetében tegyen egy tésztakorongot a munkafelület közepére, hagyja alatta a műanyag fóliát, hogy megakadályozza a tapadást. Kanál 2 evőkanál tölteléket a közepén. Ujjával vagy cukrászsütő ecsettel kis mennyiségű vízzel ecsetelje a lemez szélét. Hajtsa át a lemezt a töltelék felett, és villával nyomja meg a hajtogatott szélét a lezáráshoz.
5. Helyezze át sütőpapírral bélelt tepsibe, és süsse 30 percig, az edényeket félig forgatva biztosítsa az egyenletes sütést. Mintegy 15 főételként 3-4, főételként 7-8, előételként szolgál.