Fedezze fel a bor színskáláját, és értse meg, hogy a bor mely aspektusai befolyásolják a színét.
Borszín diagram
Poszter vásárlása
Mit jelentenek a különböző borszínek
Gondolkodtál már azon, hogy egy Chardonnay, amelyet vásárolni készül, gazdag vagy sovány lesz? Akár hiszed, akár nem, a válasz a szemed előtt áll. A nyomok egy bor színében rejlenek. Sok 'vajas' A chardonnays több kivonták , ami azt jelenti, hogy általában gazdag arany színűek.
A bor színe akkor is segíthet, ha érdekel a borgyűjtés. A bor színének segítségével meghatározhatja a pincében rejlő lehetőségeket. Például a peremén kéket árnyaló syrah savtartalma alacsonyabb. A savasság az egyik elsődleges tulajdonsága borok, amelyek jól öregszenek .
Szakértő vak kóstolók komolyan vegye figyelembe a bor színét. Ezen szakértők között vannak haladó sommelierek is, akiknek képesnek kell lenniük arra, hogy pontosan elvakítsák 6 bort, hogy megszerezzék bizonyítványukat.
Bortanulási alapismeretek
Szerezzen be minden alapvető sommelier eszközt boroktatásához.
a cabernet sauvignon száraz borVásárolj most
Akár az éttermi életre törekszik, akár nem, a borok színeivel mégis jobban meghatározhatja a kedvenceket.
Vörösbor színei
Könnyű testű vörösbor
Könnyű testű vörösborok hajlamosak világosabb és áttetszőbb színűre. (képes leszel átlátni rajtuk.) Az árnyalatok az élénk lilától a gránátig terjednek. például. Pinot Noir, St. Laurent, Zweigelt és Gamay
Közepes testű vörösbor
A közepes testű vörösborok közepesen gazdag színűek. Ez a borválaszték változatos és magában foglalja Garnacha, Sangiovese és Zinfandel. Fedezz fel többet borfajták.
mind moscato bor édes
Testes vörösbor
A testes vörösborok gyakran mély színűek, és ez jelzi a magasabb tannin jelenlétét. Ezek a borok nagyon kivonták és átlátszatlan. például. Syrah, Malbec, Mourvèdre és Cabernet Sauvignon.
típusú vörösbor édes és száraz
Régi vörösbor
Amikor a vörösbor messze túl van a fénykorán, fénytelen barna színű lesz. Sok bor kitart 20 vagy több év anélkül, hogy sok színváltozást mutatna. A Merlot és a Nebbiolo korábban narancssárga színű, mint más típusú borok.
Rozé bor
A rozé borok rendszeres vörös szőlővel készülnek, mint pl Mourvedre , de a szőlőhéj olyan sokáig nincs kitéve a levének. Az eredmény egy sokkal halványabb vörösbor. A használt fajtától függően a rozé a halvány lazactól (Pinot Noir) a bíborvörösig ( Garnacha ).
Kéket lát?A kékes árnyalat (a perem felé) alacsonyabb savasságot (például magasabb pH-értéket) jelez.
Fehérbor színek
Könnyű testű fehérbor
A könnyű testű fehérbor a tiszta és a halvány sárga-zöld árnyalat között változhat. Ennek a bornak a nagy részét fiatal és jéghideg élvezetnek szánják. például. Pinot Grigio, Albarino, Vinho Verde, Muscadet
Közepes testű fehérbor
A fehérborok többsége közepesen testes kategóriába tartozik, halvány sárga-arany árnyalattal. például. Sauvignon Blanc, Unakaked Chardonnay és Chenin Blanc.
Testes fehérbor
A fehérbor színe, amelyet akár egy szabadon futtatható vörösbor is előállíthat, mint pl Fehér Pinot Noir vagy erősen kivont fehérbor. Gyakran ezek a borok savtartalma alacsonyabb, és a tölgy öregedését a krémesség és a vanília aromák hozzáadásához használják. például. Chardonnay, Viognier és Marssanne.
kalória egy pohár rizlingben
Régi fehérbor
Nagyon kevés fehérbor van tartóssá tették több mint pár éve. A régi fehérborok elvesztik fényüket és idővel egyre unalmasabbá válnak. A fényérzékenység miatt a fehérborok idővel narancssárgábbá válnak.
Szín bor poszter
A Color of Wine 18 × 24 hüvelykes litográfiai nyomtatásban kapható. A Forest Stewardship Council tanúsított papírjára nyomtatva Seattle-ben (WA, USA), és színét a sommelier szabványoknak megfelelően korrigálták. A poszter nemzetközileg a Wine Folly cégtől érkezik.
Poszter vásárlása