Robin McBride és Andréa McBride John nővérek különböző kontinenseken nőttek fel, gyermekkoruk nagy részében teljesen nem voltak tisztában egymással. Az, hogy végül hogyan találkoztak (és közös érdeklődés alakult ki a bor iránt), inspiráló. De ugyanolyan lenyűgöző, hogy az új-zélandi borok kis csoportjának behozatalától kezdve az Egyesült Államok legnagyobb fekete tulajdonú borvállalatának építéséig terjedtek az elmúlt 15 évben.
A Nielsen szerint a McBride Sisters Collection az elmúlt 12 hónapban több mint 35 000 bor borot adott el kiskereskedelmi üzletekben, 40 százalékkal több, mint az előző évben. Érték szerint az eladások 43 százalékkal nőttek, 5,52 millió dollárra.
A nővérek kicsiben kezdtek. Először egy butik import céget építettek, amely az új-zélandi borokra összpontosított. Némi siker után 2010-ben megalapították az EcoLove márkát, amely egy fenntartható borvállalat az új-zélandi borokra összpontosított, amelyeket országszerte szereztek be. 2015-ben megkezdték a Truvée partnerséget a Diageo Chateau & Estate Wines céggel, amelynek középpontjában a kaliforniai központi parti borok álltak.
Most minden boruk a McBride Sisters Collection alá tartozik, amelyet 2017-ben dobtak piacra. Új-Zélandról és Kaliforniából származó borok találhatók. Boraik országszerte megtalálhatók az élelmiszerboltokban.
félédes fehérbor lista
A nővérek nemrég leültek Bor néző vezető szerkesztő MaryAnn Worobiec, aki mind az új-zélandi, mind a kaliforniai borokat áttekinti, hogy beszéljen arról, hogyan jöttek össze, közös borcéljaikról, és mit tehet az ipar az összes fogyasztó elérése érdekében, fajtól függetlenül.
Bor néző: Mesélnél a nevelésedről?
Andréa McBride John: Robinnal és én kilenc év különbség van tőlünk. Szereti magát az „első” nővérnek nevezni, nem a „legidősebbnek”. Mindketten Los Angelesben születtünk - ugyanaz az apánk. Különböző anyáink vannak, és az apánk leírását szeretjük, ha „gördülő kő” volt, ha ismeri ezt a kifejezést. Robin 2 éves korára Robin anyja és apja elváltak, Robin anyja pedig Monterey-be költözött, és megszakította a kapcsolatot vele. Tehát Robin apa nélkül nőtt fel.
Hét évvel később újra megnősült, amikor megismerkedett anyámmal, aki új-zélandi származású volt. De ő még mindig ugyanaz a gördülő kő volt, és anyámnak nem volt ilyen, ezért elváltak. Sajnos [akkoriban] anyámnál mellrákot diagnosztizáltak, és végleges volt. Úgy döntött, hogy visszavisz Blenheimbe [Új-Zéland], ahol a nagyszüleim és a nagybátyám voltak. Nem sokkal azután elhunyt, hogy odaértünk. Nagybátyám és nevelőanyám között nevelkedtem.
A családom mezőgazdasággal foglalkozott, mint a legtöbb blenheimi család. Abban az időben paradicsom, burgonya és borsó volt. A nagybátyám egy olyan srác tagja volt, akik megpróbálták beültetni a Sauvignon Blancot, hogy lássák, mi történt.
WS: Hogyan találkoztatok végre?
AMJ: Egy nap hazajöttem az iskolából. Közel 12 éves lettem volna. A telefon megcsörrent, felvettem, és ez a személy azt mondta: - Hé, Andréa, az apád. Telefonon közölte velem, hogy sajnos rákja van. De a jó hír az volt, hogy nekem volt ez a nagy húgom, akit Robin McBride-nek hívtak, és a családja engem keresett, és megpróbálták megtalálni őt is.
Mielőtt Robint megtalálnánk, elmúlik. De ez volt a legutóbbi kívánsága a családjának - bármi is történt vele, megtalálják és összekapcsolják két lányát.
