Dan Marino Hírességek Csarnoka karrierjének vége felé a Miami Dolphins hátvédje új biztonsági mentőt, Damon Huardot kapott. A mentor és a mentorált kapcsolat a pályán hamar barátsággá vált a borban: A meccsek után ketten visszavonultak Marino miami otthonába, hogy filmeket nézhessenek, és belemerültek a veterán QB 5000 palackos kollekciójába. 'Nagyon jól éreztem magam Dan pincéjét kirabolva' - viccelődik Huard. Miután mindkettő befejezte NFL karrierjét, úgy döntöttek, hogy profiként alapítanak Múló idő , egy Cabernet-központú pincészet Washingtonban, a 2012-es évjárattal. A név felidézi „ezt a futballtémát, valamint a család és a barátok isznak bort” - magyarázza Marino. Val vel Avennia borász, Chris Peterson tanácsadással, a borok gyorsan uralják a mezőnyt. A 2016-os évjáratú Cabernets mindhárom - a Horse Heaven Hills, a Red Mountain és a Walla Walla - kiemelkedő, több mint 90 pontot kapott.
Mindkét QB bor körül nőtt fel, bár akkor még nem feltétlenül tudták. Pittsburgh olasz szomszédságában, ahol Marinót nevelték, a bor mindig az asztalon volt, ennek nagy részét nagybátyjai, dédapja és szomszédai készítették. Huard Washington keleti részén őshonos, egy olyan családból származik, amelynek mély gyökerei vannak a mezőgazdaságban. Később felfedezte az ilyen kapcsolatok értékét abban, hogy hozzáférést nyújtson a környék elsőrendű szőlőjéhez. A pár Shawn Zylberberg szerkesztőségi asszisztenssel az NFL pia kultúrájának régi napjairól, a nagy-testvér-kistestvér-kapcsolatukról és arról tanult, amit csak néhány forgószéles borászati év alatt megtanultak.
A pincében balról: Claire Marino, Dan Marino, Julie Ann Huard és Damon Huard. (A múló idő jóvoltából) Bor néző : Hogyan szerettétek ketten a washingtoni borokat?
Dan Marino: Damon újoncként jött be, és nagyon félelmetes volt számomra, mivel segített nekem, mint hátvéd. Amikor elkezdtünk kimenni és csapatvacsorázni, megpróbáltam a washingtoni borokhoz fordulni, mert sört, rumot és kokszot ivott, én pedig úgy gondoltam: 'Remek vörösborod van onnan, ahonnan felnőttél!' Meglepődtem, hogy nem próbálta ki a borokat. Damon végül átment a házamba vacsorázni és egyéb dolgokat, én pedig kitörök néhányat A Solarral , DeLille és Andrew Will . Mondtam Damonnak: 'Meg kell próbálni ezeket a borokat', és ráakasztottam. Az idő előrehaladtával arról beszéltünk, hogy esetleg létrehozunk egy borászatot valamikor Washingtonban. Kiderült, hogy nem azonnal tettük, hanem néhány évvel ezelőtt, és nagyon szórakoztató volt.
WS : Más csapattársak is ittak bort az ön játékéveiben?
Damon Huard: Azt hiszem, a csapat legtöbb srác Hennessyt ivott Miamiban, ha emlékszem. Danny és én a finom borban voltunk! Jó fiúk voltunk. De vicces, mert akkor még nem volt akkora probléma. A játékok előtti este az előjáték-vacsorákon sör lenne. El tudnád képzelni, hogy ebben a korban?
WS : Hogyan jutott eszedbe az „Passing Time” név?
DM: Amikor elkezdtünk gondolkodni a neveken, [a feleségem] Claire azt mondta: 'Ezt el kellene múlni.' Ez a futball téma, valamint a család és a barátok isznak bort.
DH: Felvettünk embereket, hogy találjanak ki neveket, kidolgoztuk ezeket az ötleteket, és sok pénzt fizettünk, és [ők] visszatértek mindezekkel a hülye nevekkel. És mi így gondolkodunk: „Miért vesztegettük ezzel az időnket, erőfeszítéseinket és pénzünket? Múlik az idő. ' Amikor címkekészítőnk feltette a címkére, tudtuk: ennyi.
Dan Marino (balra) erősen biztatta Damon Huardot, hogy borba kezdjen. A kép 1999-ben látható. (A múló idő jóvoltából)
WS : Hogyan mondaná, hogy személyes kapcsolata elősegítette az elmúlás sikerét?
DM: Mindketten ugyanúgy nőttünk fel, mint atlétikázni, családosok lenni és versenyképesek lenni. A legjobbat akarja, és ha meg akarja csinálni, akkor minden nap a megfelelő módon teszi. Ez az egyetlen közös bennünk, Chris Petersonnal együtt, hogy a borunk a lehető legjobb legyen. Mindannyian ebben vagyunk együtt, hogy valami különlegeset alkossunk, és ez az a háttér, amely mindannyian rendelkezünk, az egyetlen közös nevező.
DH: Három fiú közül a legidősebb voltam, így nagyon jó volt számomra, hogy a Delfinekhez mentem és Dan Marino mellett játszottam. Dan olyan volt nekem, mint egy nagy testvér, aki soha nem volt. Tehát mindig is nagyon tiszteltem őt. Ez nagyon jó projekt volt, mert bár messze lakunk egymástól, együtt építhetünk márkát és versenyezhetünk.
Chris Peterson fantasztikus volt. Danny és én ezt sokáig szerettük volna megtenni, és a családom kapcsolata a kelet-washingtoni mezőgazdasági iparral nagy segítség volt, de az utolsó darab számunkra az volt, hogy megtaláljuk ezt a borászt. Nagy szerencse vagy néma szerencse volt találkozni Chrisszel és azonnal csatlakozni. Remek a kapcsolatunk, mert nagyon különböző borokat készít az Avennia-nál, ezért nem versenyeznek.
WS : Mi az, amit megtanult a pályán, ami elengedhetetlen a borászat területén?
DM: Menj mélyre, vagy menj haza. A borral és a focival, vagy bármi is legyen az életben, arról van szó, hogy rajongsz érte. Szenvedélyem a futball iránt a mai napig, és rajongok azért, amit a borunkkal csinálunk az elmúlási időben.
DH: Azt mondanám, hogy a versenyképes oldal nagyszerű, de azt gondolom, hogy a legjobb csapatok, amelyekben játszottam, a kapcsolatok. Az elején nem hiszem, hogy megértettem a borszakma mozgó részeit és mindezeket az ügyes embereket, akikkel idővel találkoztam, a hordó képviselőit, a gazdákat. Hasonlóan a futballhoz, azokról a kapcsolatokról és azokról a csapatokról szól, amelyek szorosak voltak, kijöttek és működőképessé tették. Ezek azok a csapatok nyertek.