Ha belevág a francia borba, szinte végtelen választékot kínál új borok kipróbálására.
Kezdetnek több mint 200 őshonos borfajta létezik - a jól ismertekből Chardonnay és Cabernet Sauvignon nagyon ritka szőlőhöz, mint Prunelard és Savagnin.
Ezenkívül 307 hivatalos borcímke van (úgynevezett OEM vagy oltalom alatt álló eredetmegjelölés ). Minden megnevezés többféle borfajta megengedett (vörös, rozé, pezsgő stb.).
Poszter vásárlása
Tehát, ha mindezt perspektívába helyezzük, Franciaország körülbelül 2900 különféle bort szállít, a sok ezer borászat figyelmen kívül hagyásával.
Vásárolja meg a premier bor tanulási és tálalási felszerelését.
Minden, ami a világ borainak megtanulásához és megkóstolásához szükséges.
Vásárolj mostFrancia borkutatási térkép
Ha minden este új bort iszol, 8 évbe telik, mire megitatod magad Franciaországban.
Bármennyire is bonyolult, bárki elindíthatja francia bortudását a 11 nagy régió legemblematikusabb borainak megkóstolásával.
Próbálja ki hetente a 34 bor egyikét, és magabiztosabbá válik a francia borokban –Csak mindenképpen jó jegyzeteket készíteni!
hány kalória 6 oz borban
Languedoc-Roussillon
523 852 hektár / 212 000 hektár
Grenache Blend: A Languedoc-Roussillon a régiók kiemelkednek a kevert vörösborok közül, amelyek olyan fajtákat tartalmaznak, mint a Grenache, Syrah, Mourvèdre és Carignan. Képzelje el a merész vörös málnát, az édesgyökér és a grillezett szilva kissé gyógynövényes oregánórúgással. A Corbières, a Saint-Chinian, a Fitou, a Côtes du Roussillon Villages és a Collioure feliratú borok nagyszerű példái a Languedoc-Roussillon vörös keverékeknek.
Pezsgő Limoux: Állítólag a limouxi pezsgővidék inspirálta a pezsgőt! Megtalálod Crémant de Limoux a Chardonnay-t sovány, száraz „brut” stílusra használja, míg a Blanquette de Limoux a regionális Mauzac szőlőtől függ a sült almás jegyekhez.
Carignan: A Languedoc-Roussillon egyik leginkább alulértékelt vörös szőlője, Carignan szárított áfonya, málna, édesgyökér és pácolt húsok jegyzetét kínálja fel. Keressen régi szőlőt („vieilles vignes”) Carignan-t Côtes Catalanes-ból, Faugères-ből és Minervois-ból.
Erősített édes vörösbor: Zamatos édes bor, tele málna, fahéj és karamell jegyekkel. Ezeknek a boroknak az öregedése 100+ év óta ismert. Keresse meg Banyuls-t és Maury-t.
Bordeaux
278 754 hektár / 112 810 hektár
Bal part piros Bordeaux: Merész, száraz vörös, Cabernet Sauvignon és Merlot keverékben, fekete ribizli, grafika, menta és kavicsos-dohány jegyekkel. Ez a Cab-Merlot rusztikusabb stílusa (a Napa völgy ), amelyről ismert, hogy 20+ éven át jól öregszik. Keressen borokat a megnevezésekből a Médoc-ban köztük Saint-Estèphe, Saint-Julien, Listrac és Margaux.
Jobb part Vörös Bordeaux: Kissé lágyabb, rusztikus vörös, főleg Merlot és Cabernet Franc készült, fekete cseresznye, dohány és menta ízekkel. Keressen Pomerol, Saint-Émilion és Fronsac borokat.
Fehér Bordeaux: A régió termelésének kevesebb mint 10% -át szentelik Fehér Bordeaux amely a Sauvignon Blanc és a Sémillon zippy keveréke. A borok rózsaszínű grapefruitot, zölddinnyét és méhviasz-jegyzeteket kínálnak. Entre-Deux-Mers és Pessac-Léognan nagyszerű példákat mutatnak be.
Sauternes (édes fehérek): Intenzíven édes fehérbor (tökéletes desszertként vagy párolással a Foie Gras-szal). A Sauternais nevezetek között szerepel többek között Sauternes, Barsac, Cérons és Cadillac is.
További információ a bordeaux-i borokról itt: ezt a részletes útmutatót.
Rhône-völgy
175 475 hektár / 71 014 hektár
Syrah: A Rhône-völgyben 2 fő terület található, és a Rhône folyó mentén húzódó kisebb régióban található Syrah. Észak-Rhône A Syrah sokkal sósabb profilt kínál fekete olajbogyó, szilva és szárított zöld fűszernövények jegyeivel. Keresse meg Szent Józsefet és Crozes-Hermitage-t.
Grenache-Syrah keverék: A Dél-Rhône elsősorban Grenache, Syrah és Mourvèdre keverékeiről híres. A borok érett málnát, szilval és szárított levendulát árasztanak, füstös felhanggal. A Côtes du Rhône falvak, köztük Vinsobres, Vacqueyras, Gigondas és Rasteau, mind méltóak. A legkeresettebb pincészetek többnyire Châteauneuf-du-Pape kistérségben találhatók.
Marsanne Blend (fehér): A Côtes du Rhône déli területének nagyon kis részét fehérboroknak szentelik, Marsanne és Roussanne regionális fajtákkal. Ez a merészebb fehér a finom Chardonnay geštaltja, citrom, méhviasz és sárgabarack jegyekkel.
Loire-völgy
161 561 hektár / 65 383 hektár
Sauvignon Blanc: Sovány és gyógynövényes Sauvignon Blanc stílusú kakukkfű, mészhéj, mézes dinnye és fű ízeivel. A borokat felcímkézik Sancerre , Pouilly-Fumé, Touraine, Reuilly, Quincy és Cheverny (a klasszikus 100% -os Sauvignon Blanc esetében).
Chenin Blanc: Középen Loire-völgy itt talál fantasztikus Chenin Blanc borokat, amelyek stílusukban a száraztól az édesig és a csendesig a pezsgőig terjed. Az ízek a Vouvray és Montlouis-sur-Loire finom virág- és sárgabarackjegyeitől kezdve az Savennières-től származó gazdag almaszósz-szerű ízekig terjednek.
Muscadet (fehér): Tökéletes fehér a Loire-i Nantes nyugati tengeri régiójából érkező kagylók, kagylók és kagylók számára. A borok csontszárazak, finom tengeri kagyló-, mész-, zöld alma- és körtehéjjegyekkel. Muscadet Sèvre és Maine a Muscadet legnépszerűbb megnevezése.
Cabernet Franc: Nagyon lágyszárú és rusztikus stílusú Cabernet Franc, fűszeres kaliforniai paprikával, fanyar vörös cseresznyével és kavicsos ásványossággal. Keresse meg a Chinon és a Bourgueil címkével ellátott borokat.
További információ a Loire-völgy borairól itt: ezt a részletes útmutatót.
Délnyugat
134 393 hektár / 50 341 hektár
Malbec: A régió nagy mérete ellenére a délnyugati borokat Franciaországon kívül még mindig felfedezik. Az egyik figyelemre méltó lelet a Cahors, amely Malbec származási helye. A borok közepes testűek, cseresznye és szilva jegyekkel, lágyabb tanninokkal és finom szárított levelek jegyekkel.
Colombard, Ugni Blanc és Gros Manseng keverékei: A délnyugat felől nagyszerű értékű fehérbor a Colombard és az Ugni Blanc szőlőjét tartalmazza. A fehérek lédús, de ropogós zöld dinnye, citromfű és alma jegyzeteket kínálnak, hosszú, bizsergető kivitelben. Keresse meg Gascogne Blanc-ot.
Tannat: Kivételesen merész tanninokkal rendelkező ritka bor, amely állítólag a hosszú élettartamú bor. A borok fekete ribizlit, édesgyökéret és füstöt kínálnak, szárító tanninokkal. Keresse meg Irouleguyt és Madirant.
További információ a délnyugat-franciaországi borokról itt: ezt a részletes útmutatót.
Provence
108 051 hektár / 43 728 hektár
Rózsaszín: A rozé legtermékenyebb régiója egész Franciaországban (ha nem a világon), Provence hajónyi finom, hagymabőr színű száraz rozé bort kínál eper, görögdinnye és ropogós zeller jegyekkel. Nézd meg Côtes de Provence a kiváló minőségért.
Mourvèdre: Az apró Bandol régió mélyen fekete vörösbort állít elő fekete szilva, sült húsok és provanszi gyógynövények jegyeivel. A borok könnyen elöregednek 10–20 évig.
További információ a provence-i borról itt: ezt a részletes útmutatót.
Pezsgő
83 792 hektár / 33 910 hektár
Pezsgő Blanc de Blancs: A Blanc de Blancs vagy „fehér a fehérek” pezsgőben termesztett 100% -os Chardonnay-vel készül. A borok alma-, citrom- és méhviaszjegyeket kínálnak ropogós savassággal és krémes buborékokkal.
Feketék csillogó fehérje: A két vörös pezsgővel (Pinot Meunier és Pinot Noir) készült Blanc de Noirs vagy a „feketék fehérje” több testet tartalmazó borokat, fehér cseresznye, gomba, citrom és málna jegyeket tartalmaz.
Burgundia
69 203 hektár / 28 006 hektár
Pinot Noir: A Pinot Noir származási helye rusztikus és merész Pinot Noir stílust produkál áfonya, hibiszkusz, csipkebogyó és földi gyógynövények leporolásával. A Bourgogne Rouge remek kiindulópont, de jobb minőséget találhat a bourgogne-i falvak.
Oaked Chardonnay: Chardonnay származási helye a leggazdagabb stílusokat a Côte de Beaune régió régióiból állítja elő. Olvass tovább a fehér Burgundiáról.
Csizmás Chardonnay: Karcsú stílusú Chardonnay, birsalma, csillaggyümölcs és néha passiógyümölcs jegyekkel. Különösen ezt a stílust fogja megtalálni Chablisból , de Pouilly-Fuisse és a màconi régiók is nagyszerű munkát végeznek.
Beaujolais
50 112 hektár / 20 280 hektár
Egy kis: Az egyetlen fajtának (Gamay) szentelt régió, amely csábító szilva-, cseresznye-, ibolya- és bazsarózsa-aromákat kínál. A régió rengeteg Beaujolais Nouveau , de a legjobb borok az egyik 10 Beaujolais Crus.
Elzász
33 978 hektár / 16 179 hektár
Rizling: A rizling száraz stílusa, amely meglehetősen frissítő, mivel néha füstös aromájával kísért. Összes 51 Grand Cru szőlőültetvény szakosodott erre a szőlőre.
Pinot Gris: A Pinot Gris édesebb stílusa, amely barackokkal, lime-kal és mézes gazdagsággal robban.
Gewürztraminer: Az egyik legaromásabb bor a bolygón rózsavíz, licsi és parfüm jegyekkel. A borok stílusában gazdagabbak, az íze csak száraz (bár a legtöbb száraz), és a legjobban a kiadás után egy-két éven belül élvezhető.
Pezsgő Elzász: A Crémant d'Alsace 2 stílusban készül, egy fehér, főleg Pinot Gris és Pinot Blanc készítéssel, ami édeskés barackrúgást ad neki, és egy 100% Pinot Noir-ból készült rozé stílus, amely málna- és cseresznyés jegyeket kínál krémes buborék finomsággal.
Korzika
15115 hektár / 6117 hektár
Nielluccio (más néven Sangiovese): Csodálatos bor, amelyet rozé formában talál, ahol gazdagabb stílusú rozét hoz létre, amely mély málna ízekkel robban. Keresse meg a ritka helyi szőlővel, a Sciaccarelluval kevert borokat.
Vermentino: Gazdagabb, gyógynövényes fehérbor, amely gyakran emlékeztet a Sauvignon Blanc-ra, szaftosabb, füstösebb jelenléttel.
Bugey, Jura és Savoie
10 748 hektár / 4350 hektár
Szikrázó vörös: A Bugey Cerdon a Pinot Noir és a Gamay gyümölcsös keveréke, amely áfonyát, meggyet és rózsát áraszt.
Sárga bor: A Jura régióból származó Vin Jaune egy oxidatív fehérbor, semmihez sem hasonlítva, finom körte-, dió- és kavicsos fűszeres jegyekkel. A Chateau Chalon a 100% Vin Jaune borok elkötelezett régiója.
Savoya bor: A Savoie régió meglehetősen alpesi, sovány fehéreket és lédús fanyar vöröseket készít a Vin de Savoie megnevezés alatt. Az egyik legkevésbé beszélt Savoie bor a regionális alapborok felhasználásával készül vermut Chambéry-ben.
Szerezd meg a térképet
12 × 16 hüvelykes referencia térkép Franciaország főbb borairól és régióiról, kiömlésnek és szakadásnak ellenálló papírra nyomtatva.
Térkép vásárlása