Elmegyünk az élelmiszerboltba. Bort vásárolunk. És akkor azon gondolkodunk, miért nem szeretjük. Utálom ezt mondani, de a bor kiskereskedelem be van kötve.
A nagy dobozos bor kiskereskedelem trükkös üzlet. A Prohibition-Era politikáján alapul, amelyek végül a borfogyasztót ássák be, a független pincészeteknek, sőt a kiskereskedőknek is ártanak.
Az úgynevezett Háromszintű rendszer és szar.
A rossz hír az, hogy nem valószínű, hogy hamarosan megváltozik. A jó hír az, hogy az internet (és az ügyes kiskereskedők) ebben a rendszerben egy kis lyukat hoztak létre, amely reményt kínál!
750 ml vs 1,5 l
Így működik:
Ismerje meg a borkóstolás technikáit
Élvezze Madeline online bortanulási tanfolyamait kényelmesen a konyhájában.
Vásárolj most- Első szint: Ezek a termelők és az importőrök. Ezek a srácok fizetik a kezdeti adókészletet Sam bácsinak az általuk termelt alkohol mennyisége alapján. Egyébként van jelentősen megemelkedett arányokat ha habzóborokat vagy 16% ABV-t meghaladó borokat készít.
- Második szint: Ezek a forgalmazók és a nagykereskedők. Ezek a fickók borzolják, tárolják és bort mozgatnak az Egyesült Államokban. Minden államnak más és más a bor jövedéki adója és a különböző jelentési szabályok. (P.S. Ne is kezdjen bele olyan kontrollállamokba, mint Pennsylvania vagy Utah.)
- Harmadik szint: Ezek azok a kiskereskedők és éttermek, akik közvetlenül Önnek és nekem adnak el bort. Különböző szinteket számítanak fel bor forgalmi adók.
Tehát alapvetően a Három szint mentén minden tranzakciónak van adója és felára. A végeredmény az, hogy a fogyasztók 22 dollárt fizetnek egy borért, amelyet a borászat 7 dollárért adott el.
mi az igazán jó vörösbor
Most képzelje el azt az élelmiszerbolt bort 11,99 dollárért? Valószínűleg nagyon gagyi volt.
Itt jön be az internet (és okos kiskereskedők).
Az internet példátlan kapcsolatokat teremtett a fogyasztók és a piactérek között. Hirtelen azok a borüzletek, amelyeknek nem volt kapcsolatuk a borvásárlókkal, közvetlenül hozzájuk kapcsolódhattak.
Íme néhány példa:
hány pohár bor egy magnum palackban
-
Borpiacok
(Tetszik Vivino és Borkereső ) A Vivino számára soha nem látott lehetőség arra, hogy a borivók hatalmas piacát közvetlenül a kiskereskedőkhöz, az importőrökhöz, a borászatokhoz vagy a forgalmazókhoz kapcsolja. Elméletileg mindaddig, amíg az adókat megfizetik, egy olyan összekötő eszköz, mint a Vivino vagy a Wine-Searcher, a vásárlókat közvetlenül a termelőkhöz kötheti.
A modell egyik fő problémája a szállítás rendkívül magas kockázata (és költsége). Ennek ellenére a modell óriási potenciállal rendelkezik (valószínűleg ezért Vivinónak sikerült több millió kockázati tőkét előteremtenie).
-
Nagy internetes kiskereskedők
Wine.com , Totalwine.com , és KLwines.com az ország legnagyobb online kiskereskedői. A helyi piacokon túlmutató fokozott piaci behatolással sokkal nagyobb borválasztékot tudnak kínálni.
Sok esetben ezek a borkereskedők közvetlenül a termelőkhöz fordulnak borok behozatalához. Sokan kiskereskedelmi márkájúakat is kínálnak 'fehér címke' borok. (A K&L Wines „Kalinda” márkája és a Costco „Kirkland” márkája a meglehetősen tisztességes „white label” borok példái).
-
Fogyasztói homokozó
(Borklubok és tárgyalók) Márkák szeretik nakedwines.com vagy borklubok, mint a Winc Wines beépített közönséggel rendelkezik, amelynek közvetlenül eladhatja.
A homokozó kiskereskedők nagyon modernek tárgyaló aki vagy nagykereskedelmi bort vásárol, vagy bort készít vásárlóinak. Sajnos ez a modell méretezési problémákkal küzd, mert a nagyszerű bort nem lehet nagy tételben elkészíteni.
-
Pincészet közvetlen
Manapság számos amerikai borászat értékesíthet (és szállíthat) közvetlenül az ügyfeleknek. Lehetséges lenne, ha egy borászat jelentős megtakarításokat kínálna, ha az ügyfelek közvetlenül vásárolnak.
Sajnos két kérdést kell még rendezni. A szállítás költsége (és kockázata) meglehetősen magas. Ezenkívül, ha egy borászat bejelöli borát, csökken a minőségi megítélésük (hiszitek, ha nem, szerintünk a bor íze jobb, ha többet fizetünk érte - lásd tanulmány ).
A seattle-i Rite Aid közelmúltbeli látogatása nagyot mutat többcímkés márkák (ömlesztett borok) narancssárga színben.
Fontos, hogy hol vásárol bort
Ha javítani kíván az ivott bor minőségén, ne vásároljon bort a * legtöbb * élelmiszerboltból.
Kezdjen bort vásárolni a borkereskedelemre összpontosító üzletekben online és offline. Automatikusan kiküszöböli a nagy, nagy mennyiségben forgalmazott borok sokaságát, amelyek nem más, mint édes bogyós bor gyümölcslé.
Mi a legnagyobb bosszúságod a borvásárlás során? Hagyjon egy megjegyzést alább!
bor párosítva sózott marhahússal