Gyors előre [négy év 1999-ig], amikor a családját látogatom. Apám alabamai. A családom részvényesek voltak egy Selmához nagyon közel fekvő városban. A családommal voltam, és csörgött a telefon, a nagynéném válaszolt rá, és nagyon izgatott, és rám dobta a telefont, és azt mondta: 'Ez a nővéred telefonál!' Családunk mindenkinek levelet írt, akit Robin nevével találtak az országban. Ez a Google előtti.
Általában a déli félteke alján lennék, de csak az történik, hogy apánk családjához látogattam. Másnap a tervek szerint New Yorkba mentem. Robin beteget hívott munka miatt, és találkoztunk a LaGuardia repülőtéren. 16 éves vagyok, ő pedig 25 éves volt.
Emlékszem az első találkozóra a repülőtéren, sok ölelés és könny volt. Emlékszem, hogy láttam sétálni a sugárúton, és amint megláttam, tudtam, hogy ez a húgom. Nem tudtuk, hogy néznek ki egymást. Később elmondta, hogy amikor a vízsugár mentén haladt, meglátott, és azt hitte, hogy ez egy tükör.
WS: Hogyan merült fel a borszakmába való belépés ötlete?
AMJ: [Miután találkoztam Robinnal] visszamentem Új-Zélandra, mert be kellett fejeznem a középiskolát. Álmokról kezdtünk beszélni, és tudod, nővér dolgokról. Miután elvégeztem a középiskolát, visszatértem az Egyesült Államokba és a Dél-Kaliforniai Egyetemre mentem. Robin visszaköltözött Monterey-be, és félúton vezetünk és találkozunk, így mindig szőlőskertekben vagy azok környékén, vagy kóstolótermekben találjuk magunkat.
Megkezdtük szilárdítani ezt az elképzelést. Úgy éreztük, hogy egyedülálló lehetőségünk van arra, hogy olyasmit tegyünk meg, amit nem sok boripari vállalat tehet meg, vagyis az északi és déli félteke két különböző országában bort készítünk, amely hitelesen mi vagyunk.
édes bor lista kezdőknek
WS: Robin, a háttéred hogyan tájékoztatta a borágazatot?
Robin McBride: A borászat előtt szerzett tapasztalataim az elektronikai térben dolgoztak - vállalatok a Szilícium-völgy technológiáinak fejlesztésében. Az ezen a téren végzett munka eladásokhoz vezetett, és más országokban a disztribútorokkal dolgoztam együtt. Ez vezetett a termékek mozgásának irányításához a világ minden tájáról.
Amikor Andréával először elkezdtünk gondolkodni azon, hogy belépjünk a bortérbe, és hogy a származása Új-Zélandon van, lehetőséget láttunk azokkal a kis családi tulajdonú új-zélandi borokkal. Behozatal kérdése volt, és olyan voltam, mint: „Ó, bármit mozgathatok a bolygón. Ezt már megkaptam. Tehát ez nagyon jól felsorakozott számunkra, hogy megkezdhessük utunkat.
Maradjon a fontos bortörténeteken a Wine Spectator ingyenes programjával Legfrissebb hírek riasztások .
WS: Bonyolultabbnak találta a bor importálását?
RM: Sokkal bonyolultabb. Minden más, amivel tapasztalatom volt, sokkal egyszerűbb volt. Nem volt millió különböző adózási szintje az alkoholszint és az alapján, hogy vannak-e benne buborékok vagy sem, és hogy melyik országból származik, mindez. Semmi sem megoldhatatlan, de mindenképpen sokkal több munka és sokkal több megfelelés - és sokkal több adó.
WS: Hogyan fejlődött néhány új-zélandi bor behozatalából oda, ahol most tartózkodik?
AMJ: Tudtuk, hogy az a legjobb számunkra, ha nem próbáljuk meg kitalálni a bor üzletét, miközben megtanuljuk a bor készítését. Az elején úgy döntöttünk, hogy megszerezzük az importőr engedélyét, mert Robinnak már volt ilyen kompetenciája. Miután beálltunk, lementünk Új-Zélandra, és megkerestük a különféle kistermelőket, és megkérdeztük tőlük, hogy elhozhatnánk-e márkájukat Kaliforniába, képviselhetnénk-e őket és eladhatnánk-e márkáikat , minden betakarításkor megtaníthatják a borkészítésre.
Tehát ezt megtettük 2005 és 2009 között, és az első szüretünket [saját borunkból] 2008-ban készítettük ... amikor a világ olvadni kezdett. Mi hoztuk létre ezt a kedves kis társaságot - megvoltak ezek az eklektikus, ezoterikus borok Új-Zélandról, és San Francisco és Los Angeles igazán mesés éttermeinek ajtaján kopogtattunk. De amint bekövetkezett a pénzügyi válság, mindezek az emberek abbahagyták számláik kifizetését.
Ha továbbra is ezt fogjuk folytatni, akkor ezt folytatjuk más márkákkal is? Vagy ez az az idő, amikor kitaláljuk, hogyan alapítsuk a borcégünket? Ezért úgy döntöttünk, hogy saját borászati társaságot alapítunk, és azóta ez a pályánk.
RM: Szuper, szuper kicsiben kezdtünk, mindössze egy-két tucat borral az új-zélandi kistermelőktől. Ez volt az az idő, amikor az új-zélandi bor virágzott, és az államokban az emberek valóban kezdték értékelni Új-Zélandot mint termelőt. Nagyon szerencsénk volt az időzítéssel.
milyen étel kerül a shirazhoz
Egy bizonyos ponton elkezdtük elsajátítani a borszakmát itt, az Egyesült Államokban, és elkezdtük megtanulni a szőlőtermesztést és a borászatot Új-Zélandon azoknál a családoknál, akiknek borait hoztuk. Nagyon szerettünk volna együtt dolgozni velük, hogy elkezdhessük saját márkánkat gyártani, és önimportálni és terjeszteni az Államokban. Valóban szervesen nőtt. Felépítettük a sikerünket, és terjeszkedtünk, ahol csak lehetett - bármennyire is megengedhettük magunknak a terjeszkedést.
WS: Az Ön portfóliója most valóban sokszínű. Számos termelőtől és termelőtől származó bort szerez és kever össze több régióban. Milyen volt ez az evolúció?
AMJ: Egy Marlborough Sauvignon Blanc-tal indultunk. Stílusosan a Marlborough Sauvignon Blanc-t részesítjük előnyben, hogy a Wairau-völgyi termelőkkel dolgozunk együtt. Van egy termelőnk az Awatere-völgyben, néhány igazán érdekes alkatrésszel, amelyeket hozzá fogunk fűzni 2020-as évünkhöz. De Marlborough északkeleti része, közelebb a Wairau folyóhoz, általában kissé melegebb. Nagyon szeretjük, hogy bemutathatjuk a zöld gyümölcs, a csonthéjas gyümölcs, a fa gyümölcs és a trópusi íz spektrumát, majd természetesen a sztereotip egres, egyfajta passiógyümölcs, amelyet Új-Zélandról kap.
Az új-zélandi portfólió most Marlborough-t, Közép-Otagót és a Hawkes-öblöt fedi le. Megvan a pezsgő brut rosé [a Hawkes-öbölből], majd Közép-Otagóból Pinot Noir ,rizling, Pinot Blanc és rosé. És akkor a [kaliforniai] középső parton van a Chardonnay. Van egy piros keverékünk, amely általában a Merlot és a Cabernet a Paso Robles-tól. Van egy Santa Lucia Pinot Noir.
Mindaz, amit a McBride's portfólióján belül teszünk, a felemelt, gyönyörű aromákon alapuló stílus. Arra törekszünk, hogy gyönyörű integrációval tudjunk helyet érezni. Soha nem leszünk a leghangosabbak a szobában. Az általunk létrehozott borok mindegyike megfizethető árú akar lenni. Az elmúlt három-négy évben csak nemrégiben készítettük el tartalék borpalettánkat. Nagyon szerettük volna, ha az emberek a mindennapi luxusuknak kínálnának borokat, amelyek 20 dollár alatt vannak.
esküvői pezsgő esetek
WS: Hogyan oszlanak meg most a szerepek?
AMJ: Robin felügyeli az összes borászatot és műveletet, én pedig az összes értékesítést és marketinget.
WS: Nincs rossz módja annak, hogy belépjen a boriparba, de érez-e ellenállást más fekete tulajdonú márkáknak az üzleti modelljével vagy a sikerével kapcsolatban?
RM: Nem feltétlenül. Amikor elkezdtük az üzletet és megtanultunk bort készíteni, együtt dolgoztunk azokkal a családokkal, akiket importáltunk. Sokkal egyszerűbb módszer a bor készítése hordóban és palackban, szemben azzal, amikor elér egy bizonyos mennyiséget. Akkor inkább kereskedelmi borászat vagy, és akkor hoztunk be főborászokat.
Andréa és én tudjuk, hogy nem fogunk [birtokolni] nagyobb méretű borászati létesítményeket, és mindent saját kezűleg készítünk, és nem állítjuk, hogy ezt tennénk. Mindazonáltal határozottan kizárólag a beszerzéssel és a bor stílusával kapcsolatos döntéseinkért felelünk az egész folyamat során, a főborász Amy Butler mellett. De nem, manapság nem tapossuk a szőlőt a lábunkkal. Új-Zélandon van borászunk, Diana Hawkins is, ami azért jó, mert még most sem tudunk odalenn utazni.
Olyan embereket láthat, akik sokszor vannak a márka élén, akik talán nem igazán a bor szakértői. Nagyon sok hírességi márka létezik, és úgy gondolom, hogy ez egy kérdőjelet tesz arra, hogy az emberek elgondolkodjanak, vajon mennyire vesznek részt ebben a folyamatban? Nálunk nem ez a helyzet.
De ez valóban egy másik üzleti modell. A kisebb gyártók közül sokan egész évben a saját sorukra és gyakorlataikra törekszenek. Nálunk éppen olyan skálán vagyunk, ahol ez számunkra nem kivitelezhető. Feketeek vagyunk és ugyanabban az üzletben vagyunk, de más üzleti modellben működünk.
WS: Mit szeretnél, ha tudnánk a fekete borászok tapasztalatairól?
AMJ: Az egyik dolog számunkra, célunk és küldetésünk, hogy megváltoztassuk a bor arcát a közösség és az ipar számára. Amikor közösségünkről beszélünk, kit szolgálunk, azt tapasztaljuk, hogy márkáink vonzódnak nőkhöz és színes emberekhez. Ez egy nagyon nagy embercsoport, amelynek a boripar nem tesz olyan nagy munkát a fogadásában.
Hosszú ideig mi vagyunk az egyetlen olyan fekete tulajdonú márka, amely országos forgalmazással rendelkezik, és amely elérhető a nemzeti élelmiszerboltokban. Jobban szeretnénk távozni a boripart, mint amikor elkezdtük. Nem gondoljuk, hogy nekünk kellene csak nekünk lenni. Tehát az év tetején beszélgettünk kiskereskedelmi partnereinkkel és a fekete borászokkal arról, hogyan segítsünk nekik.
Megtudtuk a Blackout Tuesday-t, azt akarom mondani, nyolc órával azelőtt, hogy megtörtént volna? Azt mondtam a társaság mindenkinek: 'Valóban rávilágítanunk kellene a fekete borászokra.' Nagyon nagy közösségi médiát követünk, és segítenünk kell mindenkit felemelni és felerősíteni egy ilyen napon.
Kezdetben közzétettünk egy [borászok listáját] az Instagram történeteinken, és ez vírusos lett. Másnap létrehoztunk egy dedikált bejegyzést, amely a közelmúltban 20 000 lájkot kapott az oldalunkon, és megosztotta Dwyane Wade és egy rakás híresség. Ez félelmetes volt, mert az összes fekete borász, akivel beszéltem, elfogyott, és borklubba jelentkezett, és ezt szeretnénk. Azt akarjuk, hogy együtt tudjunk felemelkedni.
Aztán rá kellett jönnünk, hogyan csináljuk ezt egy mozdulattá és egy pillanatig sem? Ezután közzé tettük a további támogatási lehetőségeket - jelentkezzen be egy borklubba, menjen el a helyi boltba, ahol bort vásárol, és kérje meg őket, hogy hozzák be a támogatni kívánt fekete borostát.
Ráébresztett bennünket, hogy valóban fel kell hatalmaznunk közösségünket és ügyfeleinket. Ezután elmondtuk mindenkinek, hogy a nemzeti kiskereskedelemben a borok kevesebb mint 1 százaléka fekete tulajdonú borvállalat. Jelölje meg, hol vásárol, és mondja meg nekik, hogy vigyék be a márkát, amelyet szeretnek, és írják meg, milyen irányítószámot használnak.
Nagyon sok beszélgetést folytatott a dolgok üzleti, terjesztési és kiskereskedelmi oldalán. Most azt gondolom, hogy a fogyasztók rájönnek, hogy képesek megváltoztatni a dolgokat.
WS: Van még valami javaslata vagy ötlete?
AMJ: Úgy gondolom, hogy jó lehetőségek vannak a Fekete Történelem Hónapjára. Ha ránézünk a fekete emberek történetére az Egyesült Államokban, hogyan jutottunk el ide, a kezdeti kezdetekre és a mezőgazdaságra - megérthetjük, miért nincs sok fekete ember a mezőgazdaságban, vagy a fekete borászok. Nemcsak a rabszolgaság története, hanem a földtulajdon - a fekete embereknek az ország bizonyos részein nem volt szabad földtulajdon. Ezért kell fényt világítanunk és támogatnunk a fekete borászokat a Fekete Történelem Hónapjában.
száraz vörösborok listája
RM: Elindítottuk a She Can borokat [a konzerv borok és a spritzerek sorozatát], amely pénzt gyűjt a She Can Szakmai Fejlesztési Alap számára. A konzervdobozok nagyon-nagyon népszerűek - az emberek nyilvánvalóan kiváló csomagolású borfröccsöntők. Tehát sokkal többet készítünk ezekből. Úgy gondoljuk, hogy az emberek mást keresnek, mint a kemény szalvéták. Nincs hozzáadva cukor. Ez csak ugyanaz a palackozott borunk a dobozban, habzó vízzel és néhány természetes gyümölcsesszenciával és bammal, kész.
WS: Hogyan lehetne a boripar barátságosabb?
RM: Óriási különbség van azon emberek hátterében, akikkel együtt dolgozunk az iparban, az alkalmazottak képviseletében, az értékesítési partnereinkben, a vásárlókban.
De ami a tulajdonosi viszonyokat illeti, a magasabb szintű vezetők szerintem sokkal többet kell tenni a sokszínűség szempontjából. Ha ezen a szinten vagy, akkor azok az emberek érintik igazán az ipart és a körülötte létrehozott kultúrát. Nagyon örülünk annak, hogy mennyi változás történt az évek során, és azt látjuk, hogy szükség van még némi faji és nemi sokféleségre, valamint vezetői pozíciókban.
Azt hiszem, azt látjuk, hogy az emberek komoly erőfeszítéseket tesznek e lépések megtételére. Azt hiszem, hogy ezt mindazok a párbeszédek hozták létre, amelyek az elmúlt évben zajlottak. Szerintem dicséretes. Összességében az irány, amelyet látunk, és a hajlandóság ezekről a dolgokról beszélni, valóban üdítő és valóban jó irányba halad